1樓：
“軟炸荷花”是一款取材新奇，成菜美觀的菜式。採用鮮荷花的花瓣漂淨，裹上蛋清糊炸後，撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅，白裡透紅，食之酥軟芳香，甜美爽口。
多用作夏季筵席上的時鮮甜菜。主 料：大白荷花5朵，約150克。
調 料：蛋清澱粉100克，胭脂糖50克，豬化油1000克（約耗30克）。
（1）在5朵荷花中選用大小均勻的花瓣共30瓣，修去邊角，洗淨，涼於盤內。
（2）炒鍋置中火上，下豬化油燒至四成熱時，將花瓣逐一在蛋清澱粉內掛一層糊，放入油鍋內炸至酥軟，撈出，盛入盤內擺好，撒上胭脂即成。
2、原 料：白荷花12片，豆沙餡160克，雞蛋清2個，麵粉50克，糖桂花10克，植物油750克（實耗約50克）。
製法:（1）荷花瓣洗淨，白布沾幹水分，切去荷花梗部，切成兩片。
（2）豆沙餡分成24份，每片荷花上放一份餡心，對疊包好。
（3）麵粉放碗內，放入雞蛋清加水攪拌成糊。
（4）炒鍋燒熱，放油燒至五成熱，改用小火，將包疊好的荷花片放入麵粉糊內掛滿糊，用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好後改用中火，待油溫燒至六成熱，再將炸過的荷花片投入重炸一下，邊炸邊用手勺撥動，炸見荷花片呈淺黃色時撈出，撒上糖桂花即成。特點:
荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養心安神。
2樓：血刃_凍凍4囪
荷花蛋湯 主料： 雞蛋100克,小白菜100克,蓮花50克 調料： 鹽5克,味精1克,料酒15克,植物油10克,姜2克,大蔥5克 教您荷花蛋湯怎麼做，如何做荷花蛋湯才好吃 1.
將鮮荷花（蓮花）洗淨取下花瓣； 2. 青菜（小白菜）洗淨控乾淨水，分別放入盤內； 3. 把雞蛋磕入碗內，加入精鹽、料酒攪勻； 4.
鍋上火倒油，待油燒熱後倒入蛋液煎成圓餅； 5. 待兩面煎成金黃色時取出，瀝淨油，切碎； 6. 蔥、姜洗淨切成細絲待用； 7.
炒鍋內留少許底油，放入蔥絲、薑絲炒出香味； 8. 加入雞湯、精鹽、味精、料酒，燒沸後撇去浮沫； 9. 放入鮮荷花、青菜，待湯再沸時盛入放蛋塊的湯碗內即可。
鮮荷花如何食用
3樓：撒大時代之歌
荷花能吃，下面有1種做法
1、“軟炸荷花”是一款取材新奇，成菜美觀的菜式。採用鮮荷花的花瓣漂淨，裹上蛋清糊炸後，撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅，白裡透紅，食之酥軟芳香，甜美爽口。
多用作夏季筵席上的時鮮甜菜。
主 料：大白荷花5朵，約150克。
調 料：蛋清澱粉100克，胭脂糖??50克，豬化油1000克（約耗30克）。
（1）在5朵荷花中選用大小均勻的花瓣共30瓣，修去邊角，洗淨，涼於盤內。
（2）炒鍋置中火上，下豬化油燒至四成熱時，將花瓣逐一在蛋清澱粉內掛一層糊，放入油鍋內炸至酥軟，撈出，盛入盤內擺好，撒上胭脂即成。
（只是這胭脂糖又是什麼呢？）
2、原料: 原 料：
白荷花12片，豆沙餡160克，雞蛋清2個，麵粉50克，糖桂花10克，植物油750克（實耗約50克）。
製法: （1）荷花瓣洗淨，白布沾幹水分，切去荷花梗部，切成兩片。
（2）豆沙餡分成24份，每片荷花上放一份餡心，對疊包好。
（3）麵粉放碗內，放入雞蛋清加水攪拌成糊。
（4）炒鍋燒熱，放油燒至五成熱，改用小火，將包疊好的荷花片放入麵粉糊內掛滿糊，用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好後改用中火，待油溫燒至六成熱，再將炸過的荷花片投入重炸一下，邊炸邊用手勺撥動，炸見荷花片呈淺黃色時撈出，撒上糖桂花即成。
特點: 荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養心安神。
荷花可以用來幹嘛
4樓：希玄揭谷雪
我只知道荷花可以入藥，如果有需要幫助可以和我聯絡，我認識一些製藥企業，不算**也不會太高
5樓：匿名使用者
荷葉可以拿來做糯米雞，蓮子可以拿來做稀飯，也可以生吃，荷花花瓣可以拿來泡茶，做菜，有一種清香的味道，現在有地方推出荷花**哦。還有，荷花的根，蓮藕，可以做菜，甜點啊
可以觀賞
6樓：東方青春綜藝
荷花不僅能做菜，還可以用來泡茶，但切記要用熱水泡開
7樓：木式咖啡
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糖桂花怎麼吃，新鮮桂花怎麼吃
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