想自己在家用微波爐做烤饃片,怎麼做呀

時間 2021-05-07 20:01:19

1樓:聽不懂地盤

饅頭切片,塗抹花生油和細鹽,放入微波爐微波燒烤6-7分鐘,翻面再來3-4分鐘,兩面焦黃入口香脆的烤饃就做好了。

微波爐的功率各不相同,你要自己試試時間。

2樓:苦瓜也會甜

烤饃片是一種古老而傳統的以麵粉為主要原料,經蒸饃、切片、晾乾或人工加熱去除水分而製成的一種口感酥脆的食品,具有存放時間長,不容易變質,食用方便等特點 .

1. 配方

(1)芝麻味香酥烤饃片 小麥麵粉15 kg、芝麻漿1 kg、天然酵母適量、水適量。

(2)南瓜味烤饃片 南瓜醬1 kg、小麥麵粉8 kg、天然老酵母少許、水適量。

(3)豆味烤饃片 紅小豆粉或綠豆粉2 kg(過120目篩)、小麥麵粉7 kg、天然老酵母少許、水適量。

(4)蕎麥味烤饃片 蕎麥麵3 kg、小麥麵粉6 kg、天然老酵母少許、水適量。

(5)嫩玉米味烤饃片 鮮嫩糯玉米漿4 kg、麵粉6 kg、天然老酵母少許、水適量。

(6)番茄味烤饃片 番茄漿3 kg、小麥麵粉7 kg、天然老酵母少許、水適量。

以上配方的發酵工藝,可按照傳統的方式先發酵後加輔料,也可以先與輔料混合後一起發酵,建議採用天然自發老酵母,不要採用化學膨鬆劑。真空微波技術在烤饃片中很適用。

怎樣在家制作烤饃片?

3樓:匿名使用者

饅頭切片,塗抹花生油和細鹽,放入微波爐微波燒烤6-7分鐘,翻面再來3-4分鐘,兩面焦黃入口香脆的烤饃就做好了。

微波爐的功率各不相同,你要自己試試時間。

4樓:匿名使用者

肉末燒餅

豌豆黃、芸豆卷、栗子糕、小窩頭等。豌豆黃甜中帶香,細膩可口,絕不似大街上的甜品的膩人;芸豆卷十真正的入口即化;肉末燒餅,燒餅用炭火細烤,(如果沒有,就用家裡的吧)外酥裡軟,肉末炒得香甜可口,吃時將燒餅切開,把裡面的瓤掏出,夾入肉末食之;小窩頭玲瓏精緻,是玉米麵用細籮篩過,加白糖、桂花精製,製成栗子大小

5樓:匿名使用者

放在火爐臺邊上就可以了,最好冬天,防在那一會就好

超好吃的西西

6樓:匿名使用者

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