1樓：幸運的森林深處
沒解凍的魚能煮，但是直接製作沒解凍的魚口感不好。解凍魚時，可以第一天從深冷速凍區域拿到0℃冷凍層，第二天再放到冷藏區域，第三天再烹製就不會出現凍肉難吃的問題了。
這是因為解凍時間延長，細胞內不易形成尖銳的冰晶以扎破細胞膜，導致呈鮮香滋味的細胞液和脂肪流失，這種方法尤其適合做海鮮，可最大程度保證肉質。另外，如果著急解凍肉類，又擔心微波解凍影響肉質口感，則可以用薄塑料袋包裹後浸泡。
擴充套件資料
魚肉營養價值：大多數魚肉的脂肪佔比都在5%以下，蛋白質含量則高達15%-20%。而中國人消費最多的豬肉，脂肪平均佔比高達37%，蛋白質含量僅為13.2%左右。
而且，禽畜肉中的脂肪主要是飽和脂肪，過多攝入容易增加罹患心腦血管疾病的風險。魚肉則富含不飽和脂肪酸，有助於降血脂、降膽固醇，保護心腦血管健康。
2樓：匿名使用者
凍魚解凍後煮比較好。
當然，沒解凍的魚也能煮，但味道差些；煮的過程，受熱不均勻，容易半生、半熟。
凍魚的快速解凍
1.將凍魚放在常溫下的水中（就是直接從自來水管中接出來的水就可以），加入一勺鹽，就可以很快的解凍。放在熱水或溫水中反而會比較慢才解凍。
以前一直以為熱水會比較快，但是經過數次比較，還是常溫下的水解凍得快一些。
2.將凍魚放在碗裡，加入水，然後放入微波爐中，調到解凍檔，也可以很快解凍。
3.將凍魚灑上米酒，放入冰箱的冷藏室中，也可以快速解凍。
3樓：黑丫頭
不好吃，而且還費煤氣，魚腥味太重了，而且也不容易熟，建議你還是不要這麼做
魚和羊肉能一起煮嗎
可以的，可以做成魚羊鮮食用，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 鱸魚 1條 羊肉卷 1盒 鹽 適量 白胡椒粉 適量 蔥薑末 適量 香菜 適量 料酒 適量 醋 適量 白糖 適量。1 鱸魚洗淨用料酒，薑片去腥15分鐘。2 鍋中倒入油，蔥姜爆香後小火將魚煎至兩面微黃。3 一次性加入適量開水。4 湯汁變...
三文魚冰凍能儲存多久？解凍後還能生吃嗎
撿心事的兔子 三文魚冷凍能儲存至少半個月時間，解凍後還能生吃。三文魚中有可能有寄生蟲的存在，而低溫儲存可使三文魚中的寄生蟲失去活性，因此生吃的三文魚經過冷凍的處理，反而能保證三文魚的品質。下面介紹做法 準備材料 三文魚250g 酸辣包菜50g 芥末適量 胡蘿蔔3片 黃瓜4片 製作步驟 1 三文魚拿出...
沒解凍的香腸做真空包裝會發黴嗎，真空包裝的食物在冷凍壞境中會發黴麼
不會的。真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮 無病腐發生的目的。目前應用的有塑料袋內真空包裝 鋁箔包裝 玻璃器皿 塑料及其複合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由於果品屬鮮活食品，尚在進行...