1樓：匿名使用者
水果罐頭中有色素、山梨酸鉀、甜味劑
肉類罐頭中有亞硝酸鈉
2樓：熱情的楊小親
好的水果罐頭根本就不需要新增任何新增劑的，
罐頭食品是指在罐裝，密封后經熱力殺菌達到商業無菌從而延長食品保鮮期的一類食品，根本無須新增防腐劑。另外，目前我國的水果罐頭食品主要用於出口，日本、北美、歐洲等發達國家是罐頭的主要進口國，因而他們對安全的標準更加嚴重嚴格和苛刻。
因此，在生產工藝以及管理水平等方面，水果罐頭企業均進行非常嚴格的控制。罐頭不僅僅去皮去核，完全消除了果皮上殘留的農藥，製作罐頭時密封，高溫熱處理和真空儲存的工藝，達到的滅菌效果最為徹底，因此水果罐頭根本不需要新增任何防腐劑，完全依靠容器的密封和食品的高壓滅菌長期儲存不變質，容器內的高真空使食品的風味和營養得到最大限度的儲存。寧波晶玉，做為浙江省龍頭罐頭加工企業，採用國際先進的罐裝技術，在高溫殺菌的條件下實現真空包裝。
這樣就使得罐裝食品處於真空無菌狀態下儲存，而且沒有任何新增劑。
3樓：關中大俠
氨基酸型別和核苷酸型別
罐頭食品含有防腐劑嗎？
4樓：奮鬥
罐頭食品裡不能含有防腐劑。
購買罐頭食品需要注意的地方：
1、配料表是否含防腐劑
根據國家的有關規定，罐頭食品裡不能含有防腐劑。而一些違法企業利用防腐劑遮掩其在食品加工過程中衛生環境管理不當，抑制食品中微生物的繁殖，以延長食品的保質期。
2、看色澤是否自然
可食用色素在部分罐頭食品中是允許使用的，但使用量、使用範圍必須控制在國家標準之內。
3、看包裝中標籤內容是否完整清晰
首先看外包裝是否整潔乾淨，字跡印刷是否清晰，標籤是否完整正規。正規廠家生產的食品罐頭標籤完整清晰，應該標有品名、廠名、廠址、配料表、淨含量、固形物含量、執行標準代號、質量等級、保質期限。
5樓：科學闢謠
罐頭食品之所以能夠長期儲存而不變質，完全得益於密封的容器和嚴格的殺菌，不需要加什麼防腐劑。
6樓：熱情的楊小親
罐頭食品是指在罐裝，密封后經熱力殺菌達到商業無菌從而延長食品保鮮期的一類食品，根本無須新增防腐劑。
另外，目前我國的水果罐頭食品主要用於出口，日本、北美、歐洲等發達國家是罐頭的主要進口國，因而他們對安全的標準更加嚴重嚴格和苛刻。
因此，在生產工藝以及管理水平等方面，水果罐頭企業均進行非常嚴格的控制。罐頭不僅僅去皮去核，完全消除了果皮上殘留的農藥，製作罐頭時密封，高溫熱處理和真空儲存的工藝，達到的滅菌效果最為徹底，因此水果罐頭根本不需要新增任何防腐劑，完全依靠容器的密封和食品的高壓滅菌長期儲存不變質，容器內的高真空使食品的風味和營養得到最大限度的儲存。
一般罐頭加工企業，都會採用國際先進的罐裝技術，在高溫殺菌的條件下實現真空包裝。這樣就使得罐裝食品處於真空無菌狀態下儲存，而且沒有任何新增劑。
如果你要是想吃的話，可以選擇晶玉小黑罐水果罐頭，不錯的，不但年輕人愛吃，就連老人和孩子都喜歡呢
7樓：星際也有黎明
罐頭一般沒有防腐劑，密封狀態下，放一萬年都沒事。
這就是著名的鵝頸燒瓶試驗了。
8樓：匿名使用者
這提問有水準 問做罐頭的 不用想都知道會聽到什麼答案
9樓：匿名使用者
午餐： 1、大約6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分鐘，飯前喝； 2、午飯正常食量； 3、飯後半小時，以50cc沸水浸泡原茶1分鐘，飲用； 口渴或肚餓時，以200cc沸水分兩次浸泡原茶後飲用，浸泡時間分別為5、10分鐘。 額，說起來比較容易，做起來難尤其是長期堅持下去，更難 有沒有簡單的方法，有——【記得一位客服的是q:
4 1。24 0.54】
10樓：匿名使用者
所有的罐頭食品都含有防腐劑的成份，只是名稱不一定一樣，不然保質期怎麼會長呢，再說保質期不長怎麼會做成罐頭食品呢。
11樓：匿名使用者
長期以來，許多消費者都有對「罐頭有新增防腐劑」的誤解，而且還認為罐頭不夠健康營養。許多人覺得罐頭一年半載不變質，是因為裡面加了防腐劑，其實這是完全錯誤的。
但實際上，罐頭在加工過程中會流失的只有維生素，而在生產時廠家一般都會將維生素再新增進去。
罐頭之所以能夠長期儲存而不變質，完全得益於密封的容器和嚴格的殺菌，與防腐劑毫無關係。罐頭其實並不神祕，做罐頭的原理也很簡單：先把原料充分加熱，把微生物全部殺死；同時把包裝罐充分加熱殺菌；然後把無菌的食物裝到無菌的容器中，趁熱封口；最後再加熱滅菌，冷卻後，容器頂隙裡面的空氣體積收縮，會產生負壓，本來封嚴的瓶子就更打不開了，外面的細菌也不可能進去了。
經過這些工序，食物自然不會腐敗，也不需要加什麼防腐劑。
不是真空包裝的罐頭，也不能叫做罐頭。
罐頭是在200年前發明的，那時也根本沒有防腐劑。
除了更安全，番茄罐頭比新鮮番茄甚至更「新鮮」。雖然我們很容易買到各地運來的「新鮮番茄」，但是它們只是看起來新鮮，營養素卻在不斷地損失。因為任何蔬果在採摘後都仍在繼續「呼吸」，一些營養素會不斷減少。
而番茄罐頭從原材料的採摘到加工好的全過程不超過6小時，高溫熱處理會停止或減緩營養損失的化學反應，保持食物的鮮度和營養。因此，比起長途運輸或大棚種植的「新鮮」番茄，番茄罐頭更新鮮。
而且，罐頭的製造是有國標的。新增防腐劑的肯定就不是罐頭了。
水果罐頭新增劑 罐頭裡有哪些新增劑
12樓：命中註定的
罐頭裡有哪些新增劑
1、含有新增劑。為了使罐頭更美味，在加工過程中會加入香料、色素、人工調味劑等新增劑，常吃對人體有害。
2、損失維生素。罐頭加工後損失維生素c大約有10%~60%，維生素b損失20%~80%，維生素p損失近10%，維生素a損失15%~20%。
3、很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高又可在進食後短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由於能量較高，有可能會導致肥胖。
13樓：小果娘在路上
很多人都會問：誘人的顏色，清香的氣味，甜蜜的味道，加工過的罐頭還有天然可言嗎？
其實，水果罐頭的核心在於其中的固形物，也就是食物原料，如果在其中新增了色素香精，反而會讓他們看起來很「假」，從而影響賣相。
按照食品新增劑衛生標準規定，水果罐頭是不能新增任何新增劑的。雖然有些無良商家會使用山梨酸鉀、胭脂紅、檸檬黃等合成色素，但是正規廠家比如小果娘在生產水果罐頭時，對於新增劑的使用都是嚴格遵照國家規定的，大家可以放心。
水果罐頭裡有很多防腐劑嗎？
14樓：科普中國
很多人感覺罐頭能夠讓食物儲存那麼長時間，一定是有防腐劑的，其實還真沒有，罐頭裡就沒有防腐劑。
食品的腐敗變質主要是由微生物在合適條件下造成的。為了防止微生物生長，可以採取多種措施進行控制，比如罐裝儲存就是方法之一。
罐頭食品就是通過先密封，然後加熱滅菌，徹底殺滅食品中微生物的方式來防腐。經過一定時間的高溫加熱，罐頭中的微生物被殺光；同時因為已經密封，環境中的微生物也無法進入罐內，由於控制了微生物，因此罐頭食品可以長期儲存。
「超高溫加熱然後無菌包裝」是食品工業中長期儲存食品的另一種常用方案。其原理跟罐頭一樣，也是通過超高溫加熱殺光微生物，然後在無菌環境中進行無菌包裝防止微生物進入，從而在不需要防腐劑的情況下實現防腐。
15樓：科學闢謠
罐頭食品之所以能夠長期儲存而不變質，完全得益於密封的容器和嚴格的殺菌，不需要加什麼防腐劑。
16樓：匿名使用者
許多人覺得罐頭一年半載不變質，是因為裡面加了防腐劑，其實這是完全錯誤的。
罐頭之所以能夠長期儲存而不變質，完全得益於密封的容器和嚴格的殺菌，與防腐劑毫無關係。罐頭其實並不神祕，做罐頭的原理也很簡單：先把原料充分加熱，把微生物全部殺死；同時把包裝罐充分加熱殺菌；然後把無菌的食物裝到無菌的容器中，趁熱封口；最後再加熱滅菌，冷卻後，容器頂隙裡面的空氣體積收縮，會產生負壓，本來封嚴的瓶子就更打不開了，外面的細菌也不可能進去了。
經過這些工序，食物自然不會腐敗，也不需要加什麼防腐劑。
17樓：匿名使用者
zht很高興為您解答，據市場2009食品調查總協會得知，現今市場大多數罐頭都含有防腐劑，特別是非真空罐頭佔有百分之七十三。在水果罐頭中非真空罐頭大多數都有防腐劑。其中都是以山梨酸鉀為主，這種防腐劑吃多了讓人記憶力下降，易疲勞等。
我建議你不要吃那麼多水果罐頭，以免對身體產生影響。水果還是水果檔買的新鮮的好。謝謝採納！
祝身體健康！
18樓：等yi朵花開
水果罐頭是不加防腐劑的，因為它的製作採用的是熱密封（就是加入熱糖水來保證隔開空氣）以保證水果的新鮮，而水果罐頭的維生素含量都比買到的水果高或者持平。（因為誰都不可能買到剛摘下的水果）而水果罐頭就做到了這一點，水果罐頭為了新鮮度它的取材就是當地的水果這樣就減少運輸的時間，罐頭製作程式操作很快以保證足夠新鮮。所以說水果罐頭是不用加防腐劑的，可以放心食用。
但是罐頭是用糖水密封的糖含量很高，所以要保持身材的女士不宜多吃，一定量既可。
19樓：愛力老闆
其實，水果罐頭本身就沒有，防腐劑，在加工的過程中。也不需要新增防腐劑。對於防腐劑是國人的一個誤區。
20樓：寶宇餐飲
對的，為了防止罐頭不壞，建議少吃罐頭類東西，不健康
21樓：馨香詩橙
如果不加防腐劑怎麼能保證它的東西不壞呢，還是多吃點新鮮蔬菜水果吧，祝你健康呦！
22樓：小果娘在路上
防腐劑是指天然或合成的化學成分，用於加入食品、藥品、顏料、生物標本等，以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。防腐的目的有二，一是防止微生物造成的腐敗，二是化學變化引起的腐敗。
而在水果罐頭的生產過程中，是要經過經過加工處理、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序。其加工工藝已經達到了滅菌和密閉防腐的目的，因此是不需要新增防腐劑的。同時根據gb2760 2014食品安全國家標準 食品新增劑使用標準，罐頭中不允許新增苯甲酸和山梨酸。
原則上水果罐頭不含防腐劑，非法商家除外。
當然，小果娘作為良心商家，選用百分百純天然無防腐劑的原料，多種水果罐頭供您挑選。
23樓：禾幾
你別逗大家了!現在的各種罐頭，沒有一個不新增防腐劑的!地球人都知道!
罐頭裡有沒有新增防腐劑，罐頭食品到底有沒有防腐劑
食品新增劑衛生標準規定，水果罐頭中不得新增任何新增劑。但有些劣質罐頭裡新增了山梨酸鉀 胭脂紅 檸檬黃等合成色素，還用甜味素 工業級火鹼 工業用雙氧水給椰果 洗澡 因此，選擇水果罐頭時要格外細心仔細。正常情況下，罐頭應該是不需要新增防腐劑的，罐頭食品通過先密封，然後加熱滅菌，徹底殺滅食品中微生物的方式...
為什麼罐頭食品不容易變質？罐頭食品常見的變質現象
通常大家說的 食品變質 是指食品的腐壞。食品腐壞的原因是微生物的生長，比如細菌和黴菌。微生物要生長，需要營養成分 水分 菌種以及合適的化學環境。通過控制任何一種因素，都可以防止細菌生長，食物也就不會變壞。罐頭中有豐富的養分，也不缺水，對細菌的控制是通過徹底殺菌和杜絕空氣中的細菌進入來實現的。罐頭的製...
在挑選罐頭食品時，發現罐頭蓋已經向外鼓起，雖然密封完好，但這種食
吉他派 瓶子裡有厭氧微生物，代謝產生了氣體，使瓶蓋鼓起。所以罐頭就不能食用了。希望我的答案能幫到你，望採納 謝謝 熱情的楊小親 可能是已經 變質了，下面食罐頭食品購買小常識，希望對你有幫助 水果罐頭選購小常識 1 購買罐頭時，首先觀察外包裝是否整潔乾淨，字跡印刷清晰 其次應確定該產品在保質期內，食品...