1樓：宜然
燕窩是燕子做的巢，是一種名為金絲燕的燕子分泌出來的唾液。
燕窩是什麼燕子做的?
2樓：油條
a燕窩——正確的譯法是swiflets nest，一向被認為滋補品，是一種生長於東南亞、印尼、新加坡和泰國一帶海域、喜歡群體棲身於海南懸崖峭壁的石洞內，一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。 「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。
到了六月，金絲燕又再次築巢，由於相距時間較近，體質未能完全恢復，故築起的巢質素較差，且身薄而多毛，與第一次相比顯然稍次。到了九月，金絲燕又作第三次築巢，一說正因金絲燕正頻臨生產期近，又因時間迫促，體力和唾液未能得到充分補充，又亟需哺養雛燕，體力消耗極大，故第三次的巢窩，肯定比前兩次差了，因此要選用較多的羽毛和雜質混合才能築液不足，連血也吐了出來而成為血燕，這種說法是不足信。燕窩中有一種名為「血燕」的，很多人誤以為因燕子築巢缺乏唾液連血亦吐了出來築巢，故成為血燕云云。
其實血燕是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。 血燕以泰國的羅蘭巖山、康士山、宋卡山等地出產為多，實非如傳說因燕子嘔出之血所形成。根據資料顯示，血燕質素其實比白燕逍遜，香氣和浸發所得成份亦不及白色的燕窩，血燕只不過是近年備愛推奉才名貴起來。
另一種名為「白燕」，多產於印尼，還有一種叫「毛燕」的多產於汶菜及波羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質，主要由一種名為「灰腰金絲燕」所築巢而成，其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。 資深的江潤祥博士分析，燕窩能促進細胞**（不會**癌細胞），刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。
燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有「家燕」和「屋燕」，是聚居於古老大屋中築巢而成的。
燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過**保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。
記得采納啊
3樓：百度使用者
燕窩是燕子做的巢，但這種燕子並不是我們常見在屋簷下築巢的燕子。屋簷下的叫家燕（swallow），屬燕科，它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合築成，無法食用。可吃的燕窩是由另一種燕子築成，它們屬於雨燕科，稱為「金絲燕」（swiftlet），具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：
羽毛）所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類（如家燕）所築巢。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。產自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。
燕窩按築巢的地方而分為「屋燕」及「洞燕」兩種。「屋燕」的巢一般築在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便採集燕窩，而洞燕的巢則築於山洞內， 地勢險峻，採集相當危險。燕窩中有稱為「血燕」的，是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名，並非因為人們誤解，以為其未完成鳥巢，忍住不產卵，**而形成。
燕窩被採摘之後，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才能製成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整隻個大質優的燕窩經除雜保留原有形狀而成，**特別昂貴。
4樓：燕傾天下馬來燕
能築造可食用燕窩的燕子
只有金絲燕。
築造可食用鳥巢的燕子叫金絲燕（collocalia）有三種，就是aerodromus germani， aerodromus fuciphagus和 aerodromus maximus ， 這三種燕子築造的燕巢具有商業價值。它們擁有棕灰色的羽毛，在其腹部及尾部底下有不同的灰色和白色。這些燕子是以其舌頭底下的大唾液帶分泌粘液狀物體來築巢。
燕窩就是這種粘液狀物築成。aerodromus germani居於越南的會安省，所製造的窩是燕窩中的極品，產量不到全球的百分之一。其次是aerodromus fuciphagus它的體積較小，重約15至18克，其尾部有條狀灰色羽毛。
分佈於馬來西亞，泰國和印尼。aerodromus maximus體積較大，翼展長達13釐米，體重約28克，腳底長有小羽毛。它所築造的窩唾液狀物較少，其窩與較多的羽絨混合而成。
築造可食用鳥巢是：東南亞爪哇金絲燕、淡腰金絲燕、尼亞山洞大金絲燕、東南亞苔巢金絲燕所築的燕窩。
5樓：匿名使用者
燕窩就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的
窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，經深加工後可供人食用的部分。燕窩的吃法有很多種，首先，沖洗燕窩表面後，先根據不同品種按不同時間用一碗礦泉水或純淨水浸發，在隔水燉煮20分鐘即可，可以根據個人的口味在燕窩快燉好的時候加入冰糖，牛奶即可，市面上消費者口碑較好的老牌燕窩，一家是北京同仁堂，另外一家是福臨門，這兩家品牌都是源自印度尼西亞以及馬來西亞的優質上乘燕窩。
如果是送禮，可以選擇同仁堂的，包裝比較漂亮，但是價位貴很多；如果是自己家人用的，選擇福臨門的較為實惠，質量也很好。其他品牌的燕窩參差不齊，不建議消費者購買。
6樓：百度使用者
燕窩是金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩；根據《本草綱目》，燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥。燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、健脾補肺、治虛損、咳痰喘等。
燕窩是燕子的窩嗎
7樓：點點在心
是的。燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所築成的巢穴。
燕窩的形成：
燕窩是一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。
擴充套件資料金絲燕：
鳥綱，雨燕目，雨燕科，金絲燕屬的通稱。一般都是輕捷的小鳥，比家燕小，體質也較輕。繁殖期以唾液將羽毛、泥土等混合膠結成巢，巢置於海巖中峭壁上，即著名的滋補品——燕窩。
可供食用、藥用。
同屬有多種，只少數幾個鳥種所築的巢可食用。分佈於印度、馬來群島一帶。中國分佈於海南、**、雲南、四川、湖北、貴州等省區。
8樓：兆妃八子
燕窩不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。
9樓：燕傾天下馬來燕
燕子是統稱，應該這麼解說：燕窩是金絲燕為了哺育新一代所築造的巢，而世界上唯一可以吃的鳥巢就是金絲燕窩，這種金絲燕只生活在我們燕窩原產地馬來群島。當小金絲燕飛走後，燕窩他們就不要了，下一次金絲燕要再產卵，它們就會另外在原有的窩上加上一層，或在舊有的鳥窩旁邊築造一個新的。
據醫學研究， 燕窩中含有三種不同的營養物質，最為特別：唾液酸（sa），表皮生長因子（egf）和集落刺激因子（csf）。
古至今，燕窩別列為養肺聖品，現今科研發現燕窩中的特有蛋白酶確實對肺有一定的作用。
燕窩是純天然的滋養保健食品，它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。燕窩中的特有物質能修復身體的活細胞。
燕窩對**活細胞有修復作用，能夠滋養真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白：膠原蛋白和彈力纖維蛋白，它們支撐起了**使其飽滿緊緻。
燕窩中的有效物質確實能讓**嫩滑，有提拉緊緻的功用。
10樓：彌信程水
燕窩是東南亞一種特有的金絲燕為了哺育下一代用唾液做成的巢窩。全國80種燕子，只有北緯10度到南緯10度之間的這種野生金絲燕做的窩可以食用
11樓：星蝶戚秋
不是，是金絲燕分泌出來的唾液和一些別的東西的混合物（這些混合物有燕子的窩的成分）
我們要愛護動物啊，千萬別吃什麼燕窩，魚翅之類的東西。其實它們的營養價值沒有相同**的雞蛋和牛奶高呢。
12樓：太史儉巢卯
是但不是家裡的燕子,是金絲燕的窩是他唾液形成的
13樓：裴成闞璧
必須是生在海邊的燕子窩和平時我們見到那種泥巴築的窩性質一樣，材料不一樣，金絲燕的唾液粘合海里的小魚蝦等東西築的窩
營養價值很高·
14樓：單夢晨澄鈞
燕子的窩
就是燕窩
吃的話是吃其排洩物(當然是加工過的)
不過不是所以燕子的窩
都能吃的
15樓：紅嘉悅佴澈
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬
菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則稜狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7釐米，深3~4釐米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因採集時間不同可分為三種：
1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。
是中國傳統名貴食品之一。
16樓：買樂安冀鈺
家裡的燕子的窩裡沒有燕窩,燕窩是海燕在懸崖牆壁上用唾液做成的窩,銀白色的,對身體相當的滋補,因為很難採集,所以物以稀為貴.
17樓：濮鴻疇鍾絢
燕窩又名燕菜，為金絲燕及同
屬燕類銜食海中小魚、海藻等
生物後，經胃消化腺分泌出的
黏液與絨羽築壘而成的窩、巢
，多建築在海島的懸崖峭壁上
，形狀似陸地上的燕子窩，故
而得名。望採納
18樓：北春雪鄧情
家裡的燕子是家燕，用唾液和泥做的窩，吃的燕窩是大海邊的燕子用唾液和海里的生物做的窩，窩的材料不一樣
燕窩是什麼？是燕子的窩？？
19樓：奈騰騫充存
燕窩是燕子唾液跟其他物質合成搭建的窩
燕窩有好多種
以血燕的窩為佳
什麼是燕窩?燕窩是哪種燕子的特產?
20樓：風沙橋
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則稜狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7釐米，深3~4釐米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因採集時間不同可分為三種：
1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。
是中國傳統名貴食品之一。
什麼是燕窩 燕窩是哪種燕子的特產
風沙橋 燕窩又稱燕菜 燕根 燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則稜狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6 7釐米，深3 4釐米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因採集時間...
燕窩就是燕子窩嗎，燕窩真的是燕子的窩嗎？
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜 燕根 燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為 屋燕 及 洞燕 兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕 黃燕 紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。...
燕窩是上佳的補品，它是哪種燕子分泌的唾液呢
燕窩是金絲雀的唾液做成的，燕窩有養顏美容的功效，一般的燕窩 還是挺貴的。 土豆地瓜豆角 金絲燕的唾液裡面有豐富的營養和維生素，是上等的補品，能夠補充氣血。 ch陳先生 是一種叫 金絲燕 的雀鳥，利用苔鮮 海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之處。人們把這種燕窩取下來，經過提...