1樓:醇味坊
自制棉花糖布朗尼蛋糕,甜蜜溫暖的**系美食
2樓:樸丹樊鳥
把棉花糖加熱就會化開,跟奶油是的。然後你再用模具弄個蛋糕的造型,自然晾乾,定型。
3樓:匿名使用者
材料:翻糖材料
棉花糖 160 克
糖粉 300 克
水 1又1/2大匙
食用色素
白油 擦手用
蛋糕材料
6寸戚風蛋糕 1個
製作方法:
01.棉花糖,色素,白油,糖粉合照。。最好是買白色棉花糖,,我買的這種裡面夾有紅色,想說只有一點點
沒關係,結果做出來都是粉紅色的了。
02.用微波爐中火叮一分鐘,看到棉花糖鼓起即可取出攪拌。
03.放入糖粉攪拌均勻。
04.因為糖會有些沾手,可以用手沾白油把糖揉成一團。
05.把揉好的麵糰包上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜。
06.取出麵糰回溫半小時,把要做的人偶形糖團 分出來。(要上色素的,,用牙籤挑一些色素放進糖團裡,
糖團裡色素加的越多,就越軟,這時可以加一些糖粉使之變硬。通常做人偶的糖團要硬一些,這樣才能站的
住)07.取一塊泡沫,牙籤數只。用手把糖團揉透了再整形,整好後用牙籤插起來。
08.整好形的人同樣用牙籤插在泡沫上,放置一夜,讓糖變硬一些。(天氣越冷,小人乾的越快。我的小人第三
天才變的完全乾透)
09.取一塊紅色麵糰,揉光後放置十分鐘鬆弛,然後杆成圓片形。(大小要能包住整個蛋糕)
10.用杆面棍取起糖片。(建議最好不要用深色做蛋糕體,色素用太多不好。我的是沒辦法,糖團出來就是粉
紅色了,只能做深紅色了)
11.晚上先烤好戚風,到第二天再蓋上糖皮。(戚風要保證平整,無變形,無裂痕,否則糖衣就顯的不好看
了。)12.把糖皮蓋到戚風上面。
13.把圍邊多餘的糖衣,用切刀切去。
14.做好了糖衣,再把小人裝上去,放上提前一天做好的小糖花做裝飾即可。
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