1樓：御若陽
不可以吃了。
室溫過夜的剩菜剩飯、湯、冷盤、滷味最好別吃，因為容易細菌超標，造成腹瀉等疾病。科學界的一般建議是，剩飯剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高時不能超2小時。
據說，胃癌發病率低，與不吃隔夜蔬菜的習慣有關。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後假如放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
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「隔夜」並非亞硝酸鹽產生的關鍵，加熱也不會增加致癌物的含量。當然，蔬菜中的許多種維生素，在加熱的時候會被破壞，多次加熱的蔬菜也比較難吃。
從「 好吃」的角度來說，「隔夜菜」確實比較差;從營養的角度說，多次加熱也沒什麼好處。
2樓：之何勿思
1、最好不要吃，經過一晚上的變化，已經產生了許多細菌。
2、而且，是否能吃，要從幾方面來看，食材（素菜類，或葷菜類）的種類和新鮮度，季節和氣溫，儲存環境。
1、食材
（1）素菜：即時吃最好，營養成分流失相對較少，隨著放置時間的增加而營養會逐漸減少，甚至沒有，放置時間越長生成的亞硝酸鹽的機會就增多，這個是致癌物質。因此，蔬菜加工後再放置很容易產生亞硝酸鹽，食用後對身體不利，若是這個，最好別吃。
當然，偶爾一次對身體也無大礙。
（2）肉類：如果在烤前的「存放」（宰殺、儲存、運輸、加工、醃製）時間長，最好是及時吃新鮮的比較。
2、高溫季節
在夏季或高溫天，食物在加工前和加工後很容易變質，所以，根據食材種類去掂量，要是放置一夜後有異味肯定不能吃。
3、儲存環境
如果燒烤好的食物，沒有吃完，又及時進行了「密封」、降溫處理，而且是放冰箱裡儲存，那麼再次食用時通過加熱後沒有異味，就可以吃，否則，為了身體健康還是放棄食用。
急！！！！！！烤的燒烤放了一晚上還能吃嗎？
3樓：之何勿思
1、最好不要吃，經過一晚上的變化，已經產生了許多細菌。
2、而且，是否能吃，要從幾方面來看，食材（素菜類，或葷菜類）的種類和新鮮度，季節和氣溫，儲存環境。
1、食材
（1）素菜：即時吃最好，營養成分流失相對較少，隨著放置時間的增加而營養會逐漸減少，甚至沒有，放置時間越長生成的亞硝酸鹽的機會就增多，這個是致癌物質。因此，蔬菜加工後再放置很容易產生亞硝酸鹽，食用後對身體不利，若是這個，最好別吃。
當然，偶爾一次對身體也無大礙。
（2）肉類：如果在烤前的「存放」（宰殺、儲存、運輸、加工、醃製）時間長，最好是及時吃新鮮的比較。
2、高溫季節
在夏季或高溫天，食物在加工前和加工後很容易變質，所以，根據食材種類去掂量，要是放置一夜後有異味肯定不能吃。
3、儲存環境
如果燒烤好的食物，沒有吃完，又及時進行了「密封」、降溫處理，而且是放冰箱裡儲存，那麼再次食用時通過加熱後沒有異味，就可以吃，否則，為了身體健康還是放棄食用。
4樓：
可以吃、一天沒問題。
過夜的燒烤能吃嗎？
5樓：何緒堯
1、 隔了夜的燒烤最好是不要吃，否則有可能會吃壞肚子。若是想吃的話，可以放在鍋裡面蒸一下，這樣可以殺菌的作用的。
2、 如果是氣溫很高的話，肉食類的，最好是冷藏，如果是在常溫下第二天儘量不要吃，以免發生食物中毒，在吃之前你可以看看這個食物是否發生了腐壞，然後判斷是否可以吃，如果沒有問題，需要充分加熱後在吃。
吃燒烤的注意事項
1、多選瘦肉。少選肥肉，多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。瘦肉在燒烤過程中較少滴油，產生的煙霧也較少。
2、燒烤蔬菜。蔬菜是一種較為安全的燒烤食材，因為它所含有的成分本身就不容易產生致癌物。而且蔬菜所需的烹飪時間較短，形成致癌物的機率也更低。
3、燒烤前徹底清洗烤架。這樣也能減少燒烤過程中產生的煙霧等致癌物質。
4、在烤架上放一層錫箔紙。在錫箔紙上戳些小洞，這樣肉中的脂肪仍然能滴落下去，而食物上沾的煙霧會減少。
5、先把食材蒸或煮一下。這樣食物在火上烤的時間就會減少，能減少致癌物的產生。
不過，要提醒大家的是在秋天應該要儘量少吃燒烤。
參考資料人民網--吃燒烤不能少的4種食物 吃燒烤的注意事項
6樓：匿名使用者
燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛
樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
燒烤隔夜24小時後，微生物分解了大量蛋白質化合物，促使硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，且全部超過了《食品中汙染物限量標準》的限量標準。亞硝酸鹽可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，致使組織缺氧，重則死亡，長期食用可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等疾病，**攝入0、2至0、5克即可引起中毒，3克即可致死。
7樓：匿名使用者
氣溫不是很高的情況下，燒烤的保鮮程度還是比較不錯的，經過燒和烤以後，食物裡的水分會喪失很多，而且又有不少鹽，細菌沒那麼容易繁殖的，當然可以吃，不過口味會很糟糕。
8樓：快讀文學網
先看顏色，然後聞氣味。燒烤正常的話可以吃，否則不宜下食。
選擇低脂食物既要燒烤又要健康，就要懂得選擇食物。下面列舉一些燒烤食物所含的卡路里：
香腸1條：90卡路里，魚丸10粒：100卡路里，墨魚丸10粒：
150卡路里，全雞翼1只：150卡路里，番薯1個：160卡路里，牛扒1件（手掌大）：
250卡路里。
不妨參看食物的熱量表來選擇食物。
小心甜蜜陷阱：
燒烤時， 想為食物新增更多美味，很多人都愛在燒烤食物上不停地塗抹蜜糖，其實要想增添食物鮮味，又要健康的話，塗一次蜜糖便足夠了，其後不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調味品，以增加食物的天然原味。
善用「保護罩」：食物燒烤原則上是不太健康的，由於肉類在高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴於炭上，再與肉類之蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物，在燒烤時有可能黏附在食物上，故儘量減少將食物直接燒烤，有些食物可用錫紙包裹後再加熱。
刀叉、剪刀是bbq的重要「助手」。
燒烤時，不免會將食物燒焦，燒焦部分含致癌物，如不想浪費，可以用剪刀剪去燒焦部分，也可用來剪去食物的肥膏，一舉兩得。
食物多元化：燒烤不一定以肉類掛帥，五穀、蔬菜燒起來同樣有滋有味。粟米不但金黃美味，又易飽肚；番薯含豐富的纖維素，有益腸胃；還有新鮮的洋蔥、蒜頭、辣椒等，健康又味美。
選擇肉類時，不妨多選吃海鮮類，包括蟹、蝦、帶子、魚等，烹調方法可將海鮮放入錫紙，燒熟後加入少量豉油，即美味非常。而可燒的蔬菜，選擇更多。
9樓：匿名使用者
可以吃倒是可以吃，但是要看一下是否過期
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