1樓：工裝之家裝修網
自助餐檯也叫食品陳列臺，可以安排於餐廳的**，或靠某一側，也可以放在餐廳的一角，或擺一個完整的大臺，也可以擺成一個主臺和幾個小臺組成。
1、自助餐擺臺
（1） 位置。擺臺位置醒目而富有吸引力，使客人一進餐廳第一眼就能看到餐檯。
（2） 燈光。可用聚光照射檯面，但不可使用彩色燈光，會使菜餚改變顏色。
（3） 餐檯。餐檯的大小應以方便客人取菜為原則，注意取菜時的**方向。
（4） 檯布。自助餐的檯布要下垂至離地面6釐米。既蓋住桌腿，又不能讓人踩著。
2、餐桌擺放
冷餐會可不設座，但自助餐要擺桌椅，檯面可按西餐零點餐廳擺放即可。
合理的自助餐廳佈置可以讓您的自助餐廳動線流暢，舒適養眼，帶來可觀的客流量。當然自助餐廳內的飲食佈置也是自助餐廳佈置裡極為重要的，
300平自助餐廳空間怎麼佈局
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1、展櫃採用壁式結構，以節省空間為目的，這樣燈光也好發揮效果。2、自助餐廳餐檯的排列布置及臺上的擺設也十分重要。需要設定的餐檯有菜品臺、點心水果臺、酒水飲料臺、進餐檯等。
3、一般每位客人取食品時約需30釐米的寬度。你可以按50—80人設計。4、自助餐廳的內部空間設計風格應簡介明快、寬敞、明亮。
一般就餐區的佈置採取開敞或半開敞的分佈格局，為使選擇食物的客戶來回走動不會發生碰撞，餐廳的通道比一般其他形式的餐廳的通道要寬，如此大大加快客戶就餐的效率。5、自助餐廳裝修設計的桌椅設定一般以普通坐席為主，當然也可以根據需要設定櫃檯式席位。
自助餐檯擺放和空間佈局設計關係是什麼？有什麼技巧嗎？
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自助餐廳設計的圍聚性：首先要確定餐區的範圍。通常家庭沒有過大的空間，通常採用開放式的格局，一方面可使餐區看來寬敞，其次還可豐富室內的景觀。
自助餐廳設計燈光點染用餐的氣氛：燈光在餐廳的設中計佔據極重要的一環，在造型上以垂釣式的吊燈為主，輔以射燈或筒燈等，營造一方層次分明的「光彩」空間。期望能對你有用！
怎樣佈置自助餐餐檯
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「自助餐」這個舶來品的真正起源是在8世紀至11世紀北歐的斯堪的納維亞半島。以後的西餐業者將其文明、規範化，並豐富了吃食的內容，就成了今日的自助餐。自助餐的宗旨是以低廉的**快速**營養豐富、菜式多樣的飲食給客人享用。
自助餐已成為全世界流行的一種用餐方式。
但是隨著時代的發展和生活水平的提高，人們飲食就餐的習慣已發生了很大的變化，經濟實惠已經不是他們的首選，而是更注重進餐的環境和氣氛。為了使顧客在進食的過程中得到視覺上、味覺上的美妙感受，甚至是精神上的愉悅感覺，自助餐的佈置與設計具有十分重要的意義。
2、層次美有序、有層次的自助餐檯通常會給人一種整潔、舒適之感。把食品歸類擺放是一個好辦法。一般自助餐檯可以分以下幾類：
色拉、熱盆、甜品、主食、扒類、飲料和現場製作類。同時應該注意菜品之間的距離和順序。最好將熱食和冷菜分開一定的距離，將生魚片和熱菜混雜一桌不但影響氣味，更會破壞美感。
同時應將有限的空間有效地利用。在排列菜品的時候要分層次地擺放，離客人較遠的食物放在高處，離客人近的在低處。做到錯落有致，方便客人的挑選和拿取。
將餐桌**的顯眼位置墊高，擺放一些賣相吸人的菜式，如三文魚、生蠔、龍蝦等，以吸引食客的注意。
3、簡潔美佈置自助餐桌的基本原則是隻將有用的物品擺上桌。除非有充裕的空間，否則一切純裝飾的東西都應該省掉。在桌子**擺上一束鮮花固然賞心悅目，但是，用餐末甜點或水果裝飾桌子的中心則更為可取。
如果桌上的東西已經顯得擁擠，就最好撤走蠟燭臺。如果蠟燭必不可少，使用坎德拉枝狀大燭臺會比普通小燭臺好得多。因為，大燭臺光線效果好，比較穩當，不會被經過的客人碰倒。
在保證有足夠的空間以便佈置菜餚的情況下，儘量減少餐桌佔用的公眾空間，否則有可能會導致客人排隊拿取食物，甚至會產生擁擠的情況。
4、色彩美色彩對整個餐桌的佈置起著舉足輕重的作用。如白色綢緞的桌布配銀色的坎德拉大燭臺，正式而精緻；如果您的桌心裝飾是銅質的碗釜，就應該在裡邊盛滿紅色和黃色的水果；在萬聖節前夕或者感恩節的晚宴上，可以盛些秋季的蔬菜，譬如西葫蘆、番茄和南瓜。把秋天的色調：
綠色、紅色或赤褐色的墊子和黃色的陶器擺在桌上；或者鋪一張綠色或黃色的桌布讓整個氣氛溫暖動人。情人節的色調要靠亮紅的餐巾和瓷器來展現；而春天的氣息則需要恬淡柔和的粉紅、鵝黃或淺綠來表達。色彩對突出菜品的視覺效果同樣具有不可忽視的作用。
如在蔬菜色拉上撒上鮮紅的番茄切片或小番茄，使原來平淡無奇的色拉格外的引人注目。而且兩個並排的菜品顏色不能重複或類同，儘量選擇反差比較大的顏色搭配在一起，同樣可以起到突出的效果。
5、自然美自然、真實的擺設除了讓客人有身臨其境的感覺外，還使客人食慾大增。當要推薦一些鄉村田園風味的食品的時候，可以飾以粗織的麻布可增加田園的氣氛；也可以用瓷質的取菜盤配格子花紋的桌布，再放上些水果裝飾，純樸又自然。如果在放滿水果甜品的餐檯上，以真的掛著香蕉的香蕉樹來裝飾，必定會吸引眾人的目光。
各菜碟之間的空隙還可以擺一些牛尾草、冬青等裝飾用植物或檸檬樹葉及果實花木等，不但組合了自助餐桌的基本形狀，還使菜品的色彩搭配更加協調。
美感在自助餐的佈置和設計裡無處不在。我們深深地感
300平自助餐廳空間佈局問題
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個人感覺這類的裝修還是去實體店裡面參考一下人家是怎麼裝修的喲、
然後自己在改造一下，這樣比在這裡提問實際的多了去了。
希望幫到你
6樓：匿名使用者
花錢，讓專業的廚具廠與設計公司來處理這事情吧。畢竟是專業的問題
7樓：獨家新聞
1、海鮮展櫃採用壁式結構，以節省空間為目的，這樣燈光也好發揮效果。
2、自助餐廳餐檯的排列布置及臺上的擺設也十分重要。需要設定的餐檯有菜品臺、點心水果臺、酒
水飲料臺、進餐檯等。
3、一般每位客人取食品時約需30釐米的寬度。你可以按50—80人設計。
4、自助餐廳的內部空間設計風格應簡介明快、寬敞、明亮。一般就餐區的佈置採取開敞或半開敞的
分佈格局，為使選擇食物的客戶來回走動不會發生碰撞，餐廳的通道比一般其他形式的餐廳的
通道要寬，如此大大加快客戶就餐的效率。
5、自助餐廳裝修設計的桌椅設定一般以普通坐席為主，當然也可以根據需要設定櫃檯式席位。
如何知道自助餐廳牆面佈置翻新處理方法
食堂裝修設計如何佈局才能吸引更多人？
8樓：eden甸
食堂餐廳的裝來
設計要想吸引人，首自先就是要好看，特別bai是當下很流行的ins風餐du廳風zhi格，是很多人喜歡去打卡的網紅風
dao格，人氣很高。
家庭餐廳佈置，一張充滿設計感的餐桌，以實用為基礎，顏值為點綴，封閉式或者開放式的餐廳都能使用，散發獨特氣質。
有了充滿設計感的餐桌，餐椅也不能將就，整體風格上的搭配才能提升家庭餐廳佈置的氣質，舒適的坐感讓用餐更加享受。一日三餐都要在這裡享用，充滿溫馨氛圍的餐廳讓我們心生暖意，和美食一起，讓內心蕩起幸福的漣漪，這一刻的滿足只有自己懂。
熱愛生活的你一定不想讓餐桌只有一成不變的木色，家庭餐廳佈置，為它選擇各種「新衣」，在百搭的木色桌面上，盡情釋放生活的熱情。桌布的形狀雖然大同小異，但是花紋圖案卻千變萬化，帶來了用餐空間的視覺享受，防汙防油的功能更是省心省力。
自助餐廳平面圖 求個圖紙帶廚房佈置的
9樓：匿名使用者
你什麼補充都沒有，叫別人怎麼回答，我問你，小明去帶了100塊錢去商場買東西，買了什麼回來啊？只能提示，自助餐注意流水線的佈置，還有衛生
杭州有哪些比較好的自助餐廳，杭州自助餐廳排行榜是怎樣的？
杭州紅星文化大酒店樓上的自助餐 晚餐58元 位 杭州自助餐廳排行榜是怎樣的？ 左手半夏右手花 杭州自助餐廳排行榜從低到高有和盛宴標幟全日制餐廳 d cafe自助餐廳 洲際酒店原素全日餐廳 西溪賓館松露西餐廳小龍蝦 尊藍酒店靜岸標幟自助餐廳等。1 盛宴標幟全日制餐廳 盛宴標幟全日制餐廳，共有262個餐...
誰知道海鮮自助餐廳怎麼開，誰知道海鮮自助餐廳怎麼開
你好！做經營工作應該優先考慮兩個方面的問題，就是客源和貨源，定價以及準備面對什麼樣的客戶群是關鍵。建議到其他已經開了的海鮮自助店去看看，瞭解其客源情況，流水和毛利潤。北京的餐飲業競爭已經比較激烈，因而必須對開店的地理位置 尤其是流動人口的數量以及消費能力進行充分了解。祝節日快樂，預祝生意興隆 具調查...
自助餐提示語，自助餐廳應該有哪些溫馨提示語？
你多吃了，我高興。你浪費了，我傷心。浪費可恥。一槍爆頭 杜絕浪費，只用一槍 1.珍惜糧食就是熱愛生命。糧食就是生命，知識拯救靈魂。珍惜糧食，遠離浪費。文明禮貌，秩序井然。飲食是文化，請從視窗文明做起。2.一粥一飯當思來之不易，半絲半縷衡念物力為艱。3.愛面子 不如 重實情 講排場 不如 求健康 4....