1樓：侯爵哆啦
主料：糯米粉27g、粘米粉22g、澄粉10g、白糖10g、牛奶75g、玉米油10g
步驟九：綠豆餡120g、淡奶油30g
1、將綠豆餡加入淡奶油。
2、把它翻炒均勻，放涼備用。
3、取出少許糯米粉入烤箱180度，烤5分鐘至微黃。
4、將牛奶、色拉油、細砂糖混合拌勻後，再加入糯米粉、粘米粉、澄面混合均勻。
5、將混合好的粉糊過篩。
6、然後靜置30分鐘，將靜置好的粉糊上鍋大火蒸15分鐘。
7、蒸熟後打散。
8、微涼後，用手把冰皮揉成光滑的麵糰，完全冷卻後。
9、將綠豆沙分成三塊搓圓。
10、取一小塊餅皮大約18-20克左右，搓圓再把它壓扁。
11、放上奶油綠豆沙餡。
12、再用虎口慢慢收口，然後搓圓。
13、月餅模拍上熟乾粉。
14、把月餅坯放入月餅模裡，用手把它壓實。
15、然後輕輕一壓。
16、完整的月餅就出模了。
2樓：如意三人行
用料綠豆 350克
白糖 180克
香油 60克
玉米油 90克
炒糯米粉 50克
綠豆沙月餅的做法
綠豆用水洗淨，放電飯鍋裡大火煮30分鐘開花即可，要多加點水（如果提前泡發一小時，15分鐘就可以了）
綠豆冷卻後用攪拌機打成稀綠豆糊，
把綠豆糊放上糖，攪拌均勻大火燒開改慢火翻炒。要不停的翻炒，一邊把香油和玉米油逐漸加上，麵糊變厚後逐漸加入炒好的糯米粉。
直到炒到麵糊不粘鍋了，大功告成。
現在開始做月餅了，我把它分成100克一個糰子，用100克的月餅模（月餅模是在網上買的）做了14個月餅漂亮極了。好了，放冰箱冷凍一晚上就可以吃了。
漂亮吧！
好。太好了，太漂亮了。小貼士
綠豆沙的製作方法，綠豆沙的製作方法
綠豆沙做法 1 準備適量綠豆清洗乾淨，用涼水浸泡20分鐘左右，把水面飄起的綠豆撈起丟掉，因為這樣的綠豆是空心的壞的 2 將浸泡好的綠豆撈起，然後放入冰箱冷凍15分鐘左右，這一步非常重要，因為冷凍後的綠豆遇到沸水，很容易煮爛 3 準備起鍋燒水，水開之後，將冷凍好的綠豆放入鍋中煮，大家記得，一定要水開後...
冰鎮綠豆沙的做法，冰鎮綠豆沙怎麼做好吃，冰鎮
1 綠豆用清水淘洗乾淨，放入鍋中，倒入適量清水，用大火燒沸後轉小火滿滿熬煮約30分鐘，待綠豆外皮裂開即可。2 將綠豆撈出瀝乾水分，拌入煉乳和蜂蜜混合均勻。3 冰塊放入碎冰機制成沙冰。4 將沙冰堆入碗中，四周澆上綠豆煉乳，最後再綴以薄荷葉和櫻桃做裝飾即可。用料綠豆 葡萄乾紅糖 冰鎮綠豆沙的做法 綠豆清...
綠豆沙糖水的煮法，綠豆糖水怎麼煲？
綠豆湯最適宜夏天飲用，由於夏天屬梅雨季節，暑溼比較大，而綠豆有解溼熱氣功效，因此比較乾燥的春 秋 冬季節不適宜常飲用。原料 綠豆250克，薏仁米50克，青梅 金桔餅 佛手糖蘿蔔 京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。製作 先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入...