1樓：帝都小女子
油炸花生米過夜可以吃，再次食用時鍋騰一下或者加工做菜即可。以「老醋花生」為例，做法如下：
主料：花生米200克
輔料：鹽適量，生抽適量，白酒適量，蒜2瓣，陳醋4大勺，白糖2大勺，花生油適量
步驟：1. 涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以。 把花生米也倒進去。開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌。
2. 花生米炸至微微變色，控油撈出即可（如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以）。 炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆。
花生米放一邊晾涼。接下來調製醋汁，4大勺的陳醋內放入2大勺白糖。
3. 再放入少許生抽。 放入少許鹽，鹽為百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁。 把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內，將醋汁拌勻。
4. 把醋汁澆在花生上。將醋汁與花生攪拌均勻。 放冰箱冰凍一會，冰完之後的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去這一步驟）。
2樓：司碧萱
如果要留到第二天吃的話用東西把花生米封閉好，不要漏氣，這樣可以盡最大的可能保持香脆。
3樓：匿名使用者
可以，只是一些營養成分會流失
油炸花生米常溫放幾天
4樓：一葉小船
1-2周左右。
將炸好的花生米冷卻後用密封容器裝好，放置在常溫下可以儲存一週至半個月左右。但時間越久其就會越容易受潮，油炸花生米受潮後就會失去其原來酥脆的口感，且時間久了還有可能會滋生細菌。如果是放置在常溫下儲存的油炸花生米的話建議要儘快食用完。
油炸花生米可以放冰箱儲存嗎
可以。將油炸花生米放入冰箱中儲存能抑制細菌的滋生，從而可以延長其儲存時間。但需要注意的是，我們將油炸花生米放入冰箱前一定要做好密封處理，因為冰箱中也含有很多水蒸氣，如果沒有將花生米密封儲存的話很容易使得花生米吸水返潮。
花生米怎麼炸又酥又脆
技巧一我們在挑選花生米的時候儘量要那種顆粒飽滿且大小差不多的花生米，這樣可以使每粒花生米都受熱均勻。且最好的選擇新鮮花生米，因為新鮮花生米會自帶一種香氣。
技巧二我們在炸花生米的時候一定要選擇冷鍋、冷油、冷花生下鍋。讓花生隨著油溫升高慢慢被炸熟，且要快速翻炒，這樣能使炸出來的花生米更酥脆。
技巧三關火之後往花生米中滴幾滴白酒再出鍋，這樣可以使花生米的香味更加濃郁，且更酥脆，還能使花生米不易受潮。
油炸花生米受潮怎麼變脆
油炸花生米如果出現輕微受潮但未變壞的情況時可以採取以下方式將其變脆：
1.用烤箱：將輕微受潮的油炸花生米平鋪放在烤盤上，然後放入烤箱中設定120℃-150℃烤10分鐘左右即可。
2.重新炸：將受潮的花生米重新放入油鍋中再炸一下，就可以使受潮的花生米變酥脆。
5樓：sunny晨光熹微
油炸花生米儲存的好的話，在常溫的天氣下可以放半個月都不成問題，關鍵不能受潮。
6樓：有電發光的路燈
這油石花生米常溫是可以放好幾天，只要用袋子裝起來，起來就味道還是不變
7樓：慕桖甜恬
油炸花生米，常溫的放一天左右就行，再多兩天就會返潮，花生米會發軟不脆。
8樓：張擁達
油炸花生米能放多長時間？
1、油炸花生米一般在室內常溫下，能放1個月左右不會有問題，如果放冰箱冷凍室大概可以放半年都不會變質。
2、油炸花生米一定要等自然冷卻後，才能密封儲存，如果沒冷卻就密封，或者冷卻後沒及時密封好都會出現回軟的現象。
炸花生米什麼時候放鹽？
一般炸好的花生米等起鍋後稍微冷卻一下就可以撒鹽，如果剛出鍋就撒鹽，溫度太高鹽容易融化，所以等溫度稍微下降一點撒鹽，也不能溫度太低才撒鹽，鹽不能太多，適量就好，撒鹽後要多顛幾下，把鹽顛勻即可。
油炸花生米可以放冰箱儲存嗎？
油炸花生米放可以放冰箱冷凍儲存，這樣可以讓油炸花生米保持酥脆的口感更長的時，但是也不能放置太長的時候，一般最多半年左右，因為長時間的儲存會起冰霜，這樣就會讓花生米出現吸水返潮現象。
油炸花生米的做法：
【主料】：優質花生米
【配料】：食用油、鹽、白酒、食用油。
【準備工作】：用清水把花生米沖洗乾淨後把水瀝乾備用，這裡是清洗而不是泡水，這個很關鍵，不要搞錯了。
【具體做法】：
冷鍋冷油下花生米，油量只需沒過花生米即可，小火慢炸，多用鏟子推動鍋內的花生米，讓每一粒花生米都能均勻受熱。一直炸到花生米有**的聲音就可以關火起鍋控油。這個時候可以撒（噴）上少量的高度白酒，注意是撒，而不是倒，然後搖勻，撒了白酒的花生米會更香，也可以儲存更長的時間不回潮，搖勻後在撒上適量的食用鹽，然後再次搖勻就可以開吃了。
一次炸得多的話可以用玻璃容器裝好並密封好，但這都要等花生米完全冷卻後才可以裝瓶哦，要吃的時候吃多少就倒出來多少。
結語：還有一個少油版的花生米，那就是炸的時候下油只下比普通炒菜時多一點的油，準確地來說不是炸，而是炒，做法和油炸的一樣，只不過是油更少而已。
建議炸花生米的時候一次不要炸太多，這樣就是不用放冰箱，只要密封好，一個月之內一樣的是有酥脆的口感。
9樓：
油炸花生米香酥可口，是一種常見的下酒菜。很多的人會在朋友聚會的時候，就會製作一份油炸花生米，一起喝酒聊天。製作油炸花生米並不困難，但是如何讓油炸花生米一直儲存酥脆的口感，那麼就是一件難事兒了。
下面我們給大家介紹幾種方法，讓大家可以更好的儲存油炸花生米。
1白酒+鹽儲存法
花生米炸好後，趁熱灑上少許白酒，拌勻，稍涼後再撒上少許鹽，最後放入密封的容器裡儲存，吃的時候在開啟。這樣處理的不易回潮，一般可以放15天以上。但是不愛吃鹹味花生米和酒味花生米的小夥伴最好就不要用這招了。
2冷凍儲存法冷凍儲存法是運用非常廣的一種方法，油炸花生米也可以用這種方法，能保持較長時間的酥脆。但需要注意的是，冰箱的冷凍室也是有水蒸氣的，不宜裸露儲存太長時間，否則花生米吸水返潮。因此，每次從冰箱拿花生米的時候要隨吃隨取，不要一次性拿太多出來。
冷凍儲存法最怕的就是停電，一旦溫度升高，冰霜融化，花生米會迅速返潮。因此若發生停電現象，要及時將花生米吃完。
3油封花生米油封儲存花生米是一種獨特的方法，取材簡單，沒有多餘的味道，儲存期長，適合大多數人群。
花生米起鍋晾涼後，拌入適量植物油，油麵剛好沒過花生米即可，然後蓋上蓋子密封儲存即可。這種方法儲存的花生米能很長時間保持酥脆，存放兩年都沒有問題，即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆。
油炸花生米怎麼儲存
4密封儲存法密封儲存法也是生活中用的比較多的方法，一般採用塑料袋、罐子或瓶子等容器，但一定都要是食品級的，絕對不能是非食品級的。這種儲存方法非常簡單，只要將花生米晾涼後，放在容器中，密封儲存即可。如果是用塑料袋要袋口朝下壓著。
5小貼士如果是當天都需要敞開給別人選取，為了防止過快返潮，可以用絨棉布或是棉布毛巾蓋住大部分花生米，只露出一小部分供顧客選購。當天剩下的花生米要是返潮了，就再下一次油鍋稍炸一會即可恢復酥脆。
油炸花生米的做法，過水的油炸花生米的做法
主料花生200克。輔料花生油2匙 精鹽5克。油炸花生米的做法。1.花生米洗淨，加入小半匙鹽。2.浸泡約五分鐘。3.瀝乾水份。4.電飯鍋中放少許油。5.將花生米均勻地攤在鍋中。6 按下煮飯鍵，過一會可以聽到花生米在鍋中噼啪作響的聲音，待跳至保溫後。7.用鏟子將花生米翻個身。8.繼續按煮飯鍵，跳至保溫後...
如何選擇花生米？油炸花生米怎麼做才好吃？
油炸。花生米在油炸過後，是會更加美味一些的。花生米的吃法比較多，可以用來做油炸花生米 清炒花生米，也可以用來當做涼麵當中的配菜。在挑選花生米的時候，要挑選顆粒比較飽滿的花生米，同時選購大小較均勻的花生米會更加新鮮一些的。1 花生是一種富含豐富蛋白質 氨基酸以及多種維生素的食材，經常食用能夠提高人體免...
花生米捂了還能吃嗎，發黴的花生米能吃嗎？
發芽與黴變是兩個概念 花生髮芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的，而且花生髮的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛。花生芽在民間一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中變酸後可食。皖西南那邊，每年的新花生長在土裡，就有一部分會發芽的，人們就把那些當成美食。在有些城市，花生芽小包裝在蔬菜超市十分俏銷 飯店也有花...