1樓：記憶蛋餃
不能。放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜菜，放置久了食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除，在放置時受到了外來細菌的二次汙染。
硝酸鹽被微生物中的硝酸還原酶還原成亞硝酸鹽的過程本質上是一個生物化學反應，儲存時間越長，產生的亞硝酸鹽就會越多。因此隔夜菜不要放置時間太久，要儘快解決掉。
2樓：匿名使用者
晚上燉的魚膠第二天是可以吃食的。
1.晚上燉的魚沒吃完時，可有大盆裝些水，把燉魚的盆放入裝有水的盆中，移放在通風處能起著保鮮不壞的作用。
2.沒吃完的燉魚湯等冷後用保鮮袋連盆套裝後紮緊（防止冰箱有異味影響魚膠的味道），放入冰鮮保鮮層中保鮮。
按以上處理後的魚膠第二天要加熱後進食較好些。
3樓：大眾食補
魚膠燉好後偏酸性，不管是做成甜的還是鹹的，沒吃完放涼之後會慢慢變成魚膠凍，天氣熱的時候隔夜就壞了，但是現在這個季節放一晚上市沒事的，因為魚膠含有大量膠原蛋白和魚膠質，放涼後很快就會變成凍，特別是在冬季。第二天要吃的時候溫火加熱就可以了，切不可用快火，因為會很容易粘鍋。你可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是漁民自己晒的，價效比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。
花膠湯隔夜能吃嗎？
4樓：小笑聊情感
花膠湯如果放冷藏裡，隔夜是可以吃的。
「隔夜菜」並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。
5樓：皇海堂魚膠
可以吃的，一般有的人第二天早上吃沒有時間，就是前一天燉好的，然後第二天熱一下就可以吃了。
不需要放冰箱的，如果天氣冷的話，第二天可能就成果凍了哦。不過，最好的話，還是當天燉當天吃，這樣營養也不會散失。
魚膠燉好可以隔天吃嗎？
6樓：匿名使用者
你可以搞個小燉鍋，70w那種，晚上睡覺前開始燉，第二天早晨起床就可以吃了。我就是這樣弄的。
7樓：
可以的，有膠凍，如果你不怕腥的話
8樓：
其實如果自己腸胃這些比較容易接受,那應該也沒有多大的關係吧!
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