1樓：重慶遊品
鯊魚紀念日餐廳，位於重慶天地，因此，在餐廳定位上就與同行拉開了差距。
作為一家約會餐廳，不僅能夠在特殊的日子給客人提供完善服務，在裝修上的用心成為了最大的亮點。大廳的一整面牆被水族館佔領，4只大鯊魚和4只小鯊魚游來游去，在4名專業人員的養護下，它們成為了鎮店之寶。
絕大多數來這裡吃飯的食客，都是為了這獨特的環境而來。站在玻璃前，彷彿身處海底世界，隨手拍下幾張**，也是極好看的。
餐廳的菜品種類齊全，有西餐、川菜、粵菜等等，相信大家都能在這裡度過一個美味又美妙的夜晚。
人均：300元
作為紀錄片《人生一串》中唯一的重慶燒烤，袁師傅的燒烤確實有著獨到之處——耗兒魚和油辣椒。
一份耗兒魚是35元，個頭非常大，比一個成年人的巴掌還要大，通過明火烤制，使得耗兒魚自身的魅力完全散發出來。最後，再為它穿上華麗的衣裳——裹上祕製油辣椒，終於驚豔登場了！
烤耗兒魚吃起來非常獨特，雖然有這麼多辣椒，卻沒有掩蓋掉耗兒魚的鮮味，肉質的肥美也更突出。
另外，烤大排也值得一吃，最好的豬大排，經過烤制之後，達到了真正的外焦裡嫩，吃起來是鮮嫩多汁。比起其他燒烤來說，袁師傅烤肉的食材質量、味道都屬於上乘，每次吃完都是意猶未盡。
人均：70元
在重慶高樓大廈的鋼筋混凝土之中，九里山河的存在顯得有些格格不入，恍若世外桃源。
老闆的偶像是李子柒，所以她便將「 古之大美，今人共守，不怕路長夢遠，總有星河照耀」進行到底，打造出了這家富有中國傳統文化色彩的中餐廳。
餐廳從裡到外都是古色古香的，牆上的古蹟字畫，與餐具上的水墨圖案十分契合。服務員都是漂亮的小姐姐，穿著漢服上菜，與餐廳的風格渾然一體。
每一道菜都是根據古法炮製，進行些微改良，最終形成了既婉約，又具有重慶豪放特色的中餐。雞湯、東坡肉、滷鵝、浴焰黃骨魚和山家三脆的味道絕佳，每一口都能體會到製作的精細，分量還特別足，能讓人吃得盡興。
人均：100元
於塗，作為重慶最貴的餐廳之一，並非空穴來風。
餐廳內部設有一個小型博物館，裡面收藏展示了許多古董，門匾上寫著「雙重喜慶」，對應著重慶這座城市的由來。
包房的裝修風格十分儒雅，與餐廳主打的莊子文化主題聯絡緊密，每一處擺設和物件都價值不菲，有著一段令人著迷的歷史故事。
這道天寶九如是於塗的必點菜，由4道不同的小菜組成，裝在一個木箱子裡，箱子的造價超過4000元。其中的麻將糕則是為了迎合重慶人的習俗專門打造的，非常逼真。
在餐廳的文化服務中，於塗還加入了行酒令遊戲，並在其中加入了重慶巴渝十二景的文化背景；食客也可以額外選擇表演節目，中國傳統的雜技表演隨即在眼前。
從服務、菜品、文化等方面，於塗都可以說是重慶頂級水平了。
人均：1000元
重慶大坪的九坑子，在江湖上流傳著許多傳說，在吃貨的眼裡，這裡確實是值得去探險的。黃辣丁這種食材在重慶並不常見，只有稍微有些閱歷的老重慶人才知道它的美味，在年輕人當中，並不算流行。
因此，在重慶很難找到一家專門吃黃辣丁的餐廳。火燒溪黃辣丁自稱「重慶第一家六星級蒼蠅館子」，噱頭滿滿，「吃蛙不如吃魚，吃魚更吃皮」，來自老闆的自信。
店鋪看起來是個蒼蠅館子，但環境還算整潔，裡裡外外一共只有6張桌子。大菜就一個——黃辣丁，大、中、小鍋任你選擇，現殺現煮，等待的那二三十分鐘，有些煎熬。
黃辣丁的個頭不大，吃起來才嫩，味道在麻辣的基礎上更偏向糊辣，店家特製的老壇酸菜，為黃辣丁的鮮嫩增添了一味催化劑，每一口嗦進嘴裡的都是精華。
人均：70元
南坪萬壽路的夜晚，沒有解放碑和觀音橋的華燈初上，街邊的夜市、大排檔、燒烤店裡熱鬧非凡，這裡是只屬於老重慶人的夜宵天堂。胖燈美蛙肥腸雖是新店，但在服務上堅持了重慶人一貫的耿直。
魚和蛙作為主要食材，就放在廚房外面的水缸裡，食客可以親自挑選，再看著老闆進行稱重計價，絕不馬虎。接著魚就送進入廚房，手起刀落，馬上就變成了一盤可以下鍋的食材。
重慶人最愛的花鰱和美蛙，都是26.8元一斤，鍋底費22元，辣度可以任意調整。味道是重慶人最愛的那種麻辣，麻辣的比例還是你心目中最完美的那種，吃起來就是巴適。
永久免費的酒水、飲料、甜品，收買了一大群重慶吃貨，炎炎的夏夜，一邊吃魚，一邊喝酒，才是重慶人獨有的享受方式。
人均：60元
2樓：發兔冷知識
重慶有哪些不容錯過的美食？
3樓：口碑電影電視劇
重慶美食首當其衝的肯定是火鍋呀，香辣可口，吃起來真是太爽了。重慶小面**便宜鮮美香辣，麵條韌勁十足。酸辣粉也是十分好吃的，街頭美食**便宜，酸爽可口。
4樓：匿名使用者
可以吃小吃，如重慶小面，燈影牛肉，磁器口陳麻花，山城小湯圓，豆花，烤腦花，一定要吃的就是重慶的火鍋了，鮮香麻辣，冬天吃這個太過癮了。
重慶特色美食都有什麼？
5樓：吖頭愛吃肉
重慶特色美食有火鍋、小面、棒棒雞、毛血旺、酸辣粉、雞雜、抄手、餈粑塊、泉水雞、水煮魚，樣樣都特別好吃，去重慶玩的小夥伴，以上小吃都是不容錯過的美食。
1、火鍋
提到火鍋，人們首先想到的是重慶。火鍋是重慶的文化符號和美食代表。重慶人吃火鍋，無辣不歡。
2、小面
重慶小面是重慶的傳統特色小吃，是一種麻辣素面，分乾麵和湯麵兩種型別。
3、棒棒雞
全國各地有不同的雞肉烹飪方法，做出招牌的很少，重慶棒棒雞就是其中一個。
4、毛血旺
重慶毛血旺是重慶傳統名菜，起源於嘉陵江邊的磁器口。重慶毛血旺麻辣鮮香，堪稱一絕。
5、酸辣粉
重慶酸辣粉麻辣酸爽，口味獨特，江湖有「天下第一粉」的美名。
6、雞雜
能把雞雜做得那麼好吃的地方，除了成都，也就只有重慶了吧。
7、抄手
重慶抄手有清湯，也有麻辣味，但都來重慶了，還好意思點清湯的？
8、餈粑塊
餈粑塊？這是什麼鬼？不知道是怎麼做出來的，但味道還不錯。
9、泉水雞
重慶泉水雞香辣美味，至於是不是用泉水做的，已經不知道了。
10、水煮魚
魚，我所欲也；辣，亦我所欲也。二者可以得兼，吃重慶水煮魚也。
這10道菜，你最喜歡哪一個呢？你還知道哪些重慶特色美食？
6樓：悅
重慶特色美食都有：白市驛板鴨、大足香腸、
雙江片熊鴨子、清燉牛尾湯。
白市驛板鴨因產於巴縣白市驛鎮而得名，已有100多年曆史，本品醃製工藝獨特，色呈棕褐，洗淨蒸 熟，香味誘人，宜佐餐伴酒。
大足香腸大足縣生產，精選豬肉，配以輔料注入腸衣定型後，經無煙烘烤製成。本品色澤油潤，紅白分明，腸身乾爽有彈性，味道鮮美。分廣味、川味兩種。
雙江片熊鴨子精選光年養、重1250克健壯仔鴨為原料，宰後去淨毛雜，正骨，以數10味名貴中藥材**的香料醃浸，加撐造型，文火烘烤而成。食前再急蒸30分鐘。肉質細嫩，鬱香散酥，色、香、味、型俱佳。
清燉牛尾湯選用去皮牛尾中段，並從骨縫處下刀。燉前要用清水浸泡，入鍋時加調料，燒沸去盡浮沫，改用小火慢慢燉軟，達到牛尾軟嫩，肉離骨而不散落，湯色清爽，鮮香醇厚之特色。
7樓：匿名使用者
重慶特色美食有：九重香鮮兔火鍋、鵝石板石鍋蒸汽雞、三峽鐵板燒紙上烤魚
1、九重香鮮兔火鍋
優質精選4-5斤的兔子，以保持兔子肉質的鮮嫩。滿鍋的花椒與辣椒一看就讓好吃狗食慾大開，最關鍵的是27種純天然香料固定配方，固定比例祕製湯料，不新增任何人工增香劑，純菜籽油火鍋，不腥不燥不上火，單鍋炒制，保證每一鍋都獨一無二。
鮮香鍋底純香不麻辣，適合老人小孩食用；重口味麻辣鍋底，迎合重慶爺們、女漢子品味，麻辣爽口，把酒言歡，讓你停不下來。
2、鵝石板石鍋蒸汽雞
石鍋蒸汽雞全程烹製不用明火，上鍋前，服務員展示了蒸汽急速噴發的瞬間，後將切好的生雞倒入石鍋，加入高湯，用草編的鍋蓋蓋起，用蒸汽高溫悶，15分鐘後開蓋。
開蓋的那一瞬間，蒸汽和香氣四溢，點的是白果墨魚雞湯，土雞蒸煮，加入白果和墨魚，雞湯呈金黃色，肉質細嫩，蒸汽的悶煮也使得佐料融入雞肉的每一個角落，只有說讚的份了。
3、三峽鐵板燒紙上烤魚
魚要先經過蒸制，蒸至7分熟時，碼上佐料，放入紙中，包裹住，然後放入桌上事先刷好油的電鍋內，繼續煎。在高溫的作用下，紙中的佐料與魚相互交融，此時，味道瀰漫開來。差不多十多分鐘，便可以把紙開啟，動筷！
8樓：空心菜菜
重慶小面、重慶火鍋、重慶酸辣粉、水煮魚。
重慶火鍋：一般來重慶吃火鍋，指老火鍋，老店九宮格火鍋。當然如今的重慶火鍋已現代化了，火鍋湯由傳統的紅湯發展到紅白湯、海鮮湯、藥膳湯、酸辣湯等；出現了全牛鍋、全羊鍋、龍飛鳳舞鍋、狗肉鍋、魚頭鍋、鴨火鍋、雞火鍋、山珍鍋、粥底鍋和冷火鍋等。
小面：是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的麵條也稱作小面，如：
牛肉、肥腸、豌豆炸醬麵等。重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋，親密度更是有過之而無不及。
水煮魚：它產于山城重慶，是立秋前後採集的鮮品乾製而成的，此時的辣椒身長、肉厚、色鮮、籽少，辣味正並帶甜，質量最佳，煮在高溫的紅油之中也不會變黑髮焦。這次去發現好多江湖菜餐館不做水煮魚，改做酸菜魚了，而且打出來的招牌多是"可以喝的酸菜魚"，可能是也做了改良，油變少了。
9樓：匿名使用者
歷史悠久的重
bai慶特色三角粑
du5元一個依然童zhi年美味男女老少都喜dao歡重慶內特色三容角粑是流行於重慶市的地方美食，歷史悠久，屬於經典漢族特色傳統小吃。男女老少皆宜，是幾代人的童年美食，
吃起來香、酥、爽，不但有稻米的香味，味道香脆甜融。重慶是國內外知名的美食之都，除了家喻戶曉的重慶火鍋，
近年來重慶面、重慶三角粑也成為重慶經典傳統美食之一。
10樓：歷史分析解讀
重慶特色美食都有：重慶麻辣火鍋，泉水雞，毛血旺，棒棒雞，重慶酸辣，水煮魚，餈粑塊等等，這些都是非常好吃的小食，也是當地的旅遊特色，很值得嘗試。
11樓：若我會yu見你
重慶特色美食有很多，其中最多人喜歡的有：酸辣粉、重慶火鍋、水煮魚、重慶小面、大足香腸、泉水雞等等，重慶市是有名的吃香喝辣的城市，特色小食都是挺香辣的。
12樓：匿名使用者
重慶特色美食有重慶火鍋，近幾年來，重慶火鍋的麻辣口味幾乎是紅遍大江南北，火專鍋店屬也是遍佈全國，還有重慶涼糕，都說重慶是中國四大火爐之一，那麼炎熱的夏天重慶人都離不開一碗好吃冰爽的涼糕，還有重慶小面，它價廉物美，普及親民。
重慶的特色美食有哪些，重慶特色美食都有什麼？
贛南臍橙 1.重慶小面 重慶小面是重慶特色傳統小吃，指的是麻辣素面，分為湯麵和幹溜兩種型別，口味都屬於麻辣味。作料可以說是重慶小面的靈魂所在，一碗麵全憑調料提味，先調好調料，再放入煮好的麵條，吃起來勁道爽滑，香氣撲鼻，是重慶人最愛的早餐之一。2.酸辣粉 重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小...
重慶的特色美食性有哪些，重慶的特色美食（小吃）有哪些
真的不想封號了 1.梁平袁驛豆乾 梁平袁驛鎮，也叫袁驛場，古老的驛站，有最出名的袁驛豆乾，用竹條穿，就這樣擰著吃。製作工藝也是頗具特色，主要是豆乾薄透明，硬難扯，筋斗有嚼頭，源於選好的黃豆，其中千斤頂壓豆乾是最大亮點。2.土沱麻餅 土沱麻餅是重慶市北碚區的傳統名點，出產地位於水土鎮，已有80多年曆史...
重慶渝北特色美食，重慶的特色美食！！！！
隔海 重慶的麻麻魚相當的好吃呢，特別是在冬天這個季節吃了渾身舒服，祛溼！麻麻魚 並不是一種魚類的名稱，而是一種魚的吃法。相傳這款魚的吃法源自於川江上漁民和船工，鍋內油煎熟，摻和點豆瓣 花椒 泡姜 泡海椒 取各種不同品種 大小的鮮魚麻麻雜雜 大雜燴 煮一鍋，那魚肉之鮮嫩 湯料之麻辣 滾燙 吃法之粗獷 ...