1樓：匿名使用者
大豆油，葵花籽油，調和油，橄欖油，橄欖油最好，但**太高，所以葵花籽油液可以。色拉油和調和油都一般般
2樓：桑思佘新雪
營養保健專家指出，多不飽和脂肪酸含量高的植物油，如紅花籽油、玉米油、葵花籽油，可降低血液中的膽固醇，適量（每日1-3湯匙）食用，對心臟病患者有益，但食用過量卻可導致某些癌症及膽結石。因為多不飽和脂肪酸在體內容易遭受氧化破壞，而可能成為某些心臟病和癌症發病的誘因。
含單不飽和脂肪酸的植物油，如橄欖油、菜籽油、茶籽油，多作烹飪用油，其中，以橄欖油為最好，它不但不會增加血液中的膽固醇，而且可增加對人體健康有益的高密度脂蛋白。
3樓：
植物油和動物油
再往下分就比較多了
不過，每種油不能一直吃，換著來好點，因為他們含的不飽和酸、飽和酸不一樣
4樓：須國費蓉城
橄欖油啊，花生油啊，玉米油啊，棕櫚油啊…………好多啊，橄欖油最好。
5樓：你知我又想知
粟米食用油最好呢，因為是心腦血管病人的最佳食用油，又是老少適用油呢。我全年都食這種油的。放心食用吧....祝你身體健康!天天快樂!
調和油不好,很多人都受不了,不知為什麼原因,總是喉痛的.
6樓：匿名使用者
一般我們說食用油是植物油，主要分為調和油和非調和油。調和油是把幾種不同的植物油按照一定的比例混合在一起，以達到均衡營養的功效。非調和油就是純的單一原料的植物油。
比如說大豆油，玉米油，花生油，芝麻油，葵花籽油，茶籽油等。各種油具有各自的營養特色。均衡食用較好，不要只食用單一產品。
這麼多種油中，芝麻油的營養價值最高，它的各種脂肪酸的組成比例最接近人體的比例，吸收價值最高。
7樓：
動物油燒蔬菜不錯，植物油燒酸菜好，
最好的三種食用油是哪幾種？
8樓：匿名使用者
高階一點的是: 棕櫚油 橄欖油 茶油。
普通一點的是: 葵花籽油 花生油 大豆油(北方常用，而南方常用的是菜籽油)。
高低端通用的是: 芝麻香油。
9樓：
食用油是每家每戶都要吃的東西，也是我們炒菜做飯不可或缺的調味品，如今每個品牌的食用油都有人購買的。然而現在，最好的三種油公佈了，你知道是哪幾種食用油嗎？
第一、食用橄欖油：橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素a、維生素b、維生素d、維生素e、維生素k及抗氧化物等。所以橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油，一直以來備受消費者青睞。
第二、花生油：花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。而且花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。
第三、菜籽油：菜籽油一般是由甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子榨制所得，是一種透明或半透明狀的液體。菜籽油含有亞油酸、不飽和脂肪酸、維生素e等營養物質，這些營養成分能很好地被機體吸收。
食用油有哪些，哪種最好？
10樓：說生活
食用油五花八門，這幾點一定要看清楚
11樓：1987蔡仁彬
1、大豆油——營養好還不貴
推薦指數：★★★★
大豆油主要以人體必需脂肪酸
亞油酸為主（50%~60%），而且α-亞麻酸含量是5%~9%（目前推崇食用的“明星脂肪酸”）。大豆油中特有的微量營養素很多，磷脂、胡蘿蔔素、維e、甾醇等。在豆油的加工過程中，有些特有的營養素如磷脂因為炒菜時會形成黑色物質，所以會在精煉環節去除，但天然抗氧化劑維e卻被很好的保留，以保證大豆油良好的氧化穩定性。
2、菜籽油——營養價值略打折扣
推薦指數：★★★
在植物油中，菜籽油的多不飽和脂肪酸含量居中，低於玉米油、大豆油和葵花籽油，但明顯高於橄欖油和棕櫚油。微量營養成分中維e雖然總量比大豆油中的少，但是維e中活性最強的α-生育酚卻比大豆油中高。
另外，菜籽油還是唯一含有菜油甾醇的植物油。雖然，菜籽油在不飽和脂肪酸和微量營養素方面都更優於大豆油，但是由於菜籽油其中的芥酸和芥子苷對人體的不健康作用尚沒有定論，總體營養價值略打折扣。
3、花生油——預防心血管疾病
推薦指數：★★★★
花生油含不飽和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亞油酸37.6%），脂肪酸配比較合理，其中的油酸含量僅次於橄欖油和茶籽油，比大豆油、葵花籽油高，缺點是缺乏α-亞麻酸。
美國賓夕法尼亞大學的一項研究顯示：與高脂肪膳食相比，橄欖油膳食、花生油膳食和花生+花生醬膳食，均可顯著降低血液總膽固醇和有害膽固醇，對有益膽固醇基本沒有影響。這一結果也顯示，花生油幾乎同橄欖油一樣，在預防心血管疾病方面可發揮作用。
12樓：不勤奮的陸
食用油橄欖油最好。我是一點都不同意這種滴油不沾的吃法的，說嚴重點，那是對自己生命的不負責任。作為一類營養素，油脂除了提供能量外，還肩負著構成機體重要組分、保護人體器官、維持體溫、提供必需脂肪酸、促進脂溶性維生素吸收等重要功能，如果不攝入任何脂肪，身體可能更容易出現危險訊號。
所以，油脂可以少吃，但是不能不吃。
13樓：艾小呆的我
1、花生油
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，
滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。
另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
從上述含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。
2、大豆油
大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質併產生“豆臭味”。從食用品質看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
3、山茶油
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。江鹽華康山茶油的製作過程可分為：去殼，晒乾，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。
茶油中不含芥酸，膽固醇、黃麴黴素和其它新增劑。具有抗癌、抗衰老、抗輻射、抑制癌細胞、降血脂、助消化、預防腫瘤等功效。
4、橄欖油
橄欖油是一種優良的不乾性油脂，橄欖油中的脂肪有2/3以上都是單一不飽和的。橄欖油中不飽和脂肪酸含量高。利用人體消化吸收，因此營養價值較高。
初級橄欖油還有預防心臟病和癌症的作用。欖油具有高度的熱穩定性，非常適合高溫烹調。
14樓：溜達的專用
好的食用油推薦：大豆油、花生油、菜籽油。
1、大豆油
優點：富含多不飽和脂肪酸和磷脂，利於人體消化吸收，也是維生素e含量最高的植物油，並且它可以降低心血管疾病發生的概率，提高人體免疫能力，延緩衰老。
缺點：較多的不飽和脂肪酸容易腐敗，所以最好趁新鮮時食用。
2、花生油
優點：富含單不飽和脂肪酸，以及豐富的油酸、卵磷脂、維生素a、d、e、k等，還有生物活性強的天然多酚類物質，可以降低血小板凝聚、降低膽固醇水平，保護心血管。
缺點：口味較為油膩，加工工藝無法完全去除花生易感染的黃麴黴毒素殘留，所以不能大量食用。
3、菜籽油
優點：富含單不飽和脂肪酸，而且有利於人體的消化吸收，可以幫助人體降低膽固醇，預防心血管疾病。此外，菜籽油比較便宜，受到了很多消費者的喜愛。
缺點：芥酸和芥子苷等物質的含量較高，不利於人體生長髮育，尤其不利於高血壓、冠心病患者食用。
15樓：匿名使用者
食用油可以考慮大豆油，它有利於心臟的健康，還推薦花生油，它能真正的減少血內的膽固醇，裡面有豐富的維生素，也是有利於健康的，最後推薦橄欖油，它是名氣很大的一種油，都是有利於健康，值得推薦。
16樓：靜靜的風者
食用油有很多，比較推薦的有：菜籽油、花生油、玉米油、橄欖油和茶籽油。這五類油都是比較好的五種，在這五種當中最推薦的是菜籽油和花生油，這兩種油的不飽和脂肪酸都是中高的。
營養方面都是比較豐富的，而且香味好，香醇可口，長期食用對身體有好處。而且**也相當優惠。其它幾種有也可以在偶爾食用，畢竟**有點高，偶爾換一下口味。
17樓：匿名使用者
食用油有花生油，菜籽油，葵花籽油，調和油等，營養全面一點就買調和油的，什麼都加了一點，要炒菜香點就花生油。
18樓：匿名使用者
食用油橄欖油最好。
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄
欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂 。
橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體**”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹呼叫途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。
橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹種，地中海沿岸具有油橄欖生長所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣溼度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其它地區只能在適生區零星種植。
油橄欖是長壽之樹，栽種4~5年後開始結果，盛果期可長達50年到100年，果實為核果，外形很像中國的棗。每年的3至6月，是油橄欖樹開花坐果的時間，7至10月果實開始發育並且成熟，果實從綠色過渡到紅色，紫色，最後變黑。11月至次年2月是果實的採摘季節。
19樓：匿名使用者
食用油裡花生油，芝麻油比較好。
花生油的功效
1、花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜大眾補鋅。
2、花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油中所含脂肪酸的特點是含十八碳以上的飽和脂肪酸比其它植物油脂多，花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。
芝麻油功效
1、降低血壓及延緩衰老
經常吃芝麻油的人群患上高血壓的風險會低於40%左右，同時也能夠減少高血壓患者服藥的次數。在芝麻油裡面含有豐富的維生素e具有抗衰老以及增強食慾的功效，同時也能夠提神明目，促進**的再生及修復，具有美容養顏的功效。
2、防止動脈硬化
如果想讓血管和心臟保持健康狀態，必須要讓身體得到充足的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能夠加快膽固醇的代謝，同時也能夠快速的消除沉積在血管壁上的血管，預防動脈硬化的產生。正好在芝麻油裡面含有的不飽和脂肪酸非常豐富，適合人體所需要的。
20樓：囚咜
花生油風味不錯，其維生素e含量豐富，耐熱性也可以，一般炒菜是個不錯選擇。
花生油——預防心血管疾病
花生油含不飽和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亞油酸37.6%），脂肪酸配比較合理，其中的油酸含量僅次於橄欖油和茶籽油，比大豆油、葵花籽油高，缺點是缺乏α-亞麻酸。
美國賓夕法尼亞大學的一項研究顯示：與高脂肪膳食相比，橄欖油膳食、花生油膳食和花生+花生醬膳食，均可顯著降低血液總膽固醇和有害膽固醇，對有益膽固醇基本沒有影響。這一結果也顯示，花生油幾乎同橄欖油一樣，在預防心血管疾病方面可發揮作用。
大豆油——營養好還不貴
大豆油的主要營養成分為少量硬脂酸、棕桐酸等飽和脂肪酸，大量亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸、及磷脂、β-谷固醇、豆固醇、菜油固醇、β-胡蘿蔔素、維生素e等。
大豆油的營養價值尤其值得一提的是，大豆油中所含的大量不飽和脂肪酸可促進膽固醇分解排洩，所含谷固醇阻止膽固醇的吸收，從而降低血膽固醇。常食豆油，可起到滋潤**，烏髮，預防動脈粥樣硬化的作用。
亞麻籽油——可降低冠心病風險
亞麻籽油富含α-亞麻酸，它和亞油酸一樣，是人體必需的脂肪酸。此外，α-亞麻酸是epa和dha的前體物質，有助於大腦和視網膜的發育。
，亞麻籽油作為一種食用油，具有降低血脂、血壓和血糖，抗炎，抗氧化，抗as 以及預防心血管疾病等多種生理功能。研究表明攝入一定量的亞麻籽油能夠顯著降低冠心病、心肌梗塞、心臟猝死以及缺血性心臟病等心血管疾病的發生危險。
而且亞麻籽油的一大特色就是低溫加工，保證營養成分得到最大的保留，區別於市場常見食用油，其***小，可作為功能性油脂廣泛推廣。
怎樣挑選食用油，如何選擇食用油？
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怎樣選擇食用油，如何選擇食用油？
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食用油燃燒過還能食用嗎，未開封的食用油過期了還能食用嗎？
祁桂蘭過丙 可以，但不容易燃燒。這是因為溫度要達到食用油的著火點，而食用油的著火點很高。炒菜時油鍋著火就是食用油在燃燒。 不論是燃燒過的，還是炸過食物的食用油，都是不可以再次食用的，為了你的健康。當然了，食用一兩次還是沒有關係的。必定所產生的致癌物是微量的。祝你健康 要看你怎麼燃燒的，如果純粹是玩火...