1樓：
豆腐花 雖說雙皮奶也很給力 但是第一能量級營養更多
2樓：love愛de三葉草
豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
豆腐不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸——蛋氛酸，若單獨食用，蛋白質利用率低，如搭配一些別的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到補充，使整個氨基酸的配比趨於平衡，人體就能充分吸收利用豆腐中的蛋白質。蛋類、肉類蛋白質中的蛋氨酸含量較高，豆腐應與此類食物混合食用，如豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、肉片燒豆腐等。這樣搭配食用，便可提高豆腐中蛋白質的利用率
雙皮奶擇亮發,提高免疫力,療頭痛頭暈,健腦,明目,壯骨。本人認為雙皮奶更營養撒！
3樓：億佳豆腐皮機
都差不多吧，商丘億佳豆腐皮機，千張機，百葉機
為什麼雙皮奶凝結後成豆腐花狀？？？？
4樓：匿名使用者
蛋清沒少放吧？、我之前幾次也是做出來像水那樣稀。。。。關鍵是牛奶了。。。。
一定要用全脂牛奶。。。脂肪含量越高越好。。。然後步驟很重要 一定要隔水蒸個10分鐘 小火。。
放涼了 就凝固了。。。你說成豆腐花那樣我也試過。真的挺像豆腐花哈。。。
蛋清牛奶要1比2的比例做。白砂糖放多點。。最好就是混合後用一個篩子過濾 然後再拿去蒸 這樣就把氣泡過濾了。
出來又滑又嫩
5樓：華夢寒
沒有蓋一層保鮮膜吧 我之前就是 變豆花了 蓋了就很光滑
6樓：_末代情人_沫沫
那是你的雞蛋清放少了。牛奶裡脂肪的含量只會影響到那層奶皮。
豆腐皮與雙皮奶的皮有什麼不同?為什麼
7樓：wdm戈壁紅柳
豆腐皮和雙皮奶的皮有什麼不同？當然是不同了，豆腐皮是豆子做出來的，雙皮奶是牛奶做出來的
8樓：愛哭的小黃貓
豆皮只是上面那一層，雙皮奶是上下都有皮
牛奶加熱再冷卻後上面有層奶皮，在奶皮上破個洞，奶倒出，奶皮留在碗底。倒出的牛奶充分混合蛋清和糖，攪拌後倒回原來的碗裡，再烤制，再冷卻，這樣表面又有了一層奶皮，加上一開始碗底的奶皮，最後的成品應該是碗底一層奶皮，表面也有一層皺巴巴的奶皮，這才是所謂雙皮奶。
9樓：阿強
他們的發酵程度不一樣和口味很也很不一樣。
10樓：廖韻
豆腐花 雖說雙皮奶也很給力 但是第一能量級營養更多
雙皮奶有什麼營養，豆腐花和雙皮奶哪個更有營養？
罐頭小廚 別排隊了！超養顏的順德雙皮奶，國民美食暖男教你在家做 材料準備 牛奶120克，雞蛋1個，白糖40克。做法 1.用慢火把牛奶和糖煮開後，離火，冷卻，備用。心得 牛奶我選的是光明特濃的，可能對廣大mm來說脂肪含量高了點，但是奶香味卻是最濃的。煮牛奶的時候一定記得要慢火，不能心急。而且冷卻很重要...
描寫豆腐花好吃的成語，形容豆腐花的成語
形容豆腐花的表皮用 吹彈可破 吹彈可破 是指好像吹一吹 彈一彈就會弄破似的。入口即化 指食物鬆軟，好嚼。垂涎欲滴 涎 口水。饞得連口水都要滴下來了。形容十分貪婪的樣子。晶瑩剔透 形容器物精緻 光亮通明，結構細巧。可以透過光，常指各種寶石。口齒留香。形容豆腐花的成語 描寫豆腐花的詞語 描寫豆腐花的詞語...
如何製作豆腐花，在家怎麼做豆腐花？
豆腐花的做法 材料 黃豆 300g 石膏粉 果酸 g.d.l 1茶匙 粟米粉 2湯匙 水 2500ml 糖水 糖 300g 水 750ml pandan葉 3片 老薑 2片 做法一 1.將黃豆浸6小時或以上,再與水在果汁機裡攪拌.2.將攪拌後的汁與渣隔開,再將汁煮至沸騰.3.用少許水將石膏粉與粟米粉...