1樓：以心
還要包餃子的麵皮兒和餡兒都是要提前準備好的。首先如果想要剝好一個完美的餃子，那麼你趕出來的餃子皮就要非常的圓正。如果你的餃子皮兒不是圓圓的，而是，奇形怪狀的，那麼你的餃子包出來也一定是不好看的。
所以說在你敢餃子皮兒的時候拿一定要中間厚，兩邊薄一點，這就是擀餃子皮一個非常實用的小技巧。
2樓：bd小葵
當你把餃子餡兒放在餃子皮兒上的時候，注意一下的量要正好不多不少。如果找個線量太大的話呢，找個會包不起來，讓他上呢，我想吃起來肯定不好吃吧，因為都是面。另外在你活好餡兒的時候拿下，一定要不要太稀，因為太稀的話，餃子也是包不起來的。
3樓：於廷豹
如果是包韭菜餡兒的餃子，包的時候會出很多湯，這樣就容易保不住，如果想避免出湯的話可以烙一個薄點的、乾乾的餅，然後切碎拌在韭菜裡面，就不會有燙了。包肉餡的餃子的時候肉餡兒一定不能太乾，太乾了煮出來不好吃，要放一些水，放水的時候也是有講究的。邊放水邊攪拌，攪拌的時候要朝一個方向攪。
4樓：匿名使用者
在我看來調餡時，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料。可以防止餃子餡出湯。拌肉餡時，加點用花椒和八角泡的水，不僅可以去腥味，而且肉餡鮮嫩。
包餃子前，可以先把餃子餡防進冰箱裡速凍一會兒，這樣包時就不會出湯了。
5樓：知哥27766嗣桓
不知道從什麼時候起，家裡開始做餃子的時候，我就是在一旁給擀餃子皮的，家裡有一個壓面機，也能做出餃子皮來，所以對我來說還是很容易的。爸媽就在一邊給包餃子，我每次都蠢蠢欲動想要自己來包幾個餃子，因為看我媽我爸包的時候雙手一翻一個餃子就包好了。
6樓：bd小葵
我在家裡是不太愛吃餃子的，每次家裡吃餃子我就只是意思一下吃幾個，如果今天的餡料好吃的話就多吃點，如果裡面的餡料都是菜什麼的，我就不喜歡了。但是吧，到了大學，吃不上家裡包的餃子還挺想念的，隔幾個星期就像吃一次餃子。餃子的外形看起來像半月形，所以它也有一個名字叫做扁食，餃子看起來好看，你覺得也很容易做出來，但是，餃子要想包的好看，還真得下一番功夫。
7樓：尹朶月
然後托住餃子的兩邊使勁往中間捏。最後雙手用力，然後往中間擠。這樣一個，漂亮的餃子就做成了。
如果你想要來點花樣的話，可以在角落邊上剪下一些花，這樣還好看，而且包出來的餃子也不會被煮爛。
包餃子的經驗和竅門，有什麼包餃子的技巧
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