1樓：匿名使用者
咖啡屬於熱帶植物，它們適宜生長在海拔400-2000米、溫度20--25攝氏度的地區。
全世界大約有60多種咖啡品種，分為兩大類：阿拉伯咖啡和羅北士塔咖啡。
阿拉伯咖啡味道醇厚，芬芳馥郁，是咖啡中的佳品。它們多生長在地勢高聳，雨量充沛
的南美洲國家。阿拉伯咖啡，豆身較小及渾圓，坑紋彎曲，咖啡因含量較低。
羅北士塔咖啡味道濃烈，較適宜與其他咖啡豆混合，多在低海拔地區成長。羅北士塔咖
啡，豆身較扁闊，坑紋較直，咖啡因含量較地高。
咖啡豆的烘培
咖啡豆烘培的工藝各國之間各不相同，每一位烘培者都有著自己的配方，通常是把三到
八種不同品種的咖啡豆混合烘培。
咖啡豆烘培溫度一般控制在200--220攝氏度，烘培時間大約為10--15分鐘。
烘培完的咖啡豆應儲存在密閉的容器中，如長時間的放在空氣中，咖啡豆將失去其原有
的香味和口味。
2樓：匿名使用者
是按產地分的，各國的產地的經緯度不同，位置也不同啊，溫度，溼度都不一樣，
而且在烘培技術上也是不一樣的e!
關於咖啡豆，什麼是咖啡豆
珍品哥倫比亞 雪山和巴西。我們先從南美洲的咖啡開始吧。當然這是我的建議。咖啡與水的關係。最方便的水是轉個龍頭即有的自來水。礦泉水煮沸後泡咖啡，好像也不好喝，有過這種經驗的一定大有人在。為什麼呢？其實那是因為礦泉水是含有鈉 錳等的硬水。水，大約可分為 軟水 與 硬水 將溶解於水中鈉或錳，換算後酸性鈉量...
怎麼炒咖啡豆，咖啡豆怎麼炒？
炒咖啡豆的方法 1 鍋底平鋪一層生豆，瓦斯爐開小火 全面點著的最小火，不是隻有中間一圈 開始慢慢翻攪鍋子裡面的生豆。2 須不斷翻動鍋鏟，有點累人.不過.注意到了嗎？剛剛翠綠色的生豆開始產生變化,開始飄出一股青草味.3 隨著水分逐漸喪失，顏色開始漸漸變黃。一定要持續地上下翻攪，使平底鍋裡的豆子充分地互...
怎麼煮咖啡豆？在家咖啡豆怎麼做成咖啡？
你不能這樣做啊，買個磨豆機和咖啡機就可以了。不過也有可能是烘焙的原因，輕度 中度和深度，你可能習慣和深度烘焙的，這個和咖啡豆的種類也有關係，有的是酸一些的。非洲帶來的藍山的可能性比較大一些，如果是藍山咖啡那麼有水果酸味是正常的。豆烘焙的方法很講究的。炒的方法無法達到焦糊。況且，打碎的咖啡粉，這種煮法...