1樓：乾萊資訊諮詢
鮮藕常見的吃法是炒藕，配料是藕、雞蛋、麵粉、料酒。該方法如下：
1.準備幾個蓮蓬，用手輕輕剝開，用淡鹽水清洗乾淨。
2.接下來，準備麵糊。將2個雞蛋打入碗中，加入2勺麵粉，然後加入適量的鹽和水。把它攪拌成無顆粒的麵糊。一定要攪拌，不能有疙瘩。
3.將鍋裡的油燒至油溫五成熱。用筷子輕輕夾起一朵洗乾淨的蓮蓬，掛上麵糊，放入油鍋煎熟。
4.蓮花剛放入油鍋會浮在油麵上。像船一樣，麵糊調好後要翻面，這樣蓮花才會受熱均勻。而且煎的時間不能太長，表面會煎成金棕色。
5.取出炒好的蓮蓬，瀝乾油就可以吃了。
炒荷花，要選「出芽」的荷花芽。已經盛開的荷花外層老了，肉質堅韌有嚼勁；當你把蓮花放入油鍋時，你應該提著蓮花的根部，蓮花的頂端應該被推進油鍋。一是可以保證荷葉上可以覆蓋面糊；第二，蓮藕比較粗，不容易斷。
做好的炒荷花可以蘸白糖或者辣椒粉，都很好吃。
常見的鮮荷花吃法有蓮子粥、荷花煎餅、荷花餡糕、荷花燉雞、香水荷花刺身、泰式醬荷花捲、荷花蝦等。蓮花瓣比較嬌嫩，一定要輕輕洗，以免破壞成分。炒荷花一定要文火，不要炒太久。
新鮮荷花的家常吃法
荷花怎麼做好吃，荷花的吃法
2樓：簡單麗立
荷花飲的做法。
1.準備荷花花瓣，花，荷葉撕碎備用。
2.準備好蓮米，將每粒蓮米切成一半。
3.材料用鹽水泡好備用。
4.放入鍋中，煮至翻滾，放入適量冰糖。
5.用碗盛出即可享用！要趁熱喝，冷了不好喝了。熱的好喝一些。
3樓：網友
荷花能吃，下面有1種做法。
1、「軟炸荷花」是一款取材新奇，成菜美觀的菜式。採用鮮荷花的花瓣漂淨，裹上蛋清糊炸後，撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅，白裡透紅，食之酥軟芳香，甜美爽口。
多用作夏季筵席上的時鮮甜菜。
主料：大白荷花5朵，約150克。
調料：蛋清澱粉100克，胭脂糖？50克，豬化油1000克（約耗30克）。
（1）在5朵荷花中選用大小均勻的花瓣共30瓣，修去邊角，洗淨，涼於盤內。
（2）炒鍋置中火上，下豬化油燒至四成熱時，將花瓣逐一在蛋清澱粉內掛一層糊，放入油鍋內炸至酥軟，撈出，盛入盤內擺好，撒上胭脂即成。
（只是這胭脂糖又是什麼呢？）
2、原料：原料：
白荷花12片，豆沙餡160克，雞蛋清2個，麵粉50克，糖桂花10克，植物油750克（實耗約50克）。
製法：（1）荷花瓣洗淨，白布沾幹水分，切去荷花梗部，切成兩片。
（2）豆沙餡分成24份，每片荷花上放一份餡心，對疊包好。
（3）麵粉放碗內，放入雞蛋清加水攪拌成糊。
（4）炒鍋燒熱，放油燒至五成熱，改用小火，將包疊好的荷花片放入麵粉糊內掛滿糊，用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好後改用中火，待油溫燒至六成熱，再將炸過的荷花片投入重炸一下，邊炸邊用手勺撥動，炸見荷花片呈淺黃色時撈出，撒上糖桂花即成。
特點：荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養心安神。
荷花可以怎麼吃怎麼做
4樓：白晝明媚
可以做成炸荷花進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 1個、麵粉 2勺、食鹽 少許、植物油 適量、荷花 1朵。
1、將荷花花瓣沖洗一下備用。
2、麵粉加少許食鹽，打入雞蛋，加少許水調成糊。
3、將荷花花瓣放入麵糊中拖一下。
4、鍋裡倒入適量植物油。
5、放入荷花花瓣小火炸。
6、擺盤，完成。
5樓：摩羯無名旳痛
荷花乾貝。
湯色香味： 軟滑潔白，味道鮮美。
主料：雞蛋6只、乾貝50克、雞球400克、蝦膠500克、食用色素酌量。
輔料：鹽、料酒、味精、上湯各適量。
製作：1)雞蛋放在鍋中用冷水煮熟，去蛋黃留蛋白；雞球、乾貝分別焯水待用；
2)取盆一隻，用蝦膠、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上籠蒸熟；
3)在湯鍋內倒入上湯，焯水過的雞球、乾貝，加鹽、味精、料酒，燒開，然後放上蒸熟的荷茶即成 荷花一身寶 做菜成佳餚花：荷花茶解熱清火。
荷花茶最好選用睡蓮中的香水蓮，香水蓮有9種顏色，其中黃色香水蓮泡出來的茶湯味道最香。
荷花茶入口淡香，齒頰留香，飲過數次後，便覺味香濃郁，還可解熱清火。另外，荷花茶還富含花粉、維生素、17種氨基酸、抗忱血酸以及人體所需的鈣、鋅、鐵等多種微量元素、可鎮心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是荷花粉中β-胡蘿蔔素，具防癌、抗癌、防結石作用。
沖泡方法：先將香水蓮洗淨， 放入茶壺中，用開水泡5分鐘即可。
梗：荷香梗香馥郁。
荷花梗入饌，選用的是睡蓮梗「過冷河」，切條後，猛火炒制，味道鮮美，質感清脆，咬時還有短絲連著。
葉：荷葉蒸菜取味留香。
大家都喜歡在夏季用荷葉蒸菜。荷葉蒸肉，荷香滲入肉中，清香可口；另外，荷葉含有荷葉鹼、荷葉甙、桷皮素等物質，有消暑解熱、止渴生津、調理脾胃功效。
有一道頗受人歡迎的菜「魚米之鄉」，便是用荷葉作底，鋪上糯米，蒸淡水魚。嫩嫩的魚肉有糯米的粘彈牙，又有荷葉淡淡的香氣，極受市民歡迎。
「荷香焗」是又一新潮烹法，荷香、鹽香、料香匯成沁人心脾的複合香氣，廣東順德餐飲界有名的「鮮荷鹽焗水魚」，便是用鮮荷葉包住已調味的水魚塊，埋入炒至灼熱的粗鹽中焗制而成，香味馥郁，鮮美嫩滑。後來有廚師又「發明」竹筒荷香焗和錫紙荷香焗，代表菜分別是「竹筒焗荷香蝦」和「荷香錫紙焗筍殼魚」。
荷花粥的做法。
【原料】鮮荷葉一張，大米 60 克。
【製作】用大米煮粥，待熟時，將荷葉洗淨蓋在粥上，用文火燜少許荷葉變淡綠色即可。
【功效】能清暑、散淤血，**，寧心益氣。
【用法】一日服2次，溫熱服。
新鮮的荷花怎麼吃
怎樣食用荷花
6樓：地獄郵政
1全部藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥，可治多種疾病。
《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮鬚、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去溼消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。
蓮鬚能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利溼、昇陽止血，****，其中荷葉簡成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。
荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。
都說荷花「出淤泥而不染」，實際上，荷花的地下莖在淤泥中生長，哪有不被有毒物質侵染的，只因藕的特別細密的表皮組織和含有丹寧的下皮，具有一定的阻擋或吸收有毒物質的能力，因而有毒物質多黏附在表皮上或滲入表皮中，人的肉眼看不見罷了。故此要記住在食用藕時削去外皮，不要把有毒物質也吃進肚中。
奶油炸荷花。
原料：主配料：白荷花瓣16片、雞蛋清75克、菠菜75克、麵粉40克。調料：核桃醬150克、精鹽3克、味精1克、色拉油500克（耗約100克）。
製作： 1、將菠菜洗乾淨，剁碎，用少許油炒一下，放入精鹽、味精，拌勻成餡心。2、將荷花瓣用清水洗淨，瀝乾水分，平放在木板上，抹上一層菠菜餡，然後順長對摺呈夾心狀。
3、雞蛋清放入碗內，用竹筷抽打起泡，再放入麵粉，攪拌均勻成發蛋糊。 4、炒鍋置中火上，燒至六成熱，將摺好的荷花包掛滿發蛋糊，放入鍋內，約炸1分鐘撈出，待油七成熱時，放入復炸一次，然後立即撈出，瀝去油放入圓盤內，核桃醬放在盤邊即成。
7樓：易書科技
荷花可爆、熗、熘、燉、炒、燒，製成美味佳餚，還可做西餐。
荷花性平、味甘、無毒，具有活血止血，去溼消風、清心涼血、養心益腎、清火怯火、補脾澀腸、解暑除煩、生津止渴、和血安胎、消瘀止痛的功效。荷花含木樨草甙、異槲皮甙、山柰酚、山柰酚-3-半乳糖葡萄糖甙等成分。荷花可供菜餚配料，亦可爆、熗、熘、燉、炒、燒，製成美味佳餚，還可做西餐，令人百吃不厭。
荷花怎麼做好吃啊
8樓：嚶嚶學姐
1、荷花豆在做的時候需要準備幹蠶豆300克，再準備適量清水和花椒大料，還要準備適量的香液，在鍋中放入清水，放入準備好的香料加熱，燒開關火以後，把煮好的水直接放入到乾淨的盆中，再放入準備好的幹蠶豆。
2、煮好的香料一定要把幹蠶豆全部浸沒，因為它在浸泡過程中會吸收挺多的水，浸泡24小時以後，蠶豆的體積會膨大很多，這時要用刀把蠶豆頂端劈開，深度大約到蠶豆的1/2左右就可以，這樣可以保證蠶豆在炒的過程中不會因受熱而出現油花四濺。
3、把泡好以後的蠶豆取出放在通風的地方攤晾一天，把它表面的水分全部控幹，然後再把它放入到冰箱的冷凍室冷凍2~3小時，然後在鍋中放油，直接把處理好的蠶豆入鍋，快速翻炒，油的數量最好要多一些，等鍋中的蠶豆開花並變得香脆以後取出瀝油，降溫以後就是好吃的荷花豆。
新鮮荷葉怎麼吃?
9樓：北海數碼站
聽聲音。
新鮮荷葉怎麼吃：荷葉粳米粥。
材料：粳米100克，荷葉30克，冰糖20克，白礬2克。
1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；荷葉洗淨，撕為兩半；白礬加少許水溶化。
2、鍋內放入粳米和冷水，先用旺火燒沸，然後用小火熬煮20分鐘左右。
3、見米粒漲起快熟時，將半張荷葉灑上白礬水(起保護綠色作用)，浸入粥內，另外半張荷葉蓋在粥上。
4、繼續用小火熬煮15分鐘，去掉荷葉，加冰糖調好味，即可食用。聽聲音。
新鮮荷葉怎麼吃：荷葉冰粥。
材料：香米150克、蓮子20顆、枸杞20粒、荷葉(鮮)1張。
做法：1、將泰國香米洗淨，用清水浸泡半小時。將鮮荷葉雙面洗淨，折成扇形，剪去邊緣(使中間後形成一個圓形)，再將邊緣剪成小塊。
2、鍋中倒入清水大火煮開，放入所有的荷葉焯燙2分鐘。然後將焯燙荷葉的水倒掉不要。
3、將焯燙過的荷葉碎塊放入鍋中，倒入清水，大火煮開後繼續煮5分鐘，水變成橙色(圖5)，然後倒入浸泡後的泰國香米攪勻。
4、再放入洗淨的蓮子和枸杞。改成中小火，蓋上圓形的荷葉當鍋蓋，煮約30分鐘即可。
5、粥煮好後自然冷卻，蓋上鍋蓋放入冰箱內冷藏2小時再喝，口感最好。
6、如果喜歡喝甜的，在粥煮好後加入冰糖攪勻，再自然冷卻放冰箱冷藏。聽聲音。
新鮮荷葉怎麼吃：荷葉瘦肉湯。
材料：荷葉1片、瘦肉500g、玉米1根、胡蘿蔔1根、鹽適量、袪溼豆適量、蓮子適量、薑片適量、蜜棗適量、新會陳皮適量。
1、瘦肉切大片，並切姜兩片。
2、把瘦肉和薑片冷水下鍋焯一下然後過清水瀝乾。
3、祛溼豆和蓮子可以提交泡一下，蜜棗和陳皮則洗一下就可以了。
4、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，玉米切成段。
5、荷葉過清水洗一下即可，然後撕成適合大小。
6、把所有備好的食材都放入電飯煲中。
荷花的花瓣怎麼吃，荷花可以怎麼吃怎麼做
q王小年 荷花的花瓣可以掛糊後炸制食用。材料 荷花的花瓣 輔料 蛋清 麵粉 白糖。1 將荷花花瓣清洗乾淨，然後再漂2分鐘，可以將苦澀味去掉，注意花瓣不能撕碎，這樣更美觀。2 準備一個碗，然後打入蛋清，加適量麵粉，打成雪麗細沫。再加入準備好的荷花花瓣，每一片荷花花瓣都均勻的裹上蛋清糊。3 鍋中下入適量...
新鮮蓮花拿來幹嘛，怎麼吃，荷花可以用來幹嘛
軟炸荷花 是一款取材新奇，成菜美觀的菜式。採用鮮荷花的花瓣漂淨，裹上蛋清糊炸後，撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅，白裡透紅，食之酥軟芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的時鮮甜菜。主 料 大白荷花5朵，約150克。調 料 蛋清澱粉100克，胭脂糖50克，豬化油1000克 約耗30克 1 在5朵荷花中選用大小...
荷花茱萸怎麼養，荷花的好處？？？急！急！
大虐至上 山茱萸最好養在陰暗潮溼的地方，吳茱萸則要養在陽光充足而溫暖的地方。要經常澆水，但不要澆太多，還要經常的修枝 除草等 你那個應該是i吳茱萸 作為植物，茱萸主要有兩種 一種是山茱萸科的山茱萸，一種是茴香科植物吳茱萸，因為產於吳地 今江浙一帶 質量最好，因而得名，也叫越椒或艾子，它是一種常綠小喬...