1樓：匿名使用者
手套 架子 烤盤 夾子
一、工具類
1、麵包機：光用這揉麵好了．
2、烤箱：長帝ck25b，網上tx最常用的型號。約250元。建議購買烤箱最好不要小於這個容積，太小不好烤蛋糕的。
3、電子稱：不記得什麼型號了，約一百多塊。用普通的天平稱代替也可以。但建議一次到位購買電子稱，比較精確，而且不容易壞。
4、電動打蛋器：燦坤，88元。電子打蛋器一定要備好，用來打發蛋白、黃油和鮮奶油很方便快捷。
5、手動麵粉篩：宜家，好象是三十幾塊。有了這個，一隻手就可以篩麵粉了。
6、普通面篩：**不詳，其實有了手動麵粉篩這個可以不要的。
1、手動打蛋器：用來打發蛋黃等。
2、量匙：用來計量。包括1大匙、1小匙、1／2小匙、1／4小匙。
3、分蛋器：用來順利分開蛋白蛋清。
4、橡皮刮刀：用來攪拌混合材料。
5、量杯：計量工具。
1、刮板：用來切割麵糰、颳去面板上的粘著物等。
2、毛刷：給麵包刷上蛋液外衣，刷去蛋糕屑等。
3、擀麵仗：用來擀開面皮，造型用。
4、蛋塔模：正宗的蛋塔模應該邊緣是平滑的。
1、派盤：參考型號：7寸
2、中空模：用來製作天使蛋糕和造型花式蛋糕。參考型號：8寸
3、4、脫底蛋糕模：烤制戚風蛋糕的利器，購置的時候注意防粘的烤模不適合戚風蛋糕。作為新手，推薦最開始只要購買這種脫底的鋁合金蛋糕模就可以了。參考型號圓模型號8寸、心模8寸
1、不鏽鋼打蛋盆：至少準備兩個，在西點製作中常會用到的東西。
2、蛋糕鏟：用來分蛋糕，省手拿。
3、鋸齒刀：切蛋糕、麵包的利器，邊緣會比較清晰好看。
2、鋁箔紙（錫紙）
3、油紙：和錫紙一樣用來墊在模具內用來防粘。
4、防粘帶蓋吐司模：做吐司最好還是選用防沾吐司模，這樣才能烤出漂亮的外皮。參考型號450g。
二、材料篇：
基礎入門材料包括：
1、高筋麵粉：用來製作麵包及一些需要用到高粉的點心，買不到者可以用餃子粉代替。
2、中筋麵粉：就是普通麵粉。
3、低筋麵粉：用來製作蛋糕。買不到者可以用中筋麵粉：白色玉米澱粉＝8：2的比例自己配製。
4、粟粉：即白色玉米澱粉，用來降低麵粉筋度，增加口感用。
5、泡打粉：食品新增劑類，膨脹劑類。
6、酵母粉：食品新增劑類，膨脹劑類。主要用來製作中式發麵點心及麵包等。推薦使用安琪小包裝酵母，每包15g。
7、黃油：（或植物黃油）油類，也稱奶油。
8、鮮奶油：（動物性植物性均可）主要用於奶油裱花蛋糕的裱花及西點裝飾等。
9、塔塔粉：不需要購買，可以用家用白醋代替，主要用於幫助打發蛋白。
10、色拉油：基本上無味的家用菜油都是可以替代的。
11、片狀麥琪琳：延展性較好，主要用於製作葡式蛋塔和丹麥麵包等需要疊被子的西點。
12、馬拉里蘇乳酪：可以拉絲的乳酪，主要用於製作披薩。
13、牛至葉草：增香用香料，製作披薩時用。
14、椰子粉、奶油乳酪、巧克力彩針、綠茶粉等材料不一一列舉。
15、雞蛋、牛奶等隨處可買的材料不作介紹。
進階篇1、裱花轉換器：用於轉換不同花嘴，比較方便。
2、各種裱花嘴：用於裱花奶油蛋糕裝飾等。
3、裱花袋：裱花用。
4、花紙：用途很多。
裱花轉檯可以不買，就用微波爐裡的玻璃盤及下面的橡膠圈就可以代替了
2樓：匿名使用者
雖然不是麵點師，但做基本的餅乾，蛋糕是沒問題的。有了烤箱，還需要成型的烤盤，就是做蛋糕的模子。有的時候買烤箱會送，做蛋糕要用蛋糕烤盤，必須是金屬的，這個很重要。
塑料的就完蛋了。**裡很多種，什麼樣子都有。其次就是原料。
烤蛋糕用的是蛋糕粉，這就是為什麼蛋糕店裡的蛋糕好吃的原因。這種麵粉老貴了，當然你也不會把蛋糕當飯吃。把麵粉或者蛋糕粉打成糊狀，加雞蛋，加糖，看你口味了，還可適當加入堅果或者果肉。
和打泡粉一起攪拌。最終攪拌成較為稀的麵糊，可以順暢的傾倒，不會有阻礙，這就算好了。我一般放置一晚，等待發酵結果，第二天放入烤盤烘烤。
你可以試試。
3樓：今兒個真高興
1買家用烤箱時，都會送一些類似（手套 架子 烤盤 夾子）等，一定問**員要。
2,蛋糕餅乾的基礎烹飪材料，根據自己的實際需要添置，買多了，浪費，佔地方。
4樓：匿名使用者
還需要一個烤盤和一個手套，如果只是簡單的蛋糕餅幹什麼的，買些麵粉 奶油 泡打粉 小蘇打 ，還有適合自己口味的果醬，乾果就行了啊，烤蛋糕餅乾不需要那麼多東西，基本上用不著的
烤箱蒸箱哪個牌子好？還是蒸烤一體機實用呢？
5樓：巴拉拉小米蝦
沒有這種一體的，二選一的話還是選擇買蒸箱吧，蒸箱可能會比較好一點的，現在吃蒸菜也比較健康一點了，火星人x2蒸是做蒸菜的首選了
6樓：大呀大白菜呀
如果廚bai房空間有限的話，建議入du手蒸烤一體機。zhi
首先，蒸烤箱的蒸制功dao
7樓：匿名使用者
挺實來用的啊，尤其是對於我們上班
源族bai來說，有了它做飯省時
du省力，我家現在用zhi的是老闆dao蒸烤一體機c906，操作非常智慧，不擅長做飯的人也能輕鬆搞定美味佳餚，孩子和老公特別喜歡吃烤紅薯，有了它熱乎乎軟綿綿的烤紅薯，想什麼時候吃就什麼時候吃了。
8樓：匿名使用者
華帝蒸烤一體機很棒，比老闆的好用
9樓：匿名使用者
蒸箱烤箱可以烤箱購買西門子的，蒸烤箱買凱度的，如果考慮預算和廚房空間的話，可以購買蒸烤一體機，經濟實惠而且價效比高
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