阿膠燉雞怎麼做啊 急,阿膠和雞一起煲湯怎麼做?做法詳細

時間 2021-06-21 00:46:55

1樓:

你好~可以是試著做,方法非常簡單,不是很複雜的,和正常的燉雞差不多,但是要注意調料放的要少些,這樣更有阿膠的補血功效~

補血阿膠雞(家庭藥膳)

[原料]阿膠20g、黃芪10g、雞塊300g。

[製法]將阿膠、黃芪、雞塊放入盅內加上高湯,上鍋蒸1-1.5小時,加入鹽、雞精即可食用。

[功效]補血益氣(女士適用)。

哦,對了你用的是塊阿膠嗎?還是阿膠糖漿啊?如果是糖漿估計就蒸或燉1個小時就好了,如果是塊阿膠(塊阿膠效果更好些)燉前首先要將阿膠砸碎,這樣更好煮開~~

2樓:匿名使用者

這款菜對於剛生完寶寶的媽媽最好!利於補血,操作簡單。

材料:土雞1只,阿膠50克,桂圓,紅棗(去核)適量操作: 1.鮮雞肉去皮,洗淨,切粒;

2.桂圓肉,紅棗洗淨;

3.把材料放入燉盅,加滾水慢火燉1小時供用;

4.把阿膠切塊,放入燉盅燒開在放入調味料即可。簡單又養顏。

3樓:匿名使用者

做法 (1)雞項肉洗淨,去皮,切成中塊,飛水。

(2)淮山、桂圓肉洗淨。

(3)將雞項肉、淮山、桂圓肉放進燉盅,倒進1碗半沸水,蓋上盅蓋,隔水燉之。

(4)待鍋內水沸後,先用中火燉1小時,後用小火燉1.5小時即可。

(5)燉好後,隔去藥渣(能吃藥渣者不用隔),加適量油鹽便可服用。

功效 養顏生血,強精潤肝。

適應症陰虛腎虧,頭暈眼花。

註釋 鹿茸含鹿茸精、膠質、雌酮及多種元素,能強精益血,溫 補腎陽;阿膠含膠原、多種氨基酸和多種微量元素,能潤脈養血,滋陰補液;淮山含精氨酸、澱粉酶、皁甙膽鹼和多酚氧化酶,能補益腑臟,強腎生精;桂圓肉含酒石酸、腺嘌呤膽鹼及多種維生素,能補血安神,滋潤五臟。

注意和禁忌

4樓:桑元

用料雞項肉250克,鹿茸3克,阿膠10克,淮山10克,桂圓肉5克。

做法(1)雞項肉洗淨,去皮,切成中塊,飛水。

(2)淮山、桂圓肉洗淨。

(3)將雞項肉、淮山、桂圓肉放進燉盅,倒進1碗半沸水,蓋上盅蓋,隔水燉之。

(4)待鍋內水沸後,先用中火燉1小時,後用小火燉1.5小時即可。

(5)燉好後,隔去藥渣(能吃藥渣者不用隔),加適量油鹽便可服用。

功效養顏生血,強精潤肝。

適應症陰虛腎虧,頭暈眼花。

註釋鹿茸含鹿茸精、膠質、雌酮及多種元素,能強精益血,溫 補腎陽;阿膠含膠原、多種氨基酸和多種微量元素,能潤脈養血,滋陰補液;淮山含精氨酸、澱粉酶、皁甙膽鹼和多酚氧化酶,能補益腑臟,強腎生精;桂圓肉含酒石酸、腺嘌呤膽鹼及多種維生素,能補血安神,滋潤五臟。

注意和禁忌

"雞項:廣州方言,已長大但還未下過蛋的母雞。洩瀉者忌用;脾胃虛弱、消化不良者不宜服用。

阿膠和雞一起煲湯怎麼做?做法詳細…

5樓:time嵐憶

首先準備好

主料:雞肉150克

輔料:阿膠40克,桂圓肉15克,棗(幹)30克阿膠燉雞肉的做法詳細介紹

菜系及功效:肺調養食譜 補血食譜 止血調理食譜 貧血食譜 月經不調食譜

口味:甜味      工藝:燉

阿膠燉雞肉的製作材料:

主料:雞肉150克

輔料:阿膠40克,桂圓肉15克,棗(幹)30克1. 鮮雞肉去皮,洗淨,切粒;

2. 桂圓肉,紅棗(去核)洗淨;

3. 把材料放入燉盅,加滾水慢火燉1個小時供用。

1. 血虛眩暈、心悸、婦女月過多、妊娠下血、虛勞咳喘、陰虛燥咳,乃因血虛或肺陰不足而致;

2. 此湯補血止血、潤肺滋陰,湯中阿膠是用驢皮熬製成的膠塊,含有豐富的蛋白質,有良好的補血止血的作用,既可補血止血,又入肺以滋陰潤肺,止血安胎,是治胎前產後諸疾的要藥。雞肉健脾補虛,益氣養血,以助阿膠補血止血。

桂圓肉是補益心脾之佳品,能益氣血。安心神,潤燥,並助阿膠潤肺止咳。

6樓:匿名使用者

紅棗阿膠雞湯

1.準備好原料。雞腿去皮洗淨切件;紅棗去核洗淨;阿膠切成小塊;

2.燉盅裡放入切好的雞腿,再薑片紅棗阿膠一起放入,注入一碗半清水;

3.蓋上蓋子,整個燉盅放進大煲裡,隔水燉2-2.5小時4.燉好就趁熱飲用啦。

烏雞燉阿膠

烏雞燉阿膠,處方是烏雞一隻,阿膠50克。加適量的鹽和水,隔水燉熟,分三至四次服完,以空腹服,效果最佳。

7樓:匿名使用者

還是得看你買的是什麼樣的阿膠,我家常用的是阿膠塊,做法是直接把買來的東阿阿膠塊敲碎,然後取適當的量放進鍋裡,只要把阿膠塊熬化就成了。還有更方便的是直接放東阿阿膠的阿膠粉,會更節省時間。

8樓:匿名使用者

燒好任何葷湯把事先磨好的阿膠粉適量撒入就得了

阿膠和雞一起煲湯怎麼做?

9樓:time嵐憶

首先準備好

主料:雞肉

抄150克bai

輔料du:阿膠40克,桂圓肉15克,棗(幹)30克阿膠燉雞肉zhi的做法詳細介紹

菜系及功效:肺調養dao食譜 補血食譜 止血調理食譜 貧血食譜 月經不調食譜

口味:甜味      工藝:燉

阿膠燉雞肉的製作材料:

主料:雞肉150克

輔料:阿膠40克,桂圓肉15克,棗(幹)30克1. 鮮雞肉去皮,洗淨,切粒;

2. 桂圓肉,紅棗(去核)洗淨;

3. 把材料放入燉盅,加滾水慢火燉1個小時供用。

1. 血虛眩暈、心悸、婦女月過多、妊娠下血、虛勞咳喘、陰虛燥咳,乃因血虛或肺陰不足而致;

2. 此湯補血止血、潤肺滋陰,湯中阿膠是用驢皮熬製成的膠塊,含有豐富的蛋白質,有良好的補血止血的作用,既可補血止血,又入肺以滋陰潤肺,止血安胎,是治胎前產後諸疾的要藥。雞肉健脾補虛,益氣養血,以助阿膠補血止血。

桂圓肉是補益心脾之佳品,能益氣血。安心神,潤燥,並助阿膠潤肺止咳。

用阿膠去燉雞

10樓:匿名使用者

原料:瘦老雞一隻(如怕肥可撕去皮),豬爪200克。

調料:姜一片,紹酒一湯匙,阿膠25克(切成小件),色拉油適量,滾開水四杯。

做法:1、將雞及豬爪放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨。

2、將雞、豬爪、姜、色拉油同放入器皿內,加入滾開水四杯或適量,低火40分鐘,取出雞及瘦肉(如要吃湯渣,則無須取出),下阿膠燉溶,約低火20分鐘,食用時放精鹽,用匙把阿膠攪勻即可。這個是補血的。

b當歸黃芪烏雞湯

原料:烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。

做法:烏雞肉洗淨,切塊,當歸、黃芪洗淨,一齊置瓦鍋內,加水適量,文火煮熟。調味服食。[美食中國]

功效:氣血雙補,固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者,症見經期不準,經量少而色淡,神疲氣短,多夢失眠,頭昏腰痠,面色蒼白等。

如何燉雞湯

首先鍋中加入適量清水,將砍好的雞肉塊放入,水要沒過雞肉,大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨(一定要冷水下鍋,這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙);

2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中,加入厚薑片,小蔥2根,加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒),放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸(少放,一小片即可)、紅棗(4、5粒即可,多放湯會有酸味)、桂圓肉3粒,如怕上火,可去掉當歸,加5克玉竹、苡米,少加一點鹽(使雞肉入味),加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開;

3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯,不會渾濁),關火等待高壓鍋氣壓降低;

4、放汽開啟鍋蓋後,撿出姜蔥,加入適量的鹽和雞精調味(依個人喜好),一鍋香噴噴的雞湯就做好了,喝去吧!

5、如果是用普通湯鍋燉的話,水要多加些,不可中途添水,否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘,然後小火燉1個小時(嫩雞,如燉老母雞時間要延長一倍),調味即可;

6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉(這種燉法味道最醇,是粵菜常用的燉法),將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中,有條件的可用紗紙溼水封在容器上(要先調好味道),大火蒸2個小時左右即成;

7、如果使用汽鍋燉,則不用放水,靠蒸汽凝結成湯水,味道很是濃香醇厚,燉法和隔水燉相類似;

8、無論使用何種燉法,最好將雞油清除再燉,以免太油膩。

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阿膠紅糖一起服用有什麼作用,阿膠和紅糖可以一起吃嗎

你好,阿膠,紅糖是可以一起泡水服用的。取阿膠粉末3 9克,加糖用開水衝開,並攪拌均勻。也可根據個人口味或需要增加其他藥物一起衝著喝。這種阿膠的吃法除了有養血補血 滋陰潤燥的作用外,還對心煩失眠 咳嗽哮喘等很有療效。紅糖不僅是女性的最佳保養品,也是女性緩解痛經的良藥。阿膠和紅糖可以一起吃嗎 紅糖水一天...

阿膠和咖啡能一起喝嗎,咖啡能跟阿膠棗一起吃嗎?

上炕不洗腳 能。咖啡飲用禁忌 其中沒有不能和阿膠同食 1 切記咖啡不宜與茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75 宜用溫開水送服 2 茶葉和咖啡中的單寧酸,會讓鈣吸收降低。所以,喝茶和喝咖啡的時間,最好是選在兩餐當中 3 兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經系統,干擾兒童的記憶,造成兒童多...