1樓：blackpink_羅捷
醃製鹹鴨蛋的時候鹽放少點能讓它出油又不會很鹹主料：鴨蛋4個、白酒70毫升
調料：鹽50克、水500毫升
做法步驟：
1.鴨蛋4個，白酒70ml，鹽50克
2.將鴨蛋用用白酒清洗，裹滿食鹽放入砂鍋
3.給砂鍋敷上保鮮膜，放置陰涼處密封放置15天4.鍋中放入溫水500ml，放入鹹鴨蛋，大火煮熟5.用刀切4小半即可食用
2樓：嘟嘟神技能
教你快速醃製鹹雞蛋的方法，醃的鹹雞蛋個個出油，一次能吃好幾個
3樓：咕咕雞的小蘑菇
醃雞蛋出油最好的方法，不妨試試小技巧，方法簡單
醃雞蛋都放哪些香料，醃鹹鴨蛋都需要放啥調料？
將雞蛋放在清水中清洗。清洗乾淨後晾乾，一定要晾乾表面的水分。鍋中加入足夠的水，加入準備好的鹹鹽 花椒粒 八角 桂皮 生薑。大火煮直到鹽完全融化。將煮好的水，放在一處晾涼。將晾乾的雞蛋放在壇中 將晾涼的鹽水倒入壇中，水要末過雞蛋。過30天就可以吃了。醃製好後一次全取出，涼水下鍋，煮5分鐘左右，晾涼後放...
鴨蛋的功效作用鴨蛋有哪些做法
1 鴨蛋性味甘 涼，具有滋陰清肺的作用，因此，在中醫上多用於 肺熱 咳嗽等疾病。於大病初癒的體虛等也有著很好的滋補作用。當然鴨蛋的營養價值不僅這些，下面就詳細解析鴨蛋的營養價值。2 鴨蛋富含蛋白質 脂肪 鈣 鐵 鋅等營養素，能夠給人體補充大量的營養，並且極易被人體消化和吸收，對人體有一定的滋補作用。...
蒸鴨蛋羹的做法有哪些，蒸鴨蛋羹的做法，蒸鴨蛋羹怎麼做好吃，蒸鴨蛋羹的家常
食材 鴨蛋 香油 鹽 小蔥 做法 1.準備鴨蛋一個,小蔥一根,溫開水適量 2.鴨蛋磕入碗中,放適量鹽,打散 3.一邊加溫開水,一邊用筷子攪拌 4.過濾出泡沫,然後撒蔥花 5.上蒸鍋蒸十分鐘6.蒸好後，放適量香油。還可以放適量生抽。食材明細 鴨蛋適量 香蔥適量 高湯適量鹽適量 香油適量 原味口味蒸工藝...