1樓：采采柔逸
1、油炸食物中加入澄面的作用是改善食物的口感，澄面有疏鬆澱粉食物結構的作用，製作過程中摻一些澄粉就不發粘；加入豬油的作用是口感香，外觀亮澤；
2、澄面又稱為澄粉、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的麵粉，成份為小麥。可用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。
是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麵筋，剩下的就是澄面。
3、 豬油本身是一種飽和高階脂肪酸甘油酯，屬於油脂中的“脂”，常溫下為白色或淺黃色固體。一般人群，寒冷地區的人宜多食，老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者都不宜食用。一般健康人可以食用，每天不超過20克。
2樓：夢奈朵
增強口感、嚼勁、和增味
糯米粉可以做什麼吃的？帶上製作步驟哦．拜託各位大神
南瓜餅怎麼做?
3樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
4樓：匿名使用者
南瓜餅一定要用白芝麻
5樓：梅子美食廚房
南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。
6樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
7樓：我家有菜
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅
9樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
10樓：匿名使用者
一，把南瓜去皮去子,直接上籠蒸.蒸爛,取出,搗爛.最好是能把,南瓜裡的水控控幹!
11樓：匿名使用者
南瓜燒餅：發酵後的麵糰，裹進蒸熟南瓜加糖壓爛的餡。
南瓜脆餅：麵粉加油、鹽水揉成麵糰，裹進上述餡料，有如吃蘋果派。
南瓜煎餅：南瓜泥、豬油和麵，煎香。一道很有民族風味的食譜。
12樓：
椰蓉南瓜餅
材料：南瓜、水磨糯米粉、細砂糖、清水
13樓：有資有位
南瓜蒸熟、搗爛，放糯米粉或水磨粉和糖（按個人口味），做成餅狀，放入油鍋裡煎成兩面金黃即可。
怎樣做糯米餈榴蓮雪糕，雪糕糯米餈的做法步驟圖，雪糕糯米餈怎麼做
0澤國a網盤 食材主料 1塊榴蓮肉 配料 15g色拉油,50g糖分,150g糯米粉,40g澱粉,250g牛奶,20g糯米粉 炒制用 步驟 方法 把除榴蓮以外的所有材料通通混合，上籠大火蒸15分鐘至熟透。麵糰放涼的時間，炒糯米粉 熟粉 防粘手用手上沾滿熟粉後，輕易的把麵糰揉成條狀 切成每個大小一樣的小...
糯米餈團怎麼做啊，糯米餈怎麼做？
步驟 1.準備所有材料 2.將茫果冼淨 去皮 切丁備用 3.取兩個相同大的容器，分別倒入糯米粉和果汁 牛奶，比例為1 1。3 將糯米粉和果汁 牛奶混合並攪拌均勻 4.將混合好的糯米粉放入微波爐，微波10分鐘，取出放涼5.取一小塊麵糰，拍成餅後，包入茫果丁，團成團，粘上椰蓉，放到蛋糕卡紙裡，即可 6....
自作糯米餈要蒸多久才熟透，糯米餈耙要蒸多久才熟
長崎偏愛 蒸糯米餈，如果用高壓鍋的話，時間可能會短一些，大概在35分鐘左右就可以了，如果用普通的蒸鍋的話，大概在45分鐘左右，或者說一個小時左右也是可以的，具體的情況還要結合糯米餈的多少，如果比較多的話建議蒸的時間比較長一些會比較好。自制糯米餈的做法步驟 步驟 1 space 提前一晚上泡好紅豆，第...