1樓：愛星空的煩惱
食材明細
豬肉二兩
豆腐一塊
胡蘿蔔一根
黑木耳三五朵
麵粉適量
蛋清1個
蔥適量鹽適量
白糖適量
蠔油適量
色拉油適量
香油適量
鹹鮮口味
煮工藝一小時耗時
簡單難度
胡蘿蔔豆腐餃子的做法步驟
1肉餡剁碎，我這是買的絞好的肉，裡面已經有絞碎的蔥末和薑末了2放入鹽、糖、蛋清、少量水，往一個方向攪打至上勁，再次放少量的水，攪打，直到肉餡呈比較稀的狀態，放入一大匙油，攪拌均勻
3豆腐一塊，用開水燙兩次，可以去除豆腐味
4用手將豆腐捏成泥
5胡蘿蔔擦成絲
6黑木耳泡發，切成末，忘拍了，將所有的材料放一起，加一匙蠔油、一匙麻油、適量鹽、蔥末
7全部攪拌均勻
8冷水緩緩倒入麵粉中
9邊倒邊用筷子攪，成面絮狀即可
10揉成光滑的麵糰，餳半小時
11案板上撒乾粉，揉成長條狀
12下大小合適的劑子
13擀成餃子皮
14取一塊餃子皮，放上餡料
15收口，包成餃子
16全部包好了，多的放冰箱冷凍了，這是最後一批17鍋中燒開水
18下入餃子，水開後，再點入冷水，點兩次，就差不多熟了19煮好的餃子，呃，好像包大了點，不夠秀氣哈20熱氣騰騰的餃子出鍋啦
2樓：匿名使用者
胡蘿蔔素餡餃子,調餡好吃的方法如下：
1.麵粉加入適量的水揉成麵糰。餳至10分鐘。
2.雞蛋炒熟剁碎，
3.蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4.胡蘿蔔擦絲剁爛，用油炒軟。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8.取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9.包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好10.鍋中放水，水開後下餃子，煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用。
胡蘿蔔豆腐餃子的做法
3樓：
1.豬絞肉放入鹽、糖、蛋清、少量水，往一個方向攪打至上勁，再次放少量的水，攪打，直到肉餡呈比較稀的狀態，放入一大匙油，攪拌均勻
3、5、6、
2.豆腐一塊，用開水燙兩次，可以去除豆腐味4、用手將豆腐捏成泥
3.胡蘿蔔擦成絲
4.黑木耳泡發，切成末，將所有的材料放一起，加一匙蠔油、一匙麻油、適量鹽、蔥末全部攪拌均勻
5.和好的麵糰，下大小合適的劑子
6.擀成餃子皮
7.取一塊餃子皮，放上餡料
8.收口，包成餃子
9.全部包好了，多的放冰箱冷凍了，這是最後一批10.鍋中燒開水，下入餃子，水開後，再點入冷水，點三次，就差不多熟了11.煮好的餃子，熱氣騰騰
4樓：童毅夷君昊
前言餃子外表雖然平凡，但是因其餡料的靈活多樣，成為人們百吃不厭的美食，過年的時候，更是少不了一份餃子。
寶寶吃飯，不管挑食不挑食，因為胃口的緣故，往往吃的食物種類不多，所以這款餃子，精心搭配了各種食物，給寶寶更豐富的營養。
材料主料：豬絞肉100g、豆腐1塊、胡蘿蔔1根、黑木耳5g、蛋清1個、麵粉250g；
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、蠔油適量、香油適量
胡蘿蔔豆腐餃子
1豬絞肉放入鹽、糖、蛋清、少量水，往一個方向攪打至上勁，再次放少量的水，攪打，直到肉餡呈比較稀的狀態，放入一大匙油，攪拌均勻
3、5、6、
2豆腐一塊，用開水燙兩次，可以去除豆腐味
4、用手將豆腐捏成泥
3胡蘿蔔擦成絲
4黑木耳泡發，切成末，將所有的材料放一起，加一匙蠔油、一匙麻油、適量鹽、蔥末全部攪拌均勻
5和好的麵糰，下大小合適的劑子
6擀成餃子皮
7取一塊餃子皮，放上餡料
8收口，包成餃子
9全部包好了，多的放冰箱冷凍了，這是最後一批
10鍋中燒開水，下入餃子，水開後，再點入冷水，點三次，就差不多熟了
11煮好的餃子，熱氣騰騰
小貼士1、肉餡調好味後，放一匙油可包住水份，口感比較嫩
2、煮餃子煮開點涼水，比較容易煮，一般素餡點兩次，葷餡點三次就差不多了
豆腐粉條胡蘿蔔的包子怎麼調餡
5樓：那個閃電
主料：滷肉皮200克、胡蘿蔔100克、豆腐200克、水髮香菇100克、泡發粉條100克
輔料：油適量、鹽適量、生抽10克、姜10克、香蔥5根、雞精2克步驟：1、熱鍋涼油，油熱7成下豆腐，煎到兩面金黃色撈起，切丁涼透2、肉皮切丁，煎好的豆腐切丁。
3、胡蘿蔔、香菇洗淨切丁
4、姜蔥切丁
5、熱鍋涼油，油熱7成下肉皮翻炒出香味出油6、加胡蘿蔔丁翻炒出水分出香味
7、加粉條、豆腐丁翻炒均勻
8、加鹽、生抽、五香粉翻炒均勻，把所有食材都翻炒融合在一起9、加雞精翻炒均勻，關火撒上香蔥拌均勻，撈起涼透（防止包子出酸味）
6樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：胡蘿蔔 2根、粉條 若干、豆腐 一小塊、木耳 5朵、香菇 3個、蒜苗 2根、雞蛋 3個、蔥油 2勺、雞精 少許、鹽 4克、香油 2勺。
1、第一步將胡蘿蔔洗乾淨擦成細絲，放一旁備用。
2、木耳和香菇剁碎，如下圖所示。
3、粉條煮熟剁碎，放一旁備用。
4、雞蛋炒成碎塊，盛出備用。
5、豆腐切成小塊過油炒一下，撈出備用。
6、鍋內放油加熱，放入胡蘿蔔，粉條和蒜苗翻炒幾下。
7、鍋內倒入豆腐丁，雞蛋碎、木耳、香菇、鹽、雞精、香油、蔥油翻炒均勻，這樣豆腐粉條胡蘿蔔餡料就做好了。
7樓：最愛多鐸
主料：普通麵粉500g、酵母4g、胡蘿蔔1根
輔料：油10g、鹽5g、澱粉10g、料酒10g、醬油10g、大蔥10g、包子餃子料20g、小紅椒10g、大蒜10g、油10g、姜10g、五花肉100g、豆腐100g、粉條10g、蔥10g、黑木耳10g
步驟1.準備好適量的溫水，將酵母及白糖倒入溫水中，順時針攪勻．
2.將融化好的水，倒入麵粉裡．
3.麵粉揉成團，麵糰柔軟度，看圖喔～以有點粘手為適～～因為太硬蒸出來的包子皮會不夠軟呢～
4.最後蓋上保鮮膜，發酵時間依當地氣溫來．但是，不管怎樣，一定要發成蜂窩狀喔～
5.然後，就可以準備各調料了呢～各種材料切碎～
6.把所有材料倒在調料盆裡，加入鹽．食用油．生抽．蠔油．包子餃子料．香油各種適量，依已愛好～
7.待餡兒調配好，麵糰也發製成功了～(你看，會發起來喔～)
8.所謂的蜂窩狀，就是這個樣子啦～
9.包好，上鍋！這個一定要注意是冷水上鍋大炎蒸10分釧，然後，小火5分鐘喔～
10.熱氣騰騰的餃子出爐啦～～～
11.哈哈，看著是不是很誘人呢～～
小貼士1''儘量麵糰要軟一點～2''麵糰一定發酵成蜂窩狀～3''蒸包子時，一定要冷水上鍋喔～
8樓：匿名使用者
粉條煮開，切成小段。
胡蘿蔔剁成餡，和粉條放一起。加入包子料、油、蔥、姜調拌均勻。
胡蘿蔔豆腐餃子的家常做法怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
胡蘿蔔豆腐水餃
用料餃子皮中筋麵粉 700g 涼水 372g（水量按你麵粉的吸水量調整）
餃子餡豬肉糜 310g 胡蘿蔔 2根 鴨蛋 2個 水豆腐 一塊（大約200g） 香菇 16朵 小洋蔥 80g 香蔥 三到五根 姜泥 15g 胡椒粉 適量 生抽 3-4湯匙 老抽 1-2茶匙 耗油 適量 花生油 3-4湯匙 香油 2茶匙 鹽 1到2茶匙
蘸料大蒜 5瓣 姜泥 一湯匙 辣椒麵 15g（根據自己的口味增減） 生抽 3湯匙 老抽 1茶匙 黑米醋 3湯匙 蘋果醋 1湯匙（不是必需品） 香油 1茶匙 花生油 3湯匙 耗油 適量 藤椒油 1茶匙 冷開水 3湯匙
胡蘿蔔豆腐水餃的做法
1.和麵，把涼水加入麵粉裡攪成面絮後，然後倒在面板上揉成表面光滑麵糰，放在一個大碗裡蓋上布餳面半個小時以上，我餳了大約有一個半小時，餳得越久麵糰越柔軟
2.麵糰餳的時候開始準備餡料。將豬肉剁成肉糜，胡蘿蔔切成碎，香菇切碎入鍋炒幹水氣，洋蔥切碎，姜剁成泥，鴨蛋打散入鍋炒碎（適量加點點鹽，真的是一點點），豆腐壓碎即可
3.調餡：把步驟2裡準備的食材加上用料表裡的所有調味品，拌勻。然後常常鹹淡，根據自己的口味調整一下，醃製大約半個小時
4.包餃子。取餃子麵糰，搓成條，切成小劑子擀成皮，薄厚按自己喜好擀，包入餡料即可。
5.煮餃子，水開後，放一點點鹽，不容易煮破。水開點冷水，重複三次，餃子全部浮起即可出鍋。
6.調製蘸料。熱鍋放入花生油，下蔥蒜，辣椒麵，超出香氣出鍋與其他的調料拌勻即可。
7.蘸上蘸料開吃。吃完來碗餃子湯，簡直不能再棒了。
10樓：林夕的微笑
材料主料：麵粉適量g、藕粉兩袋g、胡蘿蔔一根g、菠菜適量g、豆腐適量g；
輔料：鹽適量g、油適量g、醬油適量g、蔥一棵g、姜粉適量g
胡蘿蔔菠菜豆腐餃子
1把麵粉和藕粉1:1的比例和好面，藕粉我用了兩小袋，因為我們就兩個人
2和好的面，先放置一會兒，這樣會讓面更加有韌性，光滑
3準備菠菜，綽水後撈出瀝乾水分，切碎
4準備胡蘿蔔，切丁
5豆腐切小塊
6蔥切碎備用
7**燒熱鍋入冷油，油可適量多一些，燒至輕微冒青煙，下入蔥花爆香，隨後下入胡蘿蔔炒至油呈紅色後關火，倒入豆腐丁，菠菜碎，粉條碎，鹽，醬油，攪拌均勻即可成為菜餡！粉條用熱水燙過，再煮至透明撈出剁碎即可！
8把面和均勻，切成小塊後擀圓皮，準備包餃子，包子都可以
9包好的餃子，準備下鍋
10把鍋裡倒入適量的水，放點鹽活著蔥段，這樣的話能減少餃子破裂！等水開後，把餃子一個一個放入鍋中，最好少放，防止破皮。開三滾即可撈出。
小貼士1.新增藕粉，是為了增加餃子皮的透明度，更加美觀。沒有藕粉的也可以用葛根粉，效果會更好。
2.下餃子的時候，鍋裡放點鹽或者放入蔥段，能有效防止餃子破皮。
3.這款餃子吃的是原汁原味，不需要太多調料，其實醬油可放可不放，隨個人喜好。
4.炒蔥花的時候最好把蔥花炒的稍微有點焦，邊上發黃，味道更好。
5.胡蘿蔔素易溶於油，所以要炒至變色，等胡蘿蔔素融入油中，油會變成橙紅色，顏色相當漂亮，我們在炒胡蘿蔔土豆絲的時候，先把胡蘿蔔炒出紅油後再放土豆絲，顏色效果相當棒。
豆腐胡蘿蔔水餃怎麼調餡比較好 幾個步驟
11樓：玉小傷
用料餃子皮中筋麵粉 700g
涼水 372g（水量按你麵粉的吸水量調整）
餃子餡豬肉糜 310g
胡蘿蔔 2根
鴨蛋 2個
水豆腐 一塊（大約200g）
香菇 16朵
小洋蔥 80g
香蔥 三到五根
姜泥 15g
胡椒粉 適量
生抽 3-4湯匙
老抽 1-2茶匙
耗油 適量
花生油 3-4湯匙
香油 2茶匙
鹽 1到2茶匙
蘸料大蒜 5瓣
姜泥 一湯匙
辣椒麵 15g（根據自己的口味增減）
生抽 3湯匙
老抽 1茶匙
黑米醋 3湯匙
蘋果醋 1湯匙（不是必需品）
香油 1茶匙
花生油 3湯匙
耗油 適量
藤椒油 1茶匙
冷開水 3湯匙
胡蘿蔔豆腐水餃的做法
和麵，把涼水加入麵粉裡攪成面絮後，然後倒在面板上揉成表面光滑麵糰，放在一個大碗裡蓋上布餳面半個小時以上，我餳了大約有一個半小時，餳得越久麵糰越柔軟
麵糰餳的時候開始準備餡料。將豬肉剁成肉糜，胡蘿蔔切成碎，香菇切碎入鍋炒幹水氣，洋蔥切碎，姜剁成泥，鴨蛋打散入鍋炒碎（適量加點點鹽，真的是一點點），豆腐壓碎即可
調餡：把步驟2裡準備的食材加上用料表裡的所有調味品，拌勻。然後常常鹹淡，根據自己的口味調整一下，醃製大約半個小時
包餃子。取餃子麵糰，搓成條，切成小劑子擀成皮，薄厚按自己喜好擀，包入餡料即可。
煮餃子，水開後，放一點點鹽，不容易煮破。水開點冷水，重複三次，餃子全部浮起即可出鍋。
調製蘸料。熱鍋放入花生油，下蔥蒜，辣椒麵，超出香氣出鍋與其他的調料拌勻即可。
蘸上蘸料開吃。吃完來碗餃子湯，簡直不能再棒了。
胡蘿蔔拌豆腐絲的做法，胡蘿蔔拌豆腐絲怎麼做
食材主料 豆腐絲300g 胡蘿蔔100g 蒜苗50g 紅辣椒1個輔料鹽 適量白糖 2g生抽 20ml 香醋15ml 雞精少許 香油30ml 步驟1.準備好所有的食材。2.胡蘿蔔，蒜苗，紅辣椒分別切絲。3.鍋中水燒開，放入蒜苗，胡蘿蔔焯燙過涼瀝乾水分。4.在放入豆腐絲煮上2分鐘，瀝乾水分。5.取一個小...
胡蘿蔔豆腐餃子的做法，胡蘿蔔豆腐餃子的家常做法怎麼做好吃
1.豬絞肉放入鹽 糖 蛋清 少量水，往一個方向攪打至上勁，再次放少量的水，攪打，直到肉餡呈比較稀的狀態，放入一大匙油，攪拌均勻 3 5 6 2.豆腐一塊，用開水燙兩次，可以去除豆腐味4 用手將豆腐捏成泥 3.胡蘿蔔擦成絲 4.黑木耳泡發，切成末，將所有的材料放一起，加一匙蠔油 一匙麻油 適量鹽 蔥末...
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