1樓：人文漫步者
應該是屬於植物生長方面出現的一些缺陷的問題，但不影響它的使用過程。
2樓：吉祥
紅薯還有一個名稱叫地瓜，它的營養價值非常大豐富，富含蛋白質、維生素和多種氨基酸，經常食用紅薯能起到保護心臟、預防肺氣腫之功效。
3樓：匿名使用者
這種應該是糖分特別高的紅薯才有這種現象吧，可以挖一點點嚐嚐味道，是不是特別的甜，是那就是糖分高。一般只有那種帶黃色的紅薯才有這麼甜。
4樓：傾心的小北老師
通過你的描述，我覺得您的紅薯可能已經發黴變質了，千萬不要吃了，防止中毒
5樓：惠芷藍
蒸熟的紅薯一般表面不會有拉絲和白點兒的。你這紅薯是不是壞了？我覺得應該是壞了
6樓：匿名使用者
這紅薯是表面上的蠟白色，這個紅薯是煙臺紅薯，然後這個紅土還有點粘粘的，所以說沒什麼問題，也就證明紅薯的質量比較好。
7樓：扶瀾微步
紅薯不會有其他變化
屬於天然食品
應該可以放心
8樓：月壇
這個紅薯是正常的他這種拉絲只是一種個別的現象，白點兒也是裡面的漿水兒，反過來了沒有事兒。
9樓：三黃玉帝
是不是之前紅薯就壞了啊
10樓：匿名使用者
蒸熟的紅薯表面有白點還拉絲，這是澱粉經過高溫加熱後出現的正常現象
11樓：
蒸熟的紅薯表面有白點還拉絲應該是壞了，不能吃。
12樓：張老師說物理
那是不是紅薯在生長的過程中積聚的糖分呢？
13樓：自心難控
熟地瓜會起拉絲，
那就說明這個
地瓜煮熟了之後。
又在高溫環境中
存放了一段時間。
發出來的酵素
14樓：緣來在此
一般情況下，有些不同品種的番薯，其外觀也會有一定的區別
15樓：良師益友
這是紅薯要發黴的跡象，不能吃的。
16樓：滿初藍
是糖分太大。沒有關係。望您採納，謝謝
17樓：慢慢的注意
是不是有點變質了，拉絲就是有黴變了
18樓：
這個是正常的，膳食纖維的表現，這是正常的
19樓：匿名使用者
這個主要是紅薯的根部，很正常
20樓：匿名使用者
沒事，這些都是正常現象。
21樓：匿名使用者
這個可能是不能吃了吧，最好別吃了。
我做的拔絲地瓜放一會就化了是怎麼回事？做拔絲地瓜是放一種食用膠嗎？
22樓：匿名使用者
實際那個拔絲就是糖，就是鍋裡放少許油，加熱，然後把糖倒入，小火慢慢炒（鍋鏟
一直要翻炒的），直到糖全部融化，然後把地瓜倒入，翻幾下就可以了。上桌一般是熱的，夾起地瓜拉出一條條的絲，那麼拔絲地瓜就做好了。
23樓：終成一對蝶
不是膠，應該是麥芽糖
24樓：匿名使用者
不是，是你熬糖的火候掌握的不好，要多練習，火大了也不行，容易糊了，就是特別苦，要等到糖變成了糖葫蘆的顏色就可以了，然後趕緊關火或者鍋離**。趕緊翻炒就可以了。
25樓：蘇顏紫涵
煮的時間太久了，不是
26樓：時光
室內溫度太高，或者你選著的地瓜水分太大
27樓：真的是很盪漾啊
食用膠還是少放，畢竟是吃的東西。
拔絲地瓜可以用蒸的方法讓地瓜變熟嗎
28樓：林魂樹痴
可以，但那樣地瓜會比較軟，不能再炒了。糖也只能在蒸的時候一起放或上桌前淋上去
紅薯蒸熟後變黑為什麼，蒸熟的紅薯中間發黑是怎麼回事？
kitty小小貓 1 紅薯發黑是怎麼回事 氧化變黑 紅薯中含有較為豐富的酚類物質，紅薯破皮後，其中的酚類物質與空氣接觸，發生氧化反應，就會生成褐色的醌類化合物，醌類化合物積累過多就會出現紅薯切面變黑的情況。受到冷害 紅薯不耐低溫，它適宜在10 17攝氏度的環境下儲存，若是儲存紅薯的環境溫度過低，其果...
蒸熟的紅薯中間發黑是怎麼回事，紅薯蒸熟後變黑為什麼
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地瓜蒸熟了變黑怎麼辦，蒸熟的紅薯中間發黑是怎麼回事？
來自萍島溫柔的李逍遙 大多數情況下，蒸紅薯變黑是比較常見的一種情況，它可能是氧化導致的，可能是受凍導致的，也可能是變質導致的等等。下面讓我們具體來看看吧！多酚氧化變黑 紅薯中含有較多的酚類物質，在紅薯完整的時候一般不會出現氧化的情況，但是紅薯去皮烹飪的過程中，紅薯內部的酚類物質會和在空氣中的氧氣接觸...