1樓：q王小年
荷花的花瓣可以掛糊後炸制食用。
材料：荷花的花瓣
輔料：蛋清、麵粉、白糖。
1、將荷花花瓣清洗乾淨，然後再漂2分鐘，可以將苦澀味去掉，注意花瓣不能撕碎，這樣更美觀。
2、準備一個碗，然後打入蛋清，加適量麵粉，打成雪麗細沫。再加入準備好的荷花花瓣，每一片荷花花瓣都均勻的裹上蛋清糊。
3、鍋中下入適量的豬油，或是菜油也行，燒至四成熱時，放入裹上蛋清糊的荷花花瓣，油炸至微黃，酥軟的時候就可以撈起來。
4、盤內中間可以放一朵蓮房，再將炸好的荷花花瓣擺盤，食用前可以再灑上點白糖，口感更佳。
2樓：撒鷹
荷花能吃，下面有1種做法
1、「軟炸荷花」是一款取材新奇，成菜美觀的菜式。採用鮮荷花的花瓣漂淨，裹上蛋清糊炸後，撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅，白裡透紅，食之酥軟芳香，甜美爽口。
多用作夏季筵席上的時鮮甜菜。
主 料：大白荷花5朵，約150克。
調 料：蛋清澱粉100克，胭脂糖??50克，豬化油1000克（約耗30克）。
（1）在5朵荷花中選用大小均勻的花瓣共30瓣，修去邊角，洗淨，涼於盤內。
（2）炒鍋置中火上，下豬化油燒至四成熱時，將花瓣逐一在蛋清澱粉內掛一層糊，放入油鍋內炸至酥軟，撈出，盛入盤內擺好，撒上胭脂即成。
（只是這胭脂糖又是什麼呢？）
2、原料: 原 料：
白荷花12片，豆沙餡160克，雞蛋清2個，麵粉50克，糖桂花10克，植物油750克（實耗約50克）。
製法: （1）荷花瓣洗淨，白布沾幹水分，切去荷花梗部，切成兩片。
（2）豆沙餡分成24份，每片荷花上放一份餡心，對疊包好。
（3）麵粉放碗內，放入雞蛋清加水攪拌成糊。
（4）炒鍋燒熱，放油燒至五成熱，改用小火，將包疊好的荷花片放入麵粉糊內掛滿糊，用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好後改用中火，待油溫燒至六成熱，再將炸過的荷花片投入重炸一下，邊炸邊用手勺撥動，炸見荷花片呈淺黃色時撈出，撒上糖桂花即成。
特點: 荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養心安神。
3樓：懶人廚房
別隻知道吃蓮藕，原來荷花瓣也能吃，教你酥炸荷花瓣的做法。
荷花可以怎麼吃怎麼做
4樓：白晝明媚
可以做成炸荷花進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 1個、麵粉 2勺、食鹽 少許、植物油 適量、荷花 1朵。
1、將荷花花瓣沖洗一下備用
2、麵粉加少許食鹽，打入雞蛋，加少許水調成糊。
3、將荷花花瓣放入麵糊中拖一下。
4、鍋裡倒入適量植物油。
5、放入荷花花瓣小火炸。
6、擺盤，完成。
5樓：摩羯無名旳痛
荷花乾貝
湯色香味： 軟滑潔白，味道鮮美
主料：雞蛋6只、乾貝50克、雞球400克、蝦膠500克、食用色素酌量
輔料：鹽、料酒、味精、上湯各適量
製作：1)雞蛋放在鍋中用冷水煮熟，去蛋黃留蛋白；雞球、乾貝分別焯水待用；
2)取盆一隻，用蝦膠、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上籠蒸熟；
3)在湯鍋內倒入上湯，焯水過的雞球、乾貝，加鹽、味精、料酒，燒開，然後放上蒸熟的荷茶即成 荷花一身寶 做菜成佳餚花：荷花茶解熱清火
荷花茶最好選用睡蓮中的香水蓮，香水蓮有9種顏色，其中黃色香水蓮泡出來的茶湯味道最香。
荷花茶入口淡香，齒頰留香，飲過數次後，便覺味香濃郁，還可解熱清火。另外，荷花茶還富含花粉、維生素、17種氨基酸、抗忱血酸以及人體所需的鈣、鋅、鐵等多種微量元素、可鎮心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是荷花粉中β-胡蘿蔔素，具防癌、抗癌、防結石作用。
沖泡方法：先將香水蓮洗淨， 放入茶壺中，用開水泡5分鐘即可。
梗：荷香梗香馥郁
荷花梗入饌，選用的是睡蓮梗「過冷河」，切條後，猛火炒制，味道鮮美，質感清脆，咬時還有短絲連著。
葉：荷葉蒸菜取味留香
大家都喜歡在夏季用荷葉蒸菜。荷葉蒸肉，荷香滲入肉中，清香可口；另外，荷葉含有荷葉鹼、荷葉甙、桷皮素等物質，有消暑解熱、止渴生津、調理脾胃功效。
有一道頗受人歡迎的菜「魚米之鄉」，便是用荷葉作底，鋪上糯米，蒸淡水魚。嫩嫩的魚肉有糯米的粘彈牙，又有荷葉淡淡的香氣，極受市民歡迎。
「荷香焗」是又一新潮烹法，荷香、鹽香、料香匯成沁人心脾的複合香氣，廣東順德餐飲界有名的「鮮荷鹽焗水魚」，便是用鮮荷葉包住已調味的水魚塊，埋入炒至灼熱的粗鹽中焗制而成，香味馥郁，鮮美嫩滑。後來有廚師又「發明」竹筒荷香焗和錫紙荷香焗，代表菜分別是「竹筒焗荷香蝦」和「荷香錫紙焗筍殼魚」。
荷花粥的做法
【原料】鮮荷葉一張，大米 60 克。
【製作】用大米煮粥，待熟時，將荷葉洗淨蓋在粥上，用文火燜少許荷葉變淡綠色即可。
【功效】能清暑、散淤血，**，寧心益氣。
【用法】一日服2次，溫熱服。
荷花怎麼吃，新鮮荷花的家常吃法
鮮藕常見的吃法是炒藕，配料是藕 雞蛋 麵粉 料酒。該方法如下 1.準備幾個蓮蓬，用手輕輕剝開，用淡鹽水清洗乾淨。2.接下來，準備麵糊。將2個雞蛋打入碗中，加入2勺麵粉，然後加入適量的鹽和水。把它攪拌成無顆粒的麵糊。一定要攪拌，不能有疙瘩。3.將鍋裡的油燒至油溫五成熱。用筷子輕輕夾起一朵洗乾淨的蓮蓬，...
新鮮蓮花拿來幹嘛，怎麼吃，荷花可以用來幹嘛
軟炸荷花 是一款取材新奇，成菜美觀的菜式。採用鮮荷花的花瓣漂淨，裹上蛋清糊炸後，撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅，白裡透紅，食之酥軟芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的時鮮甜菜。主 料 大白荷花5朵，約150克。調 料 蛋清澱粉100克，胭脂糖50克，豬化油1000克 約耗30克 1 在5朵荷花中選用大小...
榴蓮籽可以吃嗎？怎麼個吃法，榴蓮的籽可以吃嗎
侯爵哆啦 榴蓮籽可以吃，可以用來燉羊排湯，具體做法如下 主料 羊排500g 榴蓮果核和中間殼200g輔料 胡蘿蔔300g 鹽10g 蔥段10g 薑片5g 蒜片5g 香葉3片 大料2瓣 花椒粒適量 樹椒1個 枸杞10g 步驟一 選用的榴蓮，吃掉果肉。步驟二 餘下的果核清洗乾淨。步驟三 中間層的果殼切下...