1樓：何老師**答疑
是可以吃的，但是有個前提就是，香菇儲存的比較好，放在冷藏櫃中儲存，香菇並沒有變質黴變，那麼香菇就是可以吃的。
我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。
2樓：精彩百曉生
不建議吃，蘑菇最怕溼。
如果不減少蘑菇的水分，溼乎乎地放進冰箱裡，會變質得更快。
而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想讓蘑菇儲存得更久一些，應該稍微晾乾後再放入冰箱儲存。
香菇（學名：lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成幹香菇，便於運輸儲存，是一宗重要的南北貨。
乾鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將幹香菇先行泡水發制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現。
在齋食中，香菇亦為重要原料之一。
3樓：匿名使用者
放在冰箱裡的就能吃，否則不能吃，香菇是極容易生蟲的。希望採納
4樓：匿名使用者
可以吃，最起碼要放在冷藏室嘛，這氣候，
5樓：匿名使用者
有沒發黑呀，最好包好放入冰箱！
6樓：匿名使用者
22233333333笑死我啦
煮熟的香菇隔夜能不能吃
7樓：披荊斬棘的蝸牛
香菇是菌類家族中，比較受歡迎的一位成員；因為香菇有著鮮美的味道，所以也是很多人生活中的最愛。就我個人看來，隔夜的香菇，依然可以食用。只不過在營養，以及口感上，就會稍微的差那麼一些而已。
當然了隔夜的香菇能否食用，以我個人的理解，應該分為下面兩種情況：
一、未烹飪的香菇隔夜對於那些未烹飪的香菇來講，一般都能夠放置較長的一段時間，前提是香菇足夠乾燥，而且放置在保鮮室內。
這樣的香菇通常可以防止7天左右，所以隔夜自然也不會影響到香菇的品質，我們可以放心大膽的食用。
但隨著香菇放置時間變長，香菇相應的口感和營養也就會流失。如果是冰箱潮溼的情況下，還有可能出現生黴的情況。
所以在我個人看來，我們一次性購買香菇，還是不要太多。畢竟香菇現在的**量很充足，我們在自己需要吃的時候，再去購買就好了。
二、烹飪成熟的香菇對於那些已經烹飪成熟的香菇來講，我覺得只要我們儲存方法得當，即便已經隔夜，到了第二天時候，依然可以食用。
一般來講香菇可以炒著吃，以及燉菜吃。不論是炒還是燉，如果有沒有吃完的香菇，都應該將香菇放置到冰箱中儲存。
放置於冰箱的保鮮室內，可以延緩香菇變質情況出現；在低溫的環境中，即便是已經烹飪的香菇，放置一個晚上，還是沒有太大的問題出現。
我們依然可以在第二天吃飯時候，將昨天的香菇熱熱食用；但在這個過程中，應該儘量將剩餘的香菇熱透，這樣才更有利於身體健康。
綜合上面的情況看來，隔夜的香菇依然可以食用，但如果已經明顯的發現變質，我們就不要在食用了。
8樓：
不可以食用，因為隔夜蘑菇殘留過多硝酸鹽，放置過久，容易產生亞硝酸鹽，致癌物質。
食用香菇對人的好處：
1、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進 t淋巴細胞的產生，並提高t淋巴細胞的殺傷活性。
實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行**冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食慾不振等病症。
2、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的 核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。
⒋、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有 嘌呤、膽鹼、酪氨酸、 氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防 動脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌、香菇還對糖尿病、 肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便祕等。此外，香菇所含核酸類物質，還具有防治愛滋病的功用。
9樓：蘇格拉底的維
如果香菇儲存在低溫的環境下，第二天加熱以後是可以食用的，只不過沒有當日食用香菇這麼鮮美的味道了，只要沒有被蚊蟲汙染都可以食用的
10樓：孤巷裡遇見你
可以食用。隔一夜的香菇並不會變質，只會有點不新鮮而已，是可以吃的。
11樓：天才人物我無敵
隔夜的香菇是可以食用的，只要香菇沒有變質，就不會對身體造成傷害，只不過口感沒有剛出鍋時的好而已，大家可以放心食用。
12樓：匿名使用者
1、只要沒有變質就可以吃，口感沒有剛出鍋時好。
2、蘑菇在各類食物中屬於耐儲存不易變質的食物，蘑菇不會像河蟹那樣很容易腐敗，腐敗後產生毒素，所以說炒蘑菇過夜不要緊，只要不變質就可以繼續使用。
3、在超市可以看到很多蘑菇罐頭，保質期至少在半年以上，從這個現象也能看出炒蘑菇過夜是能吃的。
13樓：不盼柳
煮熟香姑隔夜能吃嗎？
14樓：
請教，熟的香菇隔夜能吃嗎？
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