1樓：熱情的楊小親
一般人都是這樣認為的，但實際上好的水果罐頭甚至會比水果還要有營養那，我們一般都會對水果罐頭有以下的誤解或者是偏見的，
.困擾一：水果罐頭有很多防腐劑，對人體健康有害，尤其是對孕產婦。
好的水果罐頭之所以能夠長期儲存而不變質，完全得益於密封的容器和嚴格的殺菌，與防腐劑毫無關係。先把原料充分加熱，把微生物全部殺死；同時把包裝罐充分加熱殺菌；然後把無菌的食物裝到無菌的容器中，趁熱封口；最後再加熱滅菌，冷卻後，容器頂隙裡面的空氣體積收縮，會產生負壓，本來封嚴的瓶子就更打不開了，外面的細菌也不可能進去了。經過這些工序，食物自然不會腐敗，也就不需要加什麼防腐劑。
按照中國食品工業標準化技術委員會祕書長郝煜的說法，"水果罐頭中含有防腐劑",實際上是對罐藏食品的偏見，是對消費者的誤導。
困擾二：水果罐頭是方便食品，和方便麵沒啥區別。只能充飢，沒有營養。
其實水果罐頭中所含的營養也是非常多的，比如：
維生素c：維生素c在人體中起著多種作用。作為一種抗壞血酸，其具有抗氧化的功效，並能夠強化鐵的吸收，同時還有助於膠原蛋白及其他細胞的合成。
鈣：該元素對於細胞平衡、神經系統的正常運轉以及牙齒、骨骼等的生長都起著重要的作用。
鐵：該金屬元素不僅是血紅蛋白同時也是心肌蛋白的組成部分，並且在人體內部產生氧氣方面發揮著重要的作用。
葉酸：對基因物質rna和dna的形成起著關鍵作用。最近的研究表明，一定數量的葉酸對於懷孕期間的婦女是必不可少的營養元素。
食用纖維： 有助於維護腸道的正常功能。
鉀：能有效控制人體體液的平衡，同時在保持人體血壓正常和腎臟功能方面起著重要的作用。
困擾三：水果罐頭都是用邊角料做的。
好的水果罐頭用的是品質上乘，外觀好的基地專供原料。至於看不見"內容"的罐頭，如果用了質量有問題的原料，很可能就會影響一批的質量，很少有廠家會冒這個風險。最後，中國是世界罐頭生產大國，產品大量出口美國、歐盟、日本等世界各國，出口量達到300萬噸。
這些國家對食品的審查特別嚴格，晶玉小黑罐水果罐頭能在國際市場上如此受歡迎，可以證實罐頭的質量優秀。
困擾四：水果罐頭食品，再怎麼安全、有營養，只要是加工過了，總歸是不新鮮的！
水果罐頭所用的原料是新鮮的，為了追求較低的成本和更好的口味，都會在最合適的季節選擇最新鮮的原料。而且，為了節省成本，正規的罐頭廠商都有自己的原料基地，並把生產線建在離基地最近的地方。這樣，相當於從自家後院兒"現採現做",一般好的水果罐頭從原材料的採摘到加工好的全過程不超過6小時，高溫熱處理會停止或減緩營養損失的化學反應，保持食物的鮮度和營養。
2樓：匿名使用者
吉民生的水果罐頭好吃
水果罐頭，到底含不含防腐劑，水果罐頭真的不含防腐劑嗎
罐頭食品之所以能夠長期儲存而不變質，完全得益於密封的容器和嚴格的殺菌，不需要加什麼防腐劑。只要一提到罐頭，可能很多人馬上就會聯想到 防腐劑 罐頭的保質期往往都在一兩年左右，遠超正常水果，要是沒有防腐劑，怎麼可能儲存這麼久 這是大家普遍的疑惑點。而說到 防腐劑 人們聯想到的可能又是一些很負面的詞彙，比...
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