荷花根兒怎麼炒菜食用

時間 2021-06-30 14:47:17

1樓:仉玉軒

荷花根炒菜的方法有好多種:

1、炒藕根的做法步驟1. 藕根洗淨瀝乾水份,切段。肉切片或切成肉沫。

愛吃辣的可以切點紅椒。2. 油燒熱,肉下鍋,翻炒幾下和油汁一起馬上出鍋。

炒之前肉可以加鹽加醬油醃一會,這樣炒出來的肉鬆軟。鍋裡再放油,先下辣椒,後下藕根,炒一會翻炒,加鹽,再翻炒,快熟的時候加入先炒好的肉,一直翻炒翻炒,噴灑一點水,翻炒幾下就出鍋嘍。

2、泡好的藕帶也可以用來炒菜,湖北人的習慣是拿來炒雞胗。

不過雞胗不好買,處理起來也費勁,所以我選了五花肉來配泡椒藕帶。

爆香的五花肉,分泌出誘人的油脂,和藕帶一起炒香入味,酸辣鮮嫩又開胃,一鍋米飯都給秒光!

3、泡菜滷500ml 泡椒3-5顆 藕帶200g 白醋5ml 鹽少許

[ 食譜 ]

1.玻璃瓶子洗乾淨後,用沸水煮5分鐘,或放入烤箱150℃烤5分鐘消毒

若蓋子是塑料的,請勿放入烤箱消毒

2.藕帶洗乾淨後,切掉尾部和牙尖,切斜成小段

3.切好的藕帶立刻放入水裡,加入1小勺白醋,浸泡半小時,接著撈起沖洗一次

加入白醋浸泡,一來可以泡出泥沙,二來防止藕帶氧化變黑

4.鍋里加水燒開,放入藕帶,加少許鹽,焯1分鐘,撈起放入冰水

5.待藕帶涼透後,撈出瀝乾水分,消毒好的玻璃瓶子裝入泡菜滷,加入泡椒和藕帶,密封放入冰箱,醃漬一夜以入味

此時再配上一杯冰啤酒,那才叫夏天呀~

不愛五花肉或是想降低熱量,可以替換成牛肉,同樣好吃絕了!

2樓:一起談談賽先生

荷花根不就是藕嗎?將藕洗乾淨切成片,洗去藕粉,炒成糖醋藕片也很好吃的。

3樓:鶴福

荷花為是有一定營養的,能炒菜,首先把荷花根買回來,扒掉皮清水,把荷花切成片吊水,然後開始吵,把各種調料油下鍋,恰好過把花忘,領導開始一小夥遇到三分鐘,然後抄就可以了,菜非常好吃

4樓:匿名使用者

藕洗乾淨切成片,洗去藕粉,炒成糖醋藕片也很好。有很多藕的做法,如藕糯米,藕片,藕粉都是不錯的做法。

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