1樓：吉他派
瓶子裡有厭氧微生物，代謝產生了氣體，使瓶蓋鼓起。所以罐頭就不能食用了。
希望我的答案能幫到你，望採納……謝謝
2樓：熱情的楊小親
可能是已經 變質了，下面食罐頭食品購買小常識，希望對你有幫助
水果罐頭選購小常識
1、購買罐頭時，首先觀察外包裝是否整潔乾淨，字跡印刷清晰;其次應確定該產品在保質期內，食品標籤中是否標註有企業的名稱、廠名、廠址、配料表、淨含量、固形物含量、標準號、質量等級等資訊。
2、選擇金屬罐包裝的產品時，不要購買金屬罐的外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生鏽等現象的產品。如果選擇玻璃瓶包裝的產品，可觀察內容物塊形是否完整，有無異物。一些水果罐頭在加工過程或在貯運期間，常出現變色等質量問題，所以還要看水果顏色不應發生褐變。
3、對包裝物外形發生變化的產品不要購買。當罐頭被微生物汙染，失去原有的食用價值時，經常會產生產品的「胖聽」現象，即通過肉眼觀察產品的外包裝物體積增大。馬口鐵罐包裝的產品，在運輸過程中，也很容易受物體碰撞，常出現外壁內陷現象，空氣極易進入，致使內容物酸敗變質，發現上述情形的產品不能食用。
4、購買水果罐頭時，應區分好糖水罐頭和糖漿罐頭。糖水類罐頭的糖水濃度一般在15%左右，比較適合直接食用。糖漿類罐頭的糖水濃度很高，在65%以上，只適合於食品加工。
所以消費者在購買時要看清食品標籤上糖水濃度含量，加以區分再購買。
5、消費者應儘量在大電商平臺或者是大型商場選購，比如晶玉小黑罐水果罐頭就不錯的。購買時應仔細核對生產日期、保質期，認真檢視外包裝的完整性。
6、水果罐頭中的水果易受到水分和糖分的影響而變質，開蓋後，很容易造成微生物的大量繁殖，引起產品的酸敗，失去食用價值。建議消費者開蓋後，儘量一次食用完。如果食用不完，可以放置冰箱儲存，但是不宜儲存太久。
3樓：匿名使用者
因為裡面的微生物已經把東西發酵了 產生了氣體所以鼓起來
4樓：碧海潮聲
你說的是阿拉丁那種罐子嗎？
買罐頭食品時，發現罐頭蓋上印有「如發現蓋子鼓起，請勿選購」的字樣，引起蓋子是鼓起的最可能原因是（
購買罐頭食品時,發現罐頭蓋上印有"若真空安全鈕突起,請勿使用"的字樣,原因是
5樓：飛雪之靈
受到微生物浸染的罐頭會因發酵作用產生氣體，導致安全扭突出。此時食物已經腐壞，不能食用了。此外，罐頭密封不嚴也會使安全扭突出，這時食物有可能被微生物汙染。
6樓：匿名使用者
真空安全鈕突起,意味著這瓶罐頭的密閉環境被打破了,也就不能保證裡面沒有被細菌等微生物感染,所以就不能吃了
購買罐頭食品時，發現罐頭蓋上印有「若真空安全鈕凸起，請勿使用字樣，原因是
7樓：飛雪之靈
一般安全鈕凸起都是因為沒有完全殺菌造成的。
消毒不嚴，瓶內的厭氧性生物大量繁殖產生氣體，使食物腐爛.這個是正確答案。
罐頭內是缺氧環境。
有些罐裝食品蓋上印有「如發現蓋子鼓起,請勿食用」的標誌。這是為什麼？
8樓：水森藍丫
這是因為罐頭食品都要經過高溫殺菌的，在殺過菌之後，就冷卻了，罐頭內部會形成一個真空度，如果蓋子鼓蓋了，說明微生物在裡面滋生，產生了二氧化碳氣體，說明罐頭食品產生了變質，不能進行食用了，這就是這個標誌的意思。
9樓：
這時它們加工問題，在運輸過程中包裝導致破損，就不要吃了，進入雜物了，影響健康。最好別買！
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