1樓：周洋
豬腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味。精確的說應該是後腿中間半肉半筋的一小條，當然這是企業裡的叫法，一般市面上後腿肉都算腱子，肌肉間分佈大量的結締組織。
2樓：麻吹何虹玉
豬腱廣東人的叫法是豬蹍
腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味
豬腱肉質嫩滑，經過燉煮以後稍帶肉質纖維，頗有咬頭，蘸點豉油來吃是不少男士的至愛。
3樓：manju_衣
是豬四肢上的腱子肉，腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味
4樓：匿名使用者
樓上回答得不錯，豬的前肩肉筋膜較後腿多些，更適合做餡和滷燒。
5樓：李樹的戀愛
豬腱是豬大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味。
此部位位於豬的前腿和後腿內的腱子肉，每隻豬取出的數量很少，每隻豬隻能取出4塊豬腱肉，每100公斤的豬，只能取出4小塊豬腱肉，所以非常珍貴稀少。
腱子肉是有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味；豬腱肉質嫩滑，經過燉煮以後稍帶肉質纖維，頗有咬頭，蘸點豉油來吃是不少男士的至愛。
豬腱子肉是哪個部位
6樓：我是小度
豬腱子肉是豬大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味.精確的說應該是後腿中間半肉半筋的一小條
拓展資料：
1、富含蛋白質，氨基酸組成接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
2、有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
烹飪方法：
豬腱家常飯 沙鍋腱子肉 鮮桑葉燉豬腱湯 酥燉腱子肉面線糊 銀耳椰子豬腱瘦鴿湯
豬健是豬身上哪個部位的肉啊
7樓：手機使用者
廣東人的叫法是豬蹍
腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味
豬腱肉質嫩滑，經過燉煮以後稍帶肉質纖維，頗有咬頭，蘸點豉油來吃是不少男士的至愛。
還可以做皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：豬腱肉，皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量
8樓：我是哈利伯伯
就是豬腿上的肉了~
如果嚴格來說，就一一塊肌腱部位的，肌肉,呈束狀,呵呵，我小時候很愛吃踺子肉,那個時候我媽總是把好吃的踺子肉都留給我吃~現在也是~
9樓：匿名使用者
豬蹄膀（即豬腱子肉）
俗話中的豬大腿
豬腱子肉是指豬身上具體哪個部位的肉？那個肉好嗎？
10樓：匿名使用者
腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味
豬腱肉質嫩滑，經過燉煮以後稍帶肉質纖維，頗有咬頭，蘸點豉油來吃是不少男士的至愛。
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