1樓：百小度
本人認為要先放雞蛋，水四周起泡的時候下雞蛋，雞蛋容易成型，不容易散，等雞蛋成型後再
下面條，用筷子輕輕攪動，避免碰碎成型的雞蛋，這樣下的雞蛋會成圓潤飽滿的荷包蛋。
掛麵是以小麥粉新增鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。掛麵因口感好、食用
方便、**低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麵食之一。
2樓：匿名使用者
這要看你是做哪種雞蛋麵，分兩種情況：1。如果是雞蛋臊子面 可以把雞蛋跟配菜炒好剷起來備用，然後煮開水下面，熟了之後撈起來把配菜澆在煮熟的面上，就可以吃了。
2.如果是雞蛋湯麵， 一般是先把水煮開，加入掛麵，等到掛麵煮的快熟了，水沸騰的時候把雞蛋攪勻放進鍋裡，這樣雞蛋就是散成花兒的那種了（加點配菜顏色會很好看），調味之後即可食用了；要是想吃荷包蛋的話，雞蛋不用攪開直接倒鍋裡煮一兩分鐘就可以了
3樓：匿名使用者
主要看你想吃什麼口味的雞蛋，如果是荷包蛋的話：可以先做好荷包蛋待用,再下面條,等麵條將熟之前加入荷包蛋,這樣比較不會太油。反之就麵條差不多好了以後關小火，加入雞蛋，雞蛋熟後即可將麵條和雞蛋一起撈出煮掛麵的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為掛麵本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。
中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。
4樓：匿名使用者
暈！當然先放麵條了！先放雞蛋的話等雞蛋老了麵條也不一定熟啊！不過也可以先放雞蛋！先放雞蛋的話最好炒熟再放！
5樓：來自世貿天階可信賴的天青石
下光面的情況下，肯定是先鋒。麵條後方雞蛋。因為麵條熟的慢。
煮麵條是先放雞蛋還是先放麵條啊??
6樓：匿名使用者
先放入bai雞蛋。煮麵條具du體做法如下：
需要提zhi前準備好的材dao料包括：麵條 200g，番茄醬內 適量，雞蛋 1個，裙帶容菜 適量。
一、首先使用菜刀把西紅柿切塊，放一旁備用。
二、然後鍋內放入西紅柿和水，使用大火煮開。
三、水煮開後磕入雞蛋，煮一分鐘。
四、1分鐘後把麵條放入鍋中，攪拌均勻。
五、麵條熟後盛出，撒上裙帶菜和番茄醬，拌勻，這樣就可以食用了。
7樓：匿名使用者
看是什麼麵條了，麵條好熟就後放麵條，不好熟就先放，也看你願意吃什麼心的雞蛋了。願意吃軟的就後放，願意吃實心的就先放
8樓：匿名使用者
水開後，放入麵條，把火改小，再磕入雞蛋，等雞蛋成形，再用大火煮一會，1,2分鐘就好
9樓：匿名使用者
等水開了，先放雞蛋，等雞蛋快熟了以後，再加一點面，等面熟了，就可以吃了。
10樓：雨林雨林
可以先煎一個雞蛋放再放水煮麵，也可以先放水把麵條煮個三分熟，再放雞蛋
11樓：魔尊傲術
先放面，水開了就下蛋，最好蛋就先搞均勻了再倒下去。。。
12樓：匿名使用者
我每次是先放面，等水開了再放雞蛋的。。。不過用微波爐煮麵的話，可以一起把面放進去，我試過用微波爐煮方便麵和雞蛋，味道還挺好滴
13樓：匿名使用者
先放麵條，雞蛋太熟了就沒有營養了
14樓：匿名使用者
先放面，再放雞蛋，打爛的雞蛋很容易熟的
15樓：爽朗的小艾
你這一碗麵吃了4年多了，還沒選出答案？我也是笑了！
煮麵條什麼時候放雞蛋
16樓：blackpink_羅捷
以西紅柿雞蛋麵，先放雞蛋再放面。
主料：西紅柿1個、面250克、雞蛋2個
輔料：青椒半個、老抽少許、鹽適量、油適量、大蒜2瓣1、準備好所需要的食材
2、青椒切小塊
3、大蒜切小塊
4、西紅柿切小塊
5、雞蛋打在碗中，用筷子打散
6、鍋中倒油，將雞蛋加入，炒熟，先裝盤備用7、鍋中再次倒油，將西紅柿炒出汁
8、加入青椒和炒好的雞蛋
9、加適量鹽，少許老抽，翻炒均勻
10、先加少量水煮，等雞蛋明顯泡起後，再加大半鍋水，加鹽12、西紅柿雞蛋麵成品圖
17樓：
以西紅柿雞蛋麵，先放雞蛋再放面。煮麵條具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：麵條1斤，番茄醬適量，雞蛋2個，裙帶菜適量。
一、首先使用菜刀把西紅柿切塊，放一旁備用。
二、然後鍋內放入西紅柿和水，使用大火煮開。
三、水煮開後磕入雞蛋，煮一分鐘。
四、1分鐘後把麵條放入鍋中，使用筷子攪一下，避免麵條黏在一起。
五、麵條熟後盛出，撒上裙帶菜和番茄醬，拌勻，這樣就可以食用了。
注意事項：
水剛開始從鍋底冒小泡泡的時候放雞蛋，打雞蛋的時候火不要太大，水剛開的時候，拿起鍋輕輕搖動，使水在鍋中旋轉，或者用勺子向一個方向攪動使水旋轉，然後把雞蛋打在旋轉的開水中。
18樓：吹西麥格瑞迪
水剛開始從鍋底冒小泡泡的時候 放雞蛋，這樣蛋不會爛。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
19樓：帝都小女子
麵條臥雞蛋
主料：麵條150g，雞蛋2個
輔料：油適量，鹽適量，油菜適量
步驟：1.鍋中放入適量的油，煎太陽雞蛋
2.太陽雞蛋煎得八分熟時，加入清水
3.煮開後加入油菜
4.放入麵條
5.放入適量的鹽
6.加入適量的香油
7.麵條煮熟即可
8.香噴噴的麵條臥雞蛋就好了
20樓：婁米
不要把雞蛋打到面上，不然面翻滾的時候雞蛋就破了。把雞蛋打到湯裡，讓它沉到鍋底，這時火就不要太猛，不然粘鍋底了。
21樓：year會唱歌的貓
等水馬上要開的時候下雞蛋！那樣特完整！
等雞蛋成形後再下面條。
22樓：龍騰舞海
打雞蛋的時候火不要太大，水剛開到時候，拿起鍋輕輕搖動，使水在鍋中旋轉，或者用勺子向一個方向攪動使水旋轉，然後把雞蛋打在旋轉的開水中。
這樣做有兩個好處：
1、雞蛋邊旋轉邊煮，不會沾鍋；
2、雞蛋外層的蛋白迅速均勻受熱而形成一層包膜，只要你下面條時小心一點，別去戳破它，就可以煮成一個完美的蛋蛋！
23樓：櫻桃樹上掛黃桃
煮麵前放點油，在放點蔥花，在放水，在放面，面1/3熟在放蛋，超美味……
24樓：匿名使用者
麵條煮熟了，就可以放雞蛋了
煮麵什麼時候放雞蛋可以保持雞蛋的完整？
25樓：格調
煮麵的水不能太少，要保證水能淹到蛋，防止蛋粘鍋。打蛋到鍋裡，手要放低，在荷包蛋未成型前不要去動鍋裡。如果水已經沸騰了，將火調到最小，保證鍋裡不沸騰（平靜），再打入蛋。
準備用料：麵條400g、雞蛋2個、小蔥4根 、醬燒蔥花油適量、油適量、鹽適量、白醋適量
1、所需材料。
2、小蔥切碎。
3、鍋裡燒水，水開後開最小火，將雞蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，讓荷包蛋定型。
4、另起一鍋燒水，水開後下麵條。
5、荷包蛋煮好。
6、將麵條撈出，放上蔥花和蔥花油，調入適量鹽和醋，再將荷包蛋舀入，最後將煮荷包蛋的湯過濾倒入即可。
7、成品圖。
26樓：匿名使用者
呵呵，先把雞蛋煎熟，等面好了才放的，不是煮麵的時候方的啦
27樓：匿名使用者
不要把雞蛋打到面上，不然面翻滾的時候雞蛋就破了。把雞蛋打到湯裡，讓它沉到鍋底，這時火就不要太猛，不然粘鍋底了。我是這麼做的
28樓：匿名使用者
等水馬上要開的時候下雞蛋！那樣特完整！
等雞蛋成形後再下面條。但是你想吃7分熟的雞蛋還想成個我覺得不可能。
飯店的做法能滿足你的需要，但是很麻煩雞蛋先煮熟然後撈出下面條，麵條煮好了再把雞蛋加進去。
這是唯一的辦法了~
滿意麼？？
29樓：匿名使用者
先放雞蛋，熟了再下面
30樓：匿名使用者
水剛開始從鍋底冒小泡泡的時候放雞蛋，這樣雞蛋不會爛，打雞蛋的時候火不要太大，水剛開的時候，拿起鍋輕輕搖動，使水在鍋中旋轉，或者用勺子向一個方向攪動使水旋轉，然後把雞蛋打在旋轉的開水中。這樣做有兩個好處：1.
雞蛋邊旋轉邊煮，不會沾鍋；2.雞蛋外層的蛋白迅速均勻受熱而形成一層包膜，只要你下面條時小心一點，別去戳破它，就可以煮成一個完美的蛋蛋啦！
31樓：匿名使用者
先放面，然後煮到一半的時候，將雞蛋打到放涼水的小碗裡面，再放到鍋裡。這樣雞蛋就不會碎了。
1、麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
2、麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
煮麵條的時候放進去的雞蛋怎麼能不讓散開？
32樓：就醬挺好
水底微微冒泡的時候就把雞蛋給倒進去，這樣就能夠保證做出來的這個水煮荷包蛋是非常完整，並且也不會散開的，而且為了能夠讓這個雞蛋吃起來更加鮮嫩，那麼就可以在這個鍋裡面加入兩滴白醋，就能夠保證雞蛋也是非常鮮嫩可口的。
煮麵的時候加少許醋可以讓麵條吃起來更加的筋道，除了加醋之外加涼水或者加少許油也可以讓麵條更加軟滑好吃。煮手擀麵和溼切面的時候一定要開水下鍋，大火煮麵，煮麵時加兩次涼水，這樣煮出來的麵條更好吃。
33樓：
水不能太少，要保證水能淹到蛋，防止蛋粘鍋。打蛋到鍋裡，手要放低，在荷包蛋未成形前不要去動鍋裡。如果水已經沸騰了，將火調到最小，保證鍋裡不沸騰（平靜），再打入蛋 。
以下是荷包蛋麵條的做法：
主料：麵條400g、雞蛋2個、小蔥4根
輔料：醬燒蔥花油適量、油適量、鹽適量、白醋適量步驟：1、所需材料。
2、小蔥切碎。
3、鍋裡燒水，水開後開最小火，將雞蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，讓荷包蛋定型。
4、另起一鍋燒水，水開後下麵條。
5、荷包蛋煮好。
6、將麵條撈出，放上蔥花和蔥花油，調入適量鹽和醋，再將荷包蛋舀入，最後將煮荷包蛋的湯過濾倒入即可。
7、成品。
34樓：自娛自樂說今宵
雞蛋和麵條分開煮。具體做法如下，首先準備材料：麵條：200克、雞蛋：2個、鹽：2小勺、生抽：2勺、香油：2勺、香菜：3棵、香蔥：2棵。
1、起鍋倒水，水不要太少，可以沒過雞蛋的量，把水燒開，打入雞蛋，關火蓋上鍋蓋，把雞蛋燜熟。
2、小蔥洗淨切碎備用。
3、香菜洗淨切碎備用。
4、把切好的蔥和香菜放入碗中，然後倒入一小湯勺醬油和2湯勺醋。
5、放入一勺白糖。
6、適量的鹽。
7、一湯勺香油。
8、一湯勺香油。
9、雞蛋燜熟後盛出備用。
10、鍋中留水，然後把麵條放進去煮熟。
11、麵條煮好後，撈出放進調好的湯汁裡。
12、放入煮好的荷包蛋即可。
煮麵條什麼時候放雞蛋，煮麵條是先放雞蛋還是先放麵條啊
blackpink 羅捷 以西紅柿雞蛋麵，先放雞蛋再放面。主料 西紅柿1個 面250克 雞蛋2個 輔料 青椒半個 老抽少許 鹽適量 油適量 大蒜2瓣1 準備好所需要的食材 2 青椒切小塊 3 大蒜切小塊 4 西紅柿切小塊 5 雞蛋打在碗中，用筷子打散 6 鍋中倒油，將雞蛋加入，炒熟，先裝盤備用7 鍋...
粉條煮魚是先放魚還是先放粉條，先放魚還是先放粉絲
kai金鐘仁 先放魚，因為魚需要煮久一點入味，如果先煮粉條會糊的 先放魚還是先放粉絲 若水筱曦 先放魚，粉絲一下子就可以熟了 應先放粉絲燙熟後撈出墊底，再煮魚。如何煮粉條魚 1 魚洗乾淨，切塊用鹽巴醃一下10分鐘。我覺得最好是買的時候叫菜場師傅幫你切好，我家裡的刀現在連切魚都切不動了。豆瓣粉條魚 2...
先放醋還是先放醬油，炒菜時是先放醬油還是先放醋
先放醋後放醬油,沒有錯,不會做菜的不要亂講.不說先放誰，但一般後放醬油！醬油含糖分和其它固形物較多，容易糊鍋。一些鮮味氨基酸也容易分解，除燉菜外 水多 肯定要後放。醋有保持脆性的作用，例如炒土豆要先放醋。做菜也要懂得原理，才好靈活運用。醬油 烹調時，高溫久煮會破壞醬油的營養成分，並失去鮮味。因此，應...