1樓：驕陽咖啡
我是酒類/飲品中咖啡方面的專答，
但我有點看不懂你說的意思，
以下的回答就當揣摸你的意思吧。
》咖啡豆磨的咖啡是不是要煮開啊？
首先你不喝速溶咖啡而喝咖啡豆磨後煮的咖啡，
說明你已經在嘗試著喝真正的咖啡了，這非常好，這已是21世紀的流行趨勢。
要注意煮咖啡的水要用開水，剛煮開的最好，溫度應在96~98度，不然是不能完全萃取咖啡的香味及成分的。
》我那熱水衝的喝 結果這一段時間都胃不舒服 請問咖啡豆磨的咖啡怎麼個喝法啊？
一，煮咖啡一定要用開水。
二，咖啡豆磨的咖啡粉是要過濾的，你應該過濾過了吧。
三，咖啡粉用專門的過濾裝置過濾過後，就可以直接喝了。
至於喝法，你可以什麼都不加喝純咖啡，喝不習慣苦的也可以根據自己的口味加點奶精和方糖。
你的胃不舒服，是不是空腹喝的咖啡，或者是已接近空腹的狀態下喝的，不然的話飯後喝應該沒有問題的。
2樓：橘說娛樂
需要煮開。
1、磨豆
先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度)。
如果家裡有粉碎機或是帶粉碎功能的豆漿機也可以使用，但效果不是很理想，打出來的顆粒比較粗。如果這些工具都沒有，只要有擀麵棍兒和一個面板也能實現。碾壓配合搗碎的方法，總之，要儘可能的讓顆粒細小。
2、衝咖啡
如果咖啡粉磨得足夠細，那麼就用沖泡的方法。在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷溼，杯子也提前用開水溫一下，然後架在漏斗下方。根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉。
3、沖泡
用96度左右的純淨水(一定要純淨水，否則影響咖啡口感)，均勻少量的順時針淋在咖啡粉上，將咖啡粉充分淹沒後，稍等待，第一道水濾入杯子後，繼續均勻少量順時針倒水，看著杯子裡的咖啡液達到想要的量時，就可以收杯了，收杯用逆時針倒水的方法。(新增的水要根據咖啡粉的量及個人口味來定。)
4、煮如果研磨的顆粒還是較大，那麼就需要上火煮一下了。用砂鍋或是不鏽鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候，2分鐘煮到油沫有溢位狀態，轉小火再煮半分鐘，停火沉澱半分鐘，然後倒出，倒出時用濾紙過濾。
5、調味
可以根據個人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用。
這個方法簡單，不影響咖啡口味，但一定要注意沖泡用水的溫度，以及咖啡液的溫度，否則影響口感。這裡的咖啡豆最好選用新烘焙的，同時現喝現磨，這樣可以保證咖啡的香味和口感。
3樓：佛誠雷胭
無論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲（表示咖啡豆未受潮）、齒莢留香才是上品，但好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到空殼的咖啡。 如咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購買。
剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，應該存放一週以便將豆內的氣完全釋放出來。一般來說，咖啡的佳飲用期為炒後一週後，此時的咖啡新鮮，香味（aroma）口感的表現佳。 商用咖啡推薦貝徠、沁徠和極睿咖啡。
咖啡豆磨成的咖啡粉一定要煮嗎?
4樓：厚飆
烘焙咖啡豆磨成的粉並不是速溶咖啡粉可以直接衝, 所謂的煮咖啡不是真用來煮的。比較高檔的咖啡廳都是用純咖啡豆現磨後，用酒精咖啡爐煮出來的，這樣的咖啡又香又醇！咖啡現磨後，在製作過程中，要經過9個bar水壓，90度的水溫，才萃取30cc咖啡的精華。
最後出品的咖啡表面呈金黃色，下面才是黑的。
金黃色的是咖啡油。新鮮的咖啡豆是帶油的，好比是花生一樣，搗爛了還是帶有油星的。經過這樣工序的spr咖啡，咖啡因的含量較低。
煮咖啡時要先溫杯。過濾網要泡在清水中備用，下座內的水最好用熱開水，可節省煮沸的時間，撥動方法要正確，勿用攪拌法。
煮制時下座的剩餘清水最好要倒掉，咖啡快下降完成時，剩餘的泡沫也隔開.煮好時可用手蓋住上座，用鼻聞，或用手扇風，再用鼻聞，一定要等水煮滾，才可插入上座。
咖啡豆磨成的咖啡粉一定要煮嗎
5樓：
不一定，其實對於大部分的咖啡粉反而是不推薦於煮制的，因為一杯咖啡只需要熱水和粉混合萃取30-50s就已經足夠了。
原因主要是：
因為如果是煮沸咖啡粉的方式反而會增加水和咖啡粉的接觸時間，增加咖啡的萃取程度，簡單說就是會很苦，而且咖啡因溶解較高，對身體可能會造成過度興奮等情況。
煮制咖啡要明確的控制咖啡粉的量和煮沸的時間（虹吸壺）
泡製咖啡（法壓壺和滴濾式）的方式咖啡其實是將沸騰的水與咖啡粉混合之後過濾粉而製成的咖啡，而不是直接煮制。
包括市面上的新鮮滴濾，各種出美式的咖啡機，都是採用先燒開水之後沖泡咖啡粉的方式，而不是煮制的方式。
當然很多傳統的喝法還是有煮制的。
煮咖啡非要把咖啡豆磨碎才能煮嗎??
6樓：hoo先生
這是一個相當業餘的問題，咖啡豆的果實和黃豆大小，如果不磨碎，咖啡的味道根本出不來的。煮咖啡根據煮的方法不同可以將刻度調節，一般是2.5-4.5.,不用這個磨碎是不行的。
7樓：墨源玉筆
是的，不然直接煮咖啡豆不會有什麼味道，一般買咖啡豆的地方都會買工具。
天津哪有磨咖啡豆的地方
在南開區易買得一樓的一個角上！有一家專門賣咖啡的店！很專業！你要喝不完，可以送我點！呵呵！不用買壺，我一直用鍋煮。沒什麼區別！切 不用講究那麼多 天津的咖啡廳就星罷課是正宗的咖啡！其他的都是地攤貨！全都是蒙人的！嘿嘿！在各大城市的大超市裡都有電器銷售區域,在那裡有賣電動咖啡豆磨豆機的 方便快捷,也不...
關於咖啡豆，什麼是咖啡豆
珍品哥倫比亞 雪山和巴西。我們先從南美洲的咖啡開始吧。當然這是我的建議。咖啡與水的關係。最方便的水是轉個龍頭即有的自來水。礦泉水煮沸後泡咖啡，好像也不好喝，有過這種經驗的一定大有人在。為什麼呢？其實那是因為礦泉水是含有鈉 錳等的硬水。水，大約可分為 軟水 與 硬水 將溶解於水中鈉或錳，換算後酸性鈉量...
咖啡豆的其他用處，咖啡豆的用途有什麼？
可以放一小包在冰箱裡做除味劑，也可以放在衣櫃裡，當清新劑用 咖啡豆可以放在菸灰缸裡。咖啡豆的用途有什麼？做過咖啡後剩的咖啡粉末還可以起到吸附的作用放在有氣味的地方 比如衛生間等味道比較重的地方都會起到比較好的吸附效果 首先，主要是磨咖啡粉，衝咖啡之用。其次，吃過蔥，蒜後口裡有異味，嘴裡嚼顆咖啡豆，有...