家用烤箱都可以烤些什麼東西吃,用烤箱可以做什麼好吃的

時間 2021-12-22 00:27:51

1樓:我是那小誰

家用烤箱可以烤雞,做麵包,烤紅薯,海鮮焗飯和烤魚等等。

補充烤全雞

用料:全雞 1只料酒 50ml 鹽 2湯匙花椒粉 1茶匙黑胡椒粉 1茶匙檸檬 1/4 個生抽 30 ml 八角 3枚孜然 5g 迷迭香末適量幹辣椒適量薑汁適量蒜末適量蜂蜜適量。

做法:1.將雞剁掉雞爪,開膛洗淨、瀝乾,用鹽將雞的內外都擦一遍。

2.在大小合適的盆中調製漿。將料酒、薑汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、幹辣椒(根據自己的喜好)混合均勻,抹在雞身上,醃1~2小時後將雞翻過來,再醃1~2小時左右。

3.在醃好的雞肚子裡填上蔥結、洋蔥、薑片等用牙籤把雞肚子的開口密閉。

4.將雞在轉軸上串好,注意雞的重心,以免轉起來受熱不均勻。刷上醃汁,並在翅尖腿尖上包上錫箔紙。

5. 175℃烤20分鐘,然後拿出來刷上燒烤醬,再放進烤箱。以150℃繼續烤40 分鐘,用竹籤戳戳看,沒有血水只有油水就算可以了,最後在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。

芝士海鮮焗飯

用料:米飯 100g 青椒 1/4個紅椒 1/4個香菇 2個蝦仁 5個橄欖油 1湯匙芝士 60g 鹽適量胡椒粉適量。

做法:1. 將青椒、紅椒切成小丁,香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻,然後加入鹽和胡椒粉拌勻。

2. 將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻,把蝦仁、香菇碼在米飯上面,再放一層芝士片。

3. 烤箱用bakery模式,171℃預熱5分鐘,烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鐘即可。

蒜香金槍魚排

材料:金槍魚排切成一指半厚,5釐米見方大概8-10塊,醬油7湯匙,料酒5湯匙,蔬菜油2湯匙,米醋1湯匙,大蒜1頭搗碎備用。

做法:1.將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進一個大的可密封袋混合,儘量排完袋中的空氣後封口,多搖晃袋子以使魚排粘滿調料,然後放冰箱冷藏至少1小時以上。

2.180度預熱烤爐,在烤爐柵格上刷少許油。

3.將魚肉放在預熱好的烤爐上,扔掉餘下的醃汁,但是蒜末儘量讓其多多粘在魚肉表面。每一面烤3分鐘,或者烤箱上層加熱管單獨烤5-6分鐘,即為剛好烤熟而魚肉又不老的感

覺。如果喜歡半熟的請酌情稍減一點時間。吃的時候根據喜好擠些檸檬汁更好。

電烤箱食譜-烤紅薯

用料:紅薯300g

做法:1、將紅薯用乾布擦去上面的土備用。

2、將烤箱200℃預熱5分鐘,把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。

電烤箱食譜-鹹味香腸麵包

用料:高筋麵粉150g雞蛋1個蛋黃液適量鮮奶20ml乾酵母3g鹽1/2茶匙溫水2湯匙30ml酥油20g小香腸4根

做法:1、酵母放入溫水中攪拌均勻後,靜置10分鐘左右。將麵粉、雞蛋、鮮奶、鹽稍稍攪拌後倒入酵母水中。拌勻後再加入酥油,揉勻製成光滑麵糰。

2、將麵糰餳90分鐘,然後分成小團,擀成細長條形,把將面繞在小香腸上卷好,再置於溫暖處繼續發酵60分鐘。

3、烤箱預熱至155℃烤30分鐘,刷上蛋黃液,撒上芝麻,再烤5分鐘可。

2樓:西貝大廚來了

在家烤用烤箱出地道羊肉串!

3樓:匿名使用者

家用烤箱可以烤制雞、魚、羊肉、牛肉、麵包、蛋糕、牛排、紅薯、土豆、等。

用烤箱可以做什麼好吃的

4樓:w晴天去看海

用烤箱可以做的好吃的有:麵包

、蛋撻、曲奇餅乾、烤雞翅、烤魚。

1、烤麵包

烘焙過程中經常用錫紙和油紙,很多新手分不清要如何使用,烘焙紙、錫紙可以耐高溫,而油紙是不耐高溫的。三者用途不同:烘焙紙都用於烘烤機內烤餅乾,泡芙之類的,墊下面;油紙主要是起到蓋上面,做擠袋;錫紙主要用在熱菜,局烤食品的時候避免上色,包裹用的。

2、蛋撻

提前買好蛋撻皮,雞蛋和牛奶混合均勻,加適量白糖,用過濾篩過濾蛋液,倒進蛋撻皮裡。烤箱先預熱200度左右,隨後放進烤箱烤20分鐘。根據烤箱來預熱和烘烤,留意烘烤蛋撻,避免烤太過了。

3、曲奇餅乾

黃油室溫軟化以後,倒入糖粉、細砂糖,攪拌均勻。用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物,將黃油打發。黃油打發到體積膨大,顏色稍變淺即可。

分兩到三次加入雞蛋液,並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。黃油必須與雞蛋完全混合,不出現分離的現象。

低筋麵粉篩入黃油糊。用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻,成為均勻的曲奇麵糊。曲奇麵糊做好以後,就可以用裱花袋將曲奇麵糊擠在烤盤上了。190度烤10分鐘左右,表面金黃色即可出爐。

4、烤雞翅

將雞翅洗淨,加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用;將雞翅擺放好,待烤箱預熱後,放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出,均勻的抹上蜂蜜,再放入烤5分鐘,取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。

5、烤魚

烤好後,鍋裡再煎油,放入花椒,紅辣椒,淋入烤盤,再放點香菜就可以開吃了。

5樓:fotile方太

中國傳統的飲食文化,有著煎炒燜熬燉各種花樣,「烤」似乎是中國家庭料理最不常見的方式。其實,如果我們學會小竅門,烤箱一樣能強大地實現煎煮炸的效果。

與大家分享幾道用烤箱做的美食:

一、 健康堅果、水果乾

【糖烤栗子】

日劇《小森林》裡講到糖水栗子,栗子用水滾煮去皮,剝皮靜置一夜,小火慢煮,加入白砂糖,冷藏在冰箱。待到冬日,糖分已完全入味。如果不想麻煩操作和耐心等候,其實可以用烤箱來做糖栗子。

食材:栗子500g、白砂糖20g、油少許

【水果乾】

蘋果和梨切薄片,鋪在錫紙內,在加一些糖粉,烤制色澤金黃,便能出爐了。

果蔬烤箱溫度tips:

方太烤箱溫度150℃-180℃,適合用中溫烹飪果蔬。蔬菜或者水果類在烤箱中,表層會慢慢乾燥收縮,將水分鎖在內部。表層覆蓋一層錫紙,可避免水果焦化。

二、 快手早餐

之所以叫「快手早餐」,是因為用烤箱烹製早餐,不僅可以避免油煙四起的麻煩,最主要的是可以省去不少時間。只需要等待烤箱「叮」的一聲,就能拿出來,享用一份熱乎乎的美味早餐了。

【三文魚雞蛋烤牛油果】

食材:煙燻三文魚2片、牛油果1個、雞蛋2個、鹽3克、胡椒5克、茴香葉2片

粉嫩的三文魚肉包裹著太陽蛋,搭配清新的牛油果綠,這道簡單快手的蛋料理,定會讓從好夢中醒來那位睡眼一亮,送上甜蜜的親吻。

【麵包布丁】

烤箱可以做什麼?除了日常的美食烘焙,給家裡吃剩下的吐司也可以來個華麗的轉身,變成甜蜜的麵包布丁也是不錯的選擇,麵包布丁口感軟糯,香甜好消化,可做早餐,也可做午後的甜品。

食材:麵包3片、糖1杯、牛奶1杯、雞蛋2個、堅果碎1杯、香草精1茶匙、糖霜1湯匙

三、硬菜—肉食者最愛

如果方太烤箱只能用來做些小零嘴,貌似有點大材小用了。若準備家宴請朋友,光是灶火,又有些分身法術,這個時候就需要拿出烤箱,來準備一些硬菜。

想到烤肉「呲啦呲啦」的聲音,撕咬一口,肉汁瀰漫在口中的滋味,實在太過美妙已經忍不住先看看烤箱可以做什麼硬菜了!

【酥嫩烤雞】

食如其名,酥脆的外表,嫩滑的肉質,再加上各色爽口配菜,堪稱完美。

食材:整雞1只、土豆200克、胡蘿蔔200克、洋蔥1個、大蒜2瓣、蘋果1個、迷迭香2小枝、百里香2小枝、甜椒粉1茶匙、橄欖油30ml、鹽少許、胡椒粉少許、醃製用橄欖油適量

肉類烤箱溫度tips:

180℃-250℃,適合烹飪小塊肉類。高溫不僅給肉類增添焦酥的口感和誘人的色澤,還能讓內部香嫩可口。

許多新手在烤肉類時都會遇到這樣那樣的問題,比如:為什麼自己烤的牛肉總是不能香嫩多汁?

一般來說,如果你烤的肉不夠香嫩多汁,那就是烤得太老了。要知道,不同部位和大小的肉,有不同的對應烹飪溫度和時間。

簡單來說,瘦嫩的肉(雞胸肉、牛菲力、豬裡脊等)需要大火短時間烘烤,從而使表面焦香而內部不過分乾燥;多筋多肥的肉(雞腿、排骨等)則需要減溫用較長時間烘烤,使其肉質得以酥軟。

還有一種做法,在瘦肉表面事先抹一層鹽,冷藏至少4小時,再進烤箱烘烤,也會鮮嫩多汁,因為鹽漬過的肉質比較不容易流失水分。

相比其他烹飪方式,烤箱料理最大的優勢是,不需要過分的烹飪動作,也沒有油煙的困擾。準備好食材,剩下的交給烤箱和時間,便能饋贈於你一頓美味。

想要宴請朋友,抑或是為自己準備一頓可口飯菜,快來試試你的烤箱可以做什麼不如試試烤箱料理吧。

6樓:奧田整合灶電器

1.經典蜜汁雞翅

難度★★

醃一醃:雞翅用味極鮮醬油、蠔油、五香粉醃一晚上。番茄醬什麼的也可以隨意放,反正怎麼都好吃。

烤一烤:上烤架,為了防粘,烤架上面鋪錫紙,用叉子戳洞,方便滴油。下面放烤盤接油。200℃ 10分鐘,拿出來刷蜂蜜,繼續10分鐘。再拿出來翻面刷蜂蜜,10分鐘。

2.羊肉串

難度★★★★

切一切:無骨的淨羊肉切大塊。

醃一醃:用大量孜然粉、大量辣椒粉、一點鹽抓勻,有的話還可以放一點蒜粉和蔥粉。

串一串:就是串竹籤。烤一烤:烤架+烤盤接油,220℃ 10分鐘,翻面再8分鐘。

3.扭腰

蝦難度★★★

切一切:大蝦從背部切開,取出蝦線

醃一醃:橄欖油+蒜末+小米辣+雞精做成醬汁,一隻蝦塞一小勺。

烤一烤:烤盤鋪錫紙,200℃ 10分鐘。蝦殼脆撲撲也能吃。如果不想要扭腰效果就用竹籤串起來烤。

4.烤雞肉

串難度★★★★

切一切:雞腿肉切塊。蔬菜(青紅辣椒、洋蔥、大蒜之類的,隨意)等醃好雞腿肉再切塊。

醃一醃:切好的雞腿肉用蒜末、味極鮮、蜂蜜醃半天。

串一串:就是串竹籤。

烤一烤:220℃正反面各6分鐘,中間刷點番茄醬、辣椒醬什麼的。

5.奧爾良烤裡脊

肉難度★★★★

切一切:裡脊肉切片。

醃一醃:網上買奧爾良醃肉料,按照說明醃三小時以上。

串一串:就是串竹籤。烤一烤:200℃正反面各8分鐘。

7樓:匿名使用者

烤箱可以製作的食物種類非常豐富,包括烤披薩 烤餅乾 烤蛋糕 烤雞翅 烤薯片 焗飯 烤土豆 曲奇 烤香菇 烤三文魚 烤土司 烤五花肉 烤肉鬆 烤雞 蘋果派 蛋撻 烤茄子 烤番薯 烤布丁 烤蜆子 海鮮排骨叉燒肉 烤月餅 cupcake 芝士 烤大蒜 烤饅頭 等等,在使用過程中也可以不斷探索新的食譜,做出美味又新奇的烤制食物。

8樓:我家馬大少

我覺得烤箱是最萬能的家電!發酵,解凍,烤肉、雞翅、魚、牛排...做焗飯,烤蛋糕、麵包、布丁、披薩、蛋撻、月餅、中式點心...做酸奶等等等等,不要太全能哦!

燒烤都可以烤些什麼?給最佳答案,燒烤都有哪些可以烤

記下來,買的時候還要一個個的對照,麻煩啊。你就去市場採購,看見什麼只要認為覺得可以就都買吧,因為,實在沒有什麼太多不可以的,等你生意開張後,什麼暢銷再決定多買什麼,少買什麼,不買什麼! 秋離 燒烤肉類 羊肉,牛肉,豬肉,胸口,肉筋,板筋,腰子 牛羊腎 心管,肉皮,雞翅膀,雞爪,雞心,雞胗還有魚 豆製...

什麼東西可以補鋅?吃些什麼食物呢?

補鋅的食物有海鮮類 魚類 貝殼類,如牡蠣 生蠔 魚肉等海洋製品 瘦肉 動物內臟 豆類 白菜 蛋黃等都是鋅含量較高的食物。飲食要講究葷素搭配 營養均衡,這樣才更有利於補充微量元素。口蘑 上海青 魔芋 紅薯 芥藍 豇豆 菠菜 莧菜 西蘭花 雪裡蕻 扁豆 花菜 蓮藕 香菇 平菇 蕨菜。芝麻 松子 腰果 杏...

想用烤箱烤肉,暫時沒有錫紙,用什麼東西可以代替

1 鋁箔紙可以代替錫箔紙,已被廣泛應用。2 金箔也可以代替錫紙。3 也可以用油紙來代替的,或者是用牛皮紙也是可以的擴充套件資料 原來的錫紙是由錫製成的,它比鋁箔軟。包裝食物時有錫味。同時,錫紙的熔點較低,不能加熱。現在大多數錫紙是用鋁箔做的。錫紙主要用於燒烤 電力 吸油等。錫紙最初是由錫製成的,錫紙...