水果罐頭自己在家怎麼做

時間 2021-10-14 20:48:37

1樓:匿名使用者

水果一定要吃新鮮的,「水果罐頭,省錢又省力」是不好的生活習慣認為,可不知罐頭裡的防腐劑色素等的危害呀!完整的食物是最好的藥物!

2樓:

水果罐頭自己在家怎麼做

一、桔子罐頭

食材:酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的)

、蒸鍋(不要用鐵鍋,用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋)

做法:

1)準備好桔子與木糖醇,蒸鍋(不要用鐵鍋,用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋),木筷子或木鍋鏟

2)桔子剝皮,去掉經絡,只留下果肉

3)在桔子腰間用牙籤劃開,如圖露出一隙果肉(這步很重要,有助桔子入味)

4)蒸鍋加水蒸煮開(水不要多,剛沒過桔子即可),加入木糖醇溶化

5)倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟,用木筷子不停攪動,直至糖汁漸少收干時,關火,待冷卻(一定要冷卻),糖水桔子放進瓶子裡,儘量裝滿,加蓋密藏,冷卻以後就可以吃了

二、櫻桃罐頭

食材:500g新鮮櫻桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水

做法:

1)準備好原料。

2)櫻桃清洗乾淨,挑去腐爛的。

3)先去掉櫻桃的梗,拿一根筷子在櫻桃的底部扎入。

4)用力向前扎,將櫻桃核從前方蒂部頂出來。

5)把去核的櫻桃放入鍋中,加水白糖和冰糖。

6)大火加熱到沸騰後轉小火,再加熱1分鐘左右即可關火。

7)煮好的櫻桃連同糖水裝入準備好的乾淨瓶子裡,鍋裡放半鍋水,將裝好櫻桃的瓶子放進鍋裡,水煮開後繼續小火煮5分鐘關火。趁熱蓋上瓶子的蓋子。

8)放涼後放入冰箱冷藏儲存即可。

三、山楂罐頭

食材:山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水

做法:

四、黃桃罐頭

食材:1000g黃桃、200g冰糖

做法:

1)準備好原料。

2)黃桃清洗乾淨。

3)削去桃皮。

4)切成大塊。

5)切好的黃桃放入陶瓷鍋中,放入涼水。

6)水量剛剛沒過黃桃即可。

7)放入冰糖。

8)大火煮開。

9)煮開後,用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黃桃變軟,到處飄著黃桃的香味即可關火。

10)玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。

11)玻璃瓶中的水分擦乾淨後,放入煮好的黃桃,餅子放入涼水中煮開,趁熱蓋上蓋子,放涼後放入冰箱冷藏即可。

五、菠蘿罐頭

食材:1個菠蘿、適量白糖、600ml熱水

做法:美食天下菜譜大全

1)玻璃瓶子洗淨,放水中煮煮消毒;

2)煮好的瓶子,撈出倒扣於乾淨布上放涼;

3)菠蘿切片,白糖準備;

4)菠蘿倒淡鹽水中泡2分鐘;

5)撈出菠蘿於按板上瀝水;

6)把菠蘿鋪在鍋中,均勻的撒入一層的白糖;

7)倒下熱開水,水量與菠蘿持平;

8)蓋上鍋蓋,小火慢慢煮,煮至有沸點馬上關火,隔2分鐘後再煮至有沸點關火,再重複一次即可。

9)消過毒的瓶子,倒下少許熱糖水給瓶子預熱一下;

10)煮好菠蘿,放入筷子,虛蓋蓋子讓其溫度適當的降低到80度左右,利用蒸氣筷子消消毒;

11)用筷子把菠蘿夾至瓶子中;

12)把菠蘿水,倒入瓶子中,馬上擰緊蓋子;

13)擰好蓋後,馬上倒扣切底的放涼,放冰箱儲存3天以上食用最佳。

六、楊梅罐頭

食材:楊梅、冰糖

做法

1)楊梅加礦泉水,水量沒過楊梅,多少點沒關係,加入適量冰糖

2)小火熬製15分鐘左右,熬的時間可以延長,以還保有適量湯汁為準

3)用勺適當壓擠楊梅,讓楊梅汁滲出,但是不要全部壓碎

4)關火,自然冷卻後放冰箱,隨吃隨取

七、草莓罐頭

食材:300g草莓、150g冰糖、800ml水

做法:

1)將草莓去葉洗淨控去水份。

2)水倒入鍋內,加入冰糖。

3)將冰糖煮化,水煮大開。

4)倒入草莓,大火,水再開後關火蓋上蓋子放涼即可食用。

3樓:匿名使用者

樓上說得對.水果的唯生素很豐富.不過要吃新鮮的.現在什麼東西都敢往裡面丟.還不如吃新鮮的水果.

4樓:駱萱宜女

回到家中,自己買了水果,有紅果,酸梨,橘子,把它們洗乾淨,要把梨皮削了,用刀切成小塊,把橘子皮也要包掉,然後把紅果,梨塊和橘子瓣放入鍋中,用水煮,再加入事先買好的冰糖,煮至湯稍黏稠為止,但不要煮的太爛,然後關火就可以吃了.晾涼後,嚐嚐自己的手藝,可以用一句廣告詞來形容:"酸酸的,甜甜的,有營養味道好!"哈哈哈,看著自己製作的罐頭和外邊賣的沒什麼兩樣,而且外邊賣的會有防腐劑,自己做的即便宜又健康.

由這四種原料做成的水果罐頭,紅果有開胃,消食,降血脂,降血壓的作用,而酸梨和冰糖能祛痰止咳,對咽喉有養護作用,橘子含有多種人體必需元素,吃了對人體是很有好處的.

大家可以嘗試著做一下,同樣的方法,根據自己的喜好用其它水果做原料也可以,比如桃子,菠蘿,葡萄,蘋果等,然後用冰箱儲存,什麼時候想吃了,拿出來享用,不比外邊賣的強?呵呵,大家要是想吃,快快自己動手製作水果罐頭吧!

把水果洗乾淨去皮後,切成小塊,拿熬過的冰糖水(不能太濃)澆灌水果塊放上1整夜(8小時)再放入冰箱冷藏室

儲存一小時後取出來

待溫度升到室溫即可食用。

自己在家怎麼做水果罐頭,自己如何做水果罐頭,在做時要注意些什麼?

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