1樓：優古母
常溫酸奶不含益生菌，常溫儲存能達到4個月左右。
低溫酸奶含有益生菌，冷藏儲存能達到20天左右。
自己製作的活性益生菌酸奶，冷藏儲存能達到7到10天。
這是我們的克菲爾菌種發酵的酸奶，變質後會有一股強烈的酒糟味。如果是普通酸奶，變質也會有怪味的
2樓：匿名使用者
首先，酸奶牛奶發酵製成，營養豐富又含有活菌，非常容易變質！而且酸奶口味偏酸，輕微變質會被酸奶本身酸味掩蓋，不太容易判斷是否變質，所以不能用常用的辦法來判斷是否變質。當你可以吃出酸奶變質的味道，那已經是非常嚴重了！
所以，自制的酸奶由於發酵後沒有采取滅菌措施，一定要冷藏儲存，保質期最多3天，建議兩天，超過3天后的即使味道不變也不能食用了！
市售的酸奶為了延長保質期都加了防腐劑抗生素，只要冷藏儲存是很難壞的，保質期多個幾天沒關係，所有食品都是一點一點變質，沒發現那一種能突然變質！
如果吃沒新增劑的健康酸奶，那隻能自己做了！
3樓：多面說天下
怎樣判斷酸奶有沒有變質？離生產日期越近，越新鮮？
4樓：匿名使用者
首先要看它的保質是多長時間,一般是18-21天,在過期的前兩三天最好就不要喝了;
再就是看一下它的外包裝是什麼製做的:
如果是紙盒的那你看它是不是向外豉的;
如果是瓶裝的,看一正它的封口是否向外豉的.
這兩種情況大絕大部分都是變質的因素所造成的.
購買的時候要多留心哦
怎樣判斷酸牛奶是否變質,急!!
5樓：匿名使用者
首先要看它的保質是多長時間,一般是18-21天,在過期的前兩三天最好就不要喝了;
再就是看一下它的外包裝是什麼製做的:
如果是紙盒的那你看它是不是向外豉的;
如果是瓶裝的,看一正它的封口是否向外豉的.
這兩種情況大絕大部分都是變質的因素所造成的.
購買的時候要多留心哦
6樓：匿名使用者
外觀如果是盒裝的，看看有沒有受脹變形，再聞聞其味道是不是與你之前喝的一樣，再看看內容有沒有變得其他顏色，攪拌一下，看是否粘綢，如果壞了，就變會厚厚的。
7樓：匿名使用者
市售的酸奶為了延長保質期都加了防腐劑抗生素，只要冷藏儲存是很難壞的，保質期多個幾天沒關係，所有食品都是一點一點變質，沒發現那一種能突然變質！
怎麼辨別酸奶是否已經變質？？
8樓：匿名使用者
1.首先檢視食品包裝,看看保質期是否過期.
2.買回來的牛奶,卡可以倒一點出來,看看上面有沒有豆花(一種白色的漂浮物).如果有,就說明牛奶過期了.
3.稍微加熱後,牛奶中析出豆花狀的漂浮物就是已經變質了
9樓：匿名使用者
類似那裡/可能可能來考慮
怎樣判斷酸奶已經變質？
怎麼辨別酸奶是否已經變質？
固體酸奶是否變質如何判斷？
10樓：多面說天下
怎樣判斷酸奶有沒有變質？離生產日期越近，越新鮮？
如何判斷酸奶是不是壞了？
11樓：釁文惠陳魄
1、湯水分離，有黃色懸濁液析出
2、有異味
3、表面不光滑，看似沒有彈性
4、過了標識的保質期限
5、在這種天氣3小時沒放進冰箱
以上幾種情況出現一種即請扔掉
過期的酸奶可以洗澡或做**，但過期時間不能太長
如何鑑別酸奶是否變質
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1.將市場上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按 10 1 的比例或 1 升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內，攪拌均勻後蓋好酸奶桶蓋，然後把酸奶桶放入酸奶機紅外恆溫箱內，蓋好酸奶機的上蓋，插上電源電源 2.開機，電源指示燈亮，按電源鍵一次，進入時間的設定，根據面板介紹中介紹 的方法設定製作的時間，時間的長短需根據...
自已製作酸奶方法，自己怎樣做酸奶 自制酸奶的方法步驟
付費內容限時免費檢視 回答1.準備 純牛奶 普通的純牛奶，越普通越好 酸奶 普通的超市賣的那種 糖 白砂糖或者蜂蜜也可以 燜燒杯或者酸奶機 這個是最重要，因為酸奶在製作過程中需要保持溫度在40攝氏度左右 2.把燜燒杯或酸奶機洗乾淨，用開水燙一下殺菌3.把純牛奶連包裝放在鍋裡用開水燙熱。4.把燙熱的純...
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作方法 把酸奶機刷乾淨，如果有其他的細菌會影響酸奶的發酵。最好第一次用的時候用開水燙一下。然後買來某個牌子的純酸奶，我都是用全脂原味的輝山酸奶，倒入30ml左右，基本就是把底部蓋住的量，然後加入500ml的蒙牛純牛奶。接上電源，冬天12個小時 夏天10個小時左右，酸奶就做成了！p我一般都是下班回家做...