1樓：匿名使用者
不能吃了，發酸了，說明食物已變質。千萬不要吃！
2樓：一個世界的海角
變酸就不能吃了，已經變質了。
餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是深受中國人民喜愛的古老傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。
餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。
吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜，象徵三陽開泰。
臺灣同胞也同時吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。
3樓：小小灰狼愛上羊
餃子皮是比較常見的食物材料，估計很多朋友都做過，主要原料是麵粉，製作相對簡單，在這裡給大家分享一下。
食材高筋麵粉
常用水步驟/方法
和麵。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麵粉變成一個麵糰即可，和的稍微硬一點。
揉麵。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。
醒面。將揉好的面放在盆裡，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子為止。
將醒好後的麵糰放在面板上用力揉十分鐘。 要點：在面板上放點麵粉，揉起來更有勁。
揉成團後，從中摳一個洞，轉著圈，揉細。
用刀一切四，其餘放在盆裡，蓋上蓋子待用。
將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當於一元硬幣大小即可。揉時板上灑點麵粉，防止粘在板上。
切面團。寬度兩釐米左右，關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完後就會形成這樣的排列。
壓麵糰。灑上面粉，把每一個麵糰用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。 這樣就可以開始擀皮子了！
工具： 擀麵杖、蓖子（竹子編的，叫法不一，功能一樣，放餃子不容易粘底）。這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點像飛碟。
用擀麵杖邊擀邊旋轉麵皮。拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
依照傳統的做法，這三種餃子的外皮都是用中筋麵粉加水調製的，其中水餃皮是冷水面，就是用冷水和成麵糰做的，冷水面的皮有彈性、較耐煮、因此水餃可以在水中滾動而不破；蒸餃和鍋貼則是用燙麵做外皮，燙麵比較沒有彈性，但比較柔軟，即使用油煎，也是脆脆的，很好吃。現成的餃子皮因為用機器壓製，所以有的加高筋麵粉，水量也比較少，吃起來很勁道，買現成的餃子皮也很方便、省事。基本上，餃子皮的重量是和餡料相同，即600克的餡料（最後調好的重量）要買600克的皮來包。
每個牌子的麵粉的吃水量不同，因此和麵團時候所加的水分也有些許差異，基本上，2杯麵粉要加將近1杯的水（要留約1/5杯，看情況再慢慢地補充）。冷水面是全部加冷水，而做燙麵時，則2/3量的水是熱水，先均勻地淋入麵粉中，用筷子攪動，散熱後，再加入1/3量的冷水，用手揉成一團。
麵糰和好以後要經過餳面的過程，餳的時間最好為20~30分鐘，餳的時候要蓋上一塊溼布，以防止麵皮變幹。
餳好的麵糰還要再揉過，要柔到麵糰看起來軟又有光澤、不沾手也不沾面板，至於揉的時間長短，據老一輩的說法是看你的手有沒有“火”，有火、有熱力，很快就能把麵糰揉光了，這在我們做饅頭時最為明顯，麵糰揉好後由中間分一個洞，把麵粉揉成粗細相同的圓環，再掐斷，搓成一長條，分成大小相同的小面劑子。
把小劑子整形成圓柱形，再壓扁，就成為一個個的小圓形，用擀麵棍擀成中心厚、邊緣薄的餃子皮。水餃和湯餃是圓形的麵皮，而鍋貼可以擀成橢圓形
我說 1 加雞蛋 只要蛋清效果最好但是好像就留個蛋黃也挺浪費的 所以其實一起沒有什麼的，但是雞蛋一定要打勻了再放
2水用感覺有點涼，應該大概15-20度左右的水吧，裡面要加一點鹽
3揉麵要注意技巧“三光政策”：手光、面光、盆光
4放置，面揉好了一般要放個15分鐘左右其實比較好
我個人喜歡東北餃子那種圓皮好包好吃，但要注意皮的厚度，一般要中間厚一點兩邊薄一點，當然中間的太厚餃子不容易熟，太薄可能破皮，所以雖然自己做餃子皮是好吃一些，但是有點太費事
餃子皮有點酸味，還可以吃嗎
4樓：浪子心丶
不吃 肯定是變質了，有大量的酸敗細菌，一晝夜可以“生兒育女”兩億個。
細菌像別的生物一樣，要吃東西，數以億計的細菌一起向食物宣戰，使食物中的脂肪、澱粉、蛋白質迅速分解、
變質，產生大量的有害物質，食物就發出餿臭的味道。如果人吃了餿臭的食物，就會生病。
蜂蜜發酸了還能吃嗎
5樓：北京智雲達科技股份****
蜂蜜發酸跟蜂蜜變質並沒有絕對聯絡，蜂蜜變酸大多是蜂蜜發酵了。
蜂蜜發酵就是耐糖酵母菌或其他細菌在蜂蜜中大量繁殖，把蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，在氧氣充足的情況下，再把酒精分解成醋酸和水，醋酸是醋的主要成分，所以發酵的蜂蜜一般都有酸味，有的是酒精的味道。
如果不小心蜂蜜發酵了，又捨不得扔掉，可以通過加熱的方法殺死酵母菌，去除蜂蜜酸味，蜂蜜還可以繼續食用。
6樓：養優戊寄雲
按理來說正宗蜂蜜是永遠不會變質的，你這個既然變酸了建議不要食用，肯定買到不好的了。
7樓：戢安艾融雪
不能,裡面的糖份已分解變質.
8樓：寧亭蹇曉星
蜂蜜，這個東西本身不該太甜，因為蜂蜜中含的庶糖非常的少，裡面的大部分成份為果糖和葡萄糖，還含有微量的生物蛋白酶、人體難於合成的氨基酸，甜是蔗糖體現的特點，而果糖和葡萄糖是不會很甜的，對於蜂蜜嚐起來之所以有點發酸是因為蜂蜜中的單糖（果糖和葡萄糖）在一定的條件下分解產生二氧化碳氣體，這也就是蜂蜜表面有氣泡存在的原因，而二氧化碳溶於水就會產生微量的碳酸，所以嚐起來後味會有點酸。產生少量氣泡的蜂蜜並不是劣質蜜，這是一些生物反應的自然現象。
另外，若你指的是蜂蜜受異物影響或調溫變質後的發醇發酸，那麼最好不要食用，否則會中毒的。
9樓：翠和平丙人
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
總之，不管什麼蜂蜜，也無論儲存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
10樓：古琪聖江雪
現在不能吃，再放上一年就變成酒了，變成酒以後就可以喝了。
11樓：泥苗漢和璧
不能吃了，蜂蜜很可能已變質
12樓：清水汲芮優
不能，酸了就等於變質了最好不要。
13樓：桂戈紅姝
已經變質了，不能吃了
榴蓮發酸還能吃麼？
14樓：逆羽匟
榴蓮變得很酸，其實是放久變質了，建議丟棄，以免對身體造成傷害。但是榴蓮殼如果還是好的。還是可以用來食用的。
營養價值：
榴蓮含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素a、維生素b、維生素c、維生素e、葉酸、煙酸、無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。
1.榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。正常健康人士也應忌兩者同時食用。
甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。
2.榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。
3.心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
4.肥胖人士宜少食，因為榴蓮含有的熱量及糖分較高。
5.腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因為榴蓮含有較高鉀質
15樓：116貝貝愛
不可以吃了。如果榴蓮變酸，說明榴蓮已經變質。
一、榴蓮不能挑選過於金黃的，雖然看起來很好看，但是十分容易挑選到變質的榴蓮。所以，建議還是不要吃了，儘管扔掉很可惜，但畢竟身體更重要。
二、榴蓮酸了說明榴蓮營養價值已經消失了，不能食用了。新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在開啟以後有自然的香氣出現。
榴蓮，是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
2.榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
3.榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，晒乾煮湯有補腎、健脾的作用。
16樓：韓語語文
榴蓮出現像酒精一樣酸酸的味道，就說明榴蓮壞了，還是扔了吧，不要吃壞的哦。
17樓：雲那麼深
榴蓮本身的味道，對於愛吃的人來說是一種奇異的香味，但是如果變酸，說明榴蓮已經變質。
榴蓮不能挑選過於金黃的，雖然看起來很好看，但是十分容易挑選到變質的榴蓮。所以，建議還是不要吃了，儘管扔掉很可惜，但畢竟身體更重要。
18樓：匿名使用者
當然不能 什麼東西變了味道都不能再食用....
餃子皮在冰箱放幾天了有一股酸味還能吃不
19樓：a唐糖糖唐糖糖
不能吃。
複用不完的餃子皮可以放制到冰箱裡
bai5天左右，先撒些幹du麵粉，然後把一zhi
疊餃子皮拎dao起來抖散開，讓乾麵粉均勻的分散，然後用半乾的乾淨毛巾包起來，以免喪失水分，裝入保鮮袋，放冰箱儲存。
放個3到5天應該沒問題，有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。只要不讓餃子皮結冰就可以了。
將餃子皮做好後，放到一個塑料袋或容器中，撒些乾麵粉攪均，將塑料袋或容器封好，不要進空氣，放入冰箱的冷凍室內儲存。
什麼時候想吃拿出來，和放進去時一樣新鮮，餃子也可這樣儲存，味道一樣鮮美。
撒些乾麵粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸乾的，它的主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了。
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