1樓：韋雅琴
粯子粥，有元麥粥、玉米粥、糯米粥三種，以元麥粥、玉米粥較多食用，其中元麥粥又稱"土咖啡"，為蘇中特產，是江蘇省泰州市的著名美食。粯子是指元麥細磨後所得粉末，呈灰白色。有特殊的食用價值和藥用價值，由於不需要剝殼，它的營養價值等同或高於大麥，所以一般就是把這種食物用作粥來喝的，粯子具有很高的營養價值，早上喝上一碗粯子粥是有利於人的身體營養的吸收的。
夏季高溫，當地居民會在清晨煮滿一大鍋，中午熱燥，以此涼粥為食，真如久旱逢甘霖，沁人心脾!靖江有俗語云"粯子粥罐罐，養了像胖倌"，又稱作"泰周的黑咖啡"，不知道你吃過這種泰州的美食了嗎？
蟹黃粉皮，江蘇省泰州市的著名的漢族小吃，色彩鮮明、蟹味濃郁、營養豐富。粉皮要選上等綠豆澱粉,用獨**藝精製,韌性好,不易粘糊,無豆腥味,口感肥厚滑爽。一般河蟹農曆
九、十月間黃滿膏肥,為食蟹最佳時期。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，粉皮的主要特點是:粉薄、幼嫩、香滑、軟韌、細條均勻、美味可口。
以油香，粉嫩，爽滑，彈牙的為佳品，所以說這兩種食物的原材料都是營養價值很高的，色彩鮮明、蟹味濃郁、營養豐富是蟹黃粉皮的一大特色，這道美食可以說是江蘇省泰州市的特色美食了，不知道你吃過沒？
靖江扒鳳腿是江蘇省泰州市地區特色傳統名菜，此菜既經濟，又實惠，適合高中檔筵席之用，特別受到農家筵席的青睞。它是用雞大腿扒燒而成，點綴以青菜心和雞蛋。其特點是外觀色澤紅潤，肉質酥爛香醇，口味鹹甜適中，南北皆宜。
菜色澤金黃，雞腿外焦裡嫩，口感極佳。以雞腿為主要食材的菜品，雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，所以說這道靖江扒鳳腿也是很有發展前景的一道美食了，不知道你吃過這種江蘇省泰州市的特色美食嗎？
鱖魚羊肉是江蘇泰州市漢族傳統名菜。鱖魚肉質鮮嫩、醇厚，以五花熟羊肉佐之。魚、羊合一，味道鮮美。
為靖江筵席中的上品。鱖魚羊肉的特點是:魚羊鮮美，湯汁膠濃，鹹甜可口。
非常好吃，吃鱖魚有「癆蟲」的作用，也就是說有利於肺結核病人的**；鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。所以說這道美食真的是美味又有營養價值，不知道你有沒有吃過這種江蘇省泰州市的特色美食嗎？
靖**肉脯是以豬腿肉為主要食材的傳統名吃，屬於蘇菜菜系，菜品色澤棕紅，光澤美觀，口味香甜，食而不膩，是江蘇泰州市漢族傳統名菜。豬肉脯採用傳統工藝，選用上等新鮮精瘦肉切片，加入多種天然香料和特級魚露，經數十道工序精製而成。肉脯薄如紙、形方正，味兼魚肉兩鮮之美，色如瑪瑙紅玉之豔。
脫淨油脂，細而不膩;甜鹹適中，酥而略脆。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。
調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。靖江肉脯的主材料是豬肉以及雞蛋，豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，不知道你有沒有吃過這種江蘇省泰州市的特色美食嗎？
2樓：叫張碧晨
泰州的五味乾絲是泰州傳統名食，看似簡單，卻是泰州菜風韻及刀工的集中體現。冠以「五味」主要有兩層意思，一是說早期泰州五味乾絲的配料主要有五種，餚肉、香菜、榨菜、香菇和薑絲，二是說乾絲口味獨特。
大煮乾絲又稱雞汁煮乾絲，傳統名菜，屬淮揚菜系。大煮乾絲是一道既清爽，
又有營養的佳餚，其風味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚菜系中的看家菜。原料主要為淮揚方幹，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香味經過烹調，複合到豆腐乾絲裡，吃起來爽口開胃，異常珍美，百食不厭。
魚湯麵也是泰州早茶中不可缺少的一味。吃魚湯麵主要是喝湯。濃湯材料大多用鱔魚骨或者豬骨熬煮，製作講究長時間的煨吊，這樣才能麵湯粘稠，又濃又鮮。
靖江蟹黃湯包具有製作「絕」、形態「美」、吃法「奇」的獨特個性。蟹黃湯包的製作原料十分講究，製作工藝精妙絕倫，非尋常百姓能掌握其中奧妙。但「湯清不膩，稠而不油、味道鮮美」的蟹黃湯包，讓人們在丹桂飄香、鱖肥蟹黃的秋季念念不忘，呼朋喚友，非美美地品嚐數遍不可。
油炸臭幹是泰州標誌性的小吃，在市區弄頭巷口，常見一些小販支起一隻油鍋，擺上成箱的臭幹，隨炸隨賣，**低廉。豆腐乾微臭，色呈褐黃，皮略起酥，配以辣椒醬、米醋食之，別有風味。
靖**肉脯是以豬腿肉為主要食材的傳統名吃，肉脯光澤美觀，口味香甜，食而不膩，成品為片型，始創於2023年，選料精細，採用傳統工藝，配以多種天然香料，經過十多道工序精心加工而成。產品色澤鮮豔、味道鮮美、食用方便、回味無窮，曾兩次榮獲國家金質獎，遠銷日本、俄羅斯、東南亞及港澳地區，是饋贈之佳品。
泰興白果因質優馳名於中外，在香港市場，只要麻袋上印有「泰興白果」字樣就免檢。白果營養豐富，藥食俱佳，經常食用泰興白果，可防治老年痴呆、哮喘痰咳、遺精、帶下、尿頻等多種疾病。泰興白果因品質優良，先後獲得多項榮譽稱號。
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唯衣de涵豆 重慶火鍋 說起重慶，那不得不提的就是重慶火鍋啦！重慶大街小巷內遍佈了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式，以調湯考究，麻辣鮮香見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特。重慶酸辣粉 酸辣粉以它的酸辣味而得名，是重慶民...
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30秒不 成都的美食如 龍抄手 賴湯圓 鍾水餃 廖排骨 三大跑 冷串串 擔擔麵 甜水麵 怪味面 肥腸粉 鍋盔 夫妻肺片等 四川萬通汽車學院 1 芋兒雞 芋兒雞是川渝地方著名美食之一，主要原料是新鮮雞肉 精品辣椒 綠色芋兒，加輔料與酸菜，經爆炒或慢燉紅燒，雞肉質地細嫩，辣而不燥，芋兒粑糯回甜，讓人回味...
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洛陽水席，歷史悠久，古今馳名。千年以來，久傳不敗。紅白大事，宴請賓客，率先用之。所謂 水席 有二層含義。一是以湯水見長，二是吃一道換一道，一道道上，象流水一般，故名 水席 洛陽水席，來自民間，是洛陽一帶特有的傳統名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武則天時，將洛陽水席旨進皇宮，加上山珍海味，製成宮廷宴席，...