1樓：匿名使用者
主料麵粉
300g
豬肉餡200g
胡蘿蔔200g輔料油
適量鹽適量蔥姜
適量醬油
適量白糖
適量十三香
適量木耳
適量蠔油
適量清水
適量步驟
1.麵粉
2.加清水和成光滑的麵糰，用布蒙上，放在一邊醒二十分鐘3.買的豬肉自己剁的餡，剁的過程中再把姜和蔥放肉裡一起剁成末，剁好的豬肉餡里加適量的色拉油料酒醬油鹽糖蠔油花椒麵攪打上勁，放在一邊備用
4.胡蘿蔔擦成細絲，再剁的碎些，木耳泡好後，切成細末5.把蔬菜放在肉餡裡攪拌均勻
6.揪一塊和好的麵糰做成餃子劑
7.再擀成餃子皮，放上餡料
8.包成餃子
9.開始煮餃子，涼水澆兩開後，再敞開蓋煮一分鐘，餃子就可以盛了10.大個餃子。
小貼士好受不如倒著，好吃不如餃子，真的是很美味。
2樓：浪子心丶
可以一起做餡，葷素搭配，營養豐富並且非常美味。下面是幾種推薦的做法：
胡蘿蔔豬肉餡大包子
材料：包子皮：4杯麵，1杯半的溫水，1大勺酵母粉
包子餡：肉餡一磅，胡蘿蔔10根，蔥一顆，姜幾片，鹽少許，五香粉少許，香油少許
步驟：1，活面，將酵母粉加到溫水中，然後緩緩倒入面中，一邊倒一邊攪拌，然後揉成團，大概揉5分鐘，到盆光，手光，面光，拿蓋子蓋上，放室溫下發酵。
2，把胡蘿蔔去皮，切成小段，放攪拌機裡打碎，然後鍋裡倒油，加兩顆花椒，放胡蘿蔔碎進去炒，加適量鹽，攪勻。
3，豬肉餡中加蔥碎，薑末，鹽，五香粉，香油，攪拌均勻，然後倒入炒好的胡蘿蔔裡，攪拌均勻。
4，面發酵到原來的2倍大就可以拿出來包了，先揉一揉，然後切成小劑子，揉成圓球再壓扁，用擀餃子皮的手法擀開，就可以包了。
5，包好之後二次發酵大概20分鐘就可以上鍋蒸了。上汽之後蒸20分鐘，中間不要開蓋看，也不要把蒸屜端起來看，熄火後就可以拿出來吃了。
紅蘿蔔豬肉餡煎餃
原材料：
豬肉末……400克
紅蘿蔔……100克
麵糰………500克
調味料：
鹽…………8克
味精………7克
白糖………6克
麻油………少許
生粉………少許
步驟：1、紅蘿蔔洗淨，切成碎末，盛入碗內；
2、碗內加入所有調味料拌勻成餡；
3、取一面皮，內放20克餡料；
4、將麵皮從三個角向內捏成三角形；
5、再將三個邊上的麵皮捏成花形；
6、把餃子入鍋中蒸熟後取出，再入煎鍋中煎至麵皮金黃色即可。
豬肉胡蘿蔔餡兒怎麼調
3樓：匿名使用者
豬肉胡蘿蔔攪碎摻在一起就好了
胡羅卜豬肉餡餃子怎麼做
4樓：匿名使用者
原料：豬肉（最好是五花肉）、蘿蔔、麵粉
配料：韭菜、大蔥、生薑、鹽、花椒粉、雞精
做法：水焯胡蘿蔔法：
1、把面倒進盆子裡，加一點鹽，用溫水和麵，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然後用保險膜包住醒一會兒； 2、把肉剁成餡，不想太累的話就買現成的肉餡吧。韭菜切碎，把姜蔥切末待用； 3、把肉餡放入盆中，加入少許醬油，鹽，花椒粉攪拌均勻，再加入姜蔥末一起攪拌好； 4、蘿蔔用多功能刀切成絲，用開水燙一下，把水擠幹，然後再剁碎； 5、把剁好的蘿蔔再次擠幹水分放入拌好的肉餡中，順一個方向攪拌均勻成餃子餡； 6、把面揉成長條，下成相同的小劑子，擀成小圓片，包成餃子； 7、用開水下餃子，水儘量多一點。鍋開後點少許涼水，再開之後再點一次，點兩次水之後餃子差不出就熟了； 8、用醬油，醋加點油波辣椒蘸著吃。
油炒胡蘿蔔法：
原料：麵粉、五花肉肉餡、胡蘿蔔擦細絲。蔥薑蒜末。
1、 把面倒進和麵盆裡，用溫水或冷水和麵，面不能和得太硬，也不能太軟，和好之後然後用溼豆包布包住醒面； 2、肉餡用鹽、醬油、黃酒、蒜末攪拌，偎一小時左右。 3、胡蘿蔔擦細絲，略擠水分。把炒勺放火上，加油如同炒菜一樣把胡蘿蔔倒入熱油炒勺，翻炒。
因為胡蘿蔔內含胡蘿蔔素，只溶於脂肪，同時生胡蘿蔔口感比較乾澀、素氣，加一些油翻炒有利於營養和改善口味。 4、把偎好的肉餡和炒好的胡蘿蔔放在一起，加入蔥蒜末、鹽、醬油、植物油、雞精。攪拌。
5、把面揉成長條，下成相同的小劑子，擀成小圓片，包成餃子； 6、用開水下餃子，水儘量多一點。鍋開後點少許涼水，再開之後再點一次，點兩至三次水之後餃子差不多就熟了； 7、把蒜用木臼搗碎，放入碗中，加陳醋、少許醬油、少許香油、辣椒油，攪拌。此作為蘸料。
紅蘿蔔豬肉餡餃子怎麼做
5樓：林夕的微笑
食材明細
豬肉餡300克
麵粉500克
胡蘿蔔200克
蔥姜適量
鹽3克醬油5克
香油適量
雞精2克
五香粉2克
食用油適量
鹹鮮口味
煮工藝半小時耗時
簡單難度
豬肉胡蘿蔔水餃的做法步驟
1麵粉加水揉成軟硬適度的麵糰餳至。
2肉餡加入蔥姜 鹽 醬油 香油 雞精 五香粉 食用油3攪打均勻至上勁。
4胡蘿蔔洗淨，擦成絲後剁碎。
5鍋中放入少量的油，下入胡蘿蔔碎煸炒至胡蘿蔔軟爛。盛出晾涼。
6把晾涼的胡蘿蔔碎加入肉餡中攪拌均勻。
7將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
9把餡料放在餃子皮中間。
10包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
11鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反覆點水兩次。
12撈出即可食用。
6樓：匿名使用者
紅蘿蔔配羊肉，與豬肉不搭
豬肉餡水餃怎麼做最好吃 **胡蘿蔔豬肉餡水餃的做法
7樓：匿名使用者
主料胡蘿蔔
500g
豬肉200g
輔料玉米油適量鹽
適量料酒
適量醬油
適量香油
適量雞精適量蔥
適量步驟
1.胡蘿蔔洗淨備用。
2.大蔥洗淨備用。
3.蔥切末待用。
4.豬肉剁成肉糜，加入醬油、雞精、蔥末拌勻。
5.胡蘿蔔切片上鍋蒸10分鐘。
6.蒸好過涼水。
7.然後剁碎。
8.把剁好的蘿蔔再次擠幹水分。
9.放入拌好的肉餡，在加醬油、料酒、鹽、雞精、香油，順一個方向攪拌均勻成餃子餡。
10.麵粉揉成軟硬適度的麵糰餳好。
11.麵糰搓成長條，切小的面劑子。
12.將劑子擀成薄面皮（擀圓一點哈，我擀的就不是那麼圓，呵呵）。
13.包成餃子， 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
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呼阿優 主料 麵粉600克 胡蘿蔔350克 豬肉400克。輔料 香油1湯匙 油適量 洋蔥1 2個 胡椒粉1茶匙 蠔油1 2湯匙 鹽適量 姜粉1湯匙。1 豬肉和洋蔥用料理機攪碎，洋蔥這裡多放一些，我用了約100g。2 攪好的肉餡裡放入適量的油 鹽 胡椒粉 姜粉 蠔油。3 攪拌均勻。4 胡蘿蔔用料理機打...
胡蘿蔔肉餡兒餃子怎麼做好吃，胡蘿蔔肉餡兒
咿婷 主料豬肉400克胡蘿蔔400克輔料蔥花適量鹽適量姜適量醬油適量胡椒粉適量食用油適量 步驟胡蘿蔔肉餡兒餃子的做法步驟11.將豬肉剁碎胡蘿蔔肉餡兒餃子的做法步驟22.將胡蘿蔔剁碎，蔥花備用胡蘿蔔肉餡兒餃子的做法步驟33.將肉餡兒和胡蘿蔔，蔥花，鹽，味精，醬油，胡椒粉拌勻 胡蘿蔔肉餡兒餃子的做法步驟...
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