吃海鮮的時候有什麼忌諱

1樓：沉夜孤星

多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境汙染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。

理論上講，高劑量的維生素c(一次性攝入維生素c超過500毫克)和五價砷經過複雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷(即我們常說的「砒霜」)，當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。

2樓：dj林林

吃海鮮的時候千萬不要喝涼水，這樣會鬧肚子拉稀，還有這樣海鮮類的食物儘量少吃，吃多了也會讓腸胃不舒服。

3樓：笑點集合處

確定自己不會過敏再吃，否則海鮮過敏很嚴重的。

4樓：匿名使用者

再好的海鮮也不能多吃，淨肉不超過三兩是最佳選擇，但多半沒人能忍住。海鮮屬於高蛋白食物，在胃裡面的消化時間遠高於澱粉類的主食。如果吃的過多，則會給胃腸道增加太多的負擔，幾天都沒有食慾或出現腸胃疾病症狀。

5樓：影子

吃海鮮儘量少喝啤酒，如果有痛風的話更不能喝啤酒。儘量多吃點薑末，可以驅寒去，蒜可殺菌，醋可提鮮，所以吃海鮮最好有姜蒜醋汁。

6樓：以心

貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。

7樓：以心

任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜餚。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱裡多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部分變性，產生了胺類物質，無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了。

8樓：猴24843盜燦

海蔘、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。