1樓：櫻花囡囡
西芹蝦仁
剝蝦仁，去除背部黑線，用酒和老抽醃半小時左右；西芹洗淨切成丁，（如果太老，可以撕掉背部的脛線，或者用刨子刨掉那些脛）；油鍋燒熱，下西芹炒，7成熟時下蝦仁，翻炒均勻，加少許鹽，待蝦仁熟了，加糖和味精，出鍋。
介紹一道雙果蝦仁
從超市裡買來一包「清炒蝦仁調料」，裡面有兩包粉。在剝殼去掉泥筋的新鮮蝦仁中倒入蝦仁洗料粉，用手輕揉，然後清水洗淨粘液，瀝乾。再次重複，並用乾毛巾吸乾蝦仁中的水分。
取一調羹蛋清打勻，拌和蝦仁，倒入另一包蝦仁漿料粉上漿，再倒入一調羹精製油拌勻。然後把蝦仁放入冰箱冷藏8-24小時或冷凍20分鐘(其實洗料粉主要是鹽，漿料主要是生粉和味精，可以取代)。白果十幾個放入信封，封口折起來，進微波爐，中高強度轉1分鐘後剝殼去衣，鍋燒熱，倒入精製油，油溫120度時放入蝦仁翻炒2分鐘，待蝦仁色澤轉白，加入白果和腰果，即裝盤，趁熱吃。
這盆菜真的色淡儒雅，蝦仁呈粉紅色，透明如水晶，入口一嚼qq的彈性十足；白果晶瑩透綠，糯糯的；腰果焦黃，香脆脆的。每一勺都是貨真價實的好味道。
蝦仁鍋巴
主料：蝦仁、鍋巴
輔料：熟雞絲、雞蛋
調料：鹽、雞精、香油、白糖、白醋、番茄醬、高湯、澱粉、料酒、食用油
做法：1、 將蝦仁洗淨放入器皿中，加入鹽、雞蛋清，用澱粉攪拌均勻上勁；
2、 坐鍋點火，油熱後倒入高湯、蝦仁、熟雞絲、鹽、料酒、白糖、雞精、香油、番茄醬燒開，再用澱粉勾芡放入白醋、香油製成雞蝦滷汁；
3、 鍋內留油。待油7成熱時放入鍋巴，炸至變脆撈出放入器皿中澆上滷汁即可。
特點：酥脆松香，鹹鮮可口
滑蛋蝦仁
基本材料 蝦仁300克，雞蛋3只，料酒3克，精鹽2克，高湯適量，蔥姜少許，溼糰粉30克，花生油500克。
1、將蝦仁洗淨，去掉沙線，加入鹽、料酒、雞蛋清1個、澱粉2克上菜，抓勻
2、將雞蛋打碎，放入碗中，加少許鹽攪勻，梢內放油，放入油鍋中煎，煎至五成熟時，將蝦仁下入，翻炒，熟後即可裝盤
2樓：匿名使用者
用洗米水浸泡20分鐘再用清水洗2--3次即可。
3樓：
象jsygls那樣做，最好吃的時候連殼吃，有營養
從超市買回來的冷凍蝦怎麼煮才好吃?
4樓：匿名使用者
從超市買回來的冷凍蝦可以做蝦仁炒蛋 製作方法： 單凍蝦仁二兩解凍，雞蛋四個 打蛋要領：打蛋入碗，用筷子打散蛋黃即可，千萬不要打起泡。
加鹽、糖小許、味精小許、胡椒粉小許。 熱鍋溏兩遍油，第一遍倒起，第二遍留鍋內，約一兩，放入蝦仁炒至變紅色，鋪平鍋底，蛋漿打圈到入鍋中(要大火)，拋鍋快炒，趁蛋漿未全凝固就熄火，利用鍋餘溫再翻炒一下，即可。 蛋好滑，蝦好爽.......
還有油泡蝦仁，蝦仁炒飯等(凍蝦千萬不要白焯，永遠冇鮮蝦鮮甜) 還有一個更簡單的做法也叫懶人做法： 調料：青芥辣、日本醬油 製法：
蝦買回來用水衝一下，水燒開，放入灼熟，用涼開水衝冷，用帶蓋的大碗盛著放入冰箱急凍內，急凍一小時左右，取出，裝碟，蘸以青芥辣拌日本醬油佐食，也很好吃的。
超市速凍（熟了的）蝦仁怎麼做才好吃！
5樓：關懷
【辣根蝦仁】
冰凍的蝦仁 用冷水沖洗一下 控幹後裝盤調蘸料 海鮮醬油加辣根
品其原汁原味。。。。。。
6樓：匿名使用者
[番茄蝦]
用番茄醬和洋蔥再來點白胡椒粉和蝦在中火中炒
這種味道很香的
7樓：
要想炒著吃，只能是翻炒的時間少一些，放些韭菜會好一些，別忘了加鹽。不知能不能幫到你
有沒有很會做菜的高手教下我超市裡賣的袋裝蝦仁怎麼做才好吃？
8樓：匿名使用者
在超市買些冷凍包裝的蝦仁，推薦大連出產的，個大肉嫩，口味比較好。在盆中放些水，等其解凍，或者使用微波爐解凍。取一根黃瓜，洗淨切成條狀。
在鍋中倒入油，稍微多些，顏色好看些，把蝦仁放入鍋中炒，7～8成熟後再放入切好的黃瓜，加少許食鹽和雞精即可。條件允許的話，再勾些芡，味道更佳！這道菜，蝦仁是軟滑，黃瓜是清脆，特別適合口味清淡的老年人！
----可以把蝦仁換做蟹柳（又叫蟹棒，超市的冷凍櫃臺有售），黃瓜換做筍片，味道都不錯
蝦仁鍋巴
主料：蝦仁、鍋巴
輔料：熟雞絲、雞蛋
調料：鹽、雞精、香油、白糖、白醋、番茄醬、高湯、澱粉、料酒、食用油
做法：1、 將蝦仁洗淨放入器皿中，加入鹽、雞蛋清，用澱粉攪拌均勻上勁；
2、 坐鍋點火，油熱後倒入高湯、蝦仁、熟雞絲、鹽、料酒、白糖、雞精、香油、番茄醬燒開，再用澱粉勾芡放入白醋、香油製成雞蝦滷汁；
3、 鍋內留油。待油7成熱時放入鍋巴，炸至變脆撈出放入器皿中澆上滷汁即可。
特點：酥脆松香，鹹鮮可口
滑蛋蝦仁
基本材料 蝦仁300克，雞蛋3只，料酒3克，精鹽2克，高湯適量，蔥姜少許，溼糰粉30克，花生油500克。
1、將蝦仁洗淨，去掉沙線，加入鹽、料酒、雞蛋清1個、澱粉2克上菜，抓勻
2、將雞蛋打碎，放入碗中，加少許鹽攪勻，梢內放油，放入油鍋中煎，煎至五成熟時，將蝦仁下入，翻炒，熟後即可裝盤
9樓：匿名使用者
可以打雞蛋裡，然後炒來吃，也可以包餃子，和好餡，放餡裡，包時一個裡面放一個
10樓：漫唱馬佳文敏
蝦餃的製作方法～～
原料：1．澄面400克，澱粉50克，鹽1／4勺
2．蝦仁500克，肥豬肉100克，鮮回
筍答200克，芹菜和姜少許
調料：鹽，味精，熟油，香油，糖，澱粉，熟豬油，料酒，胡椒粉，麻油各適量
做法：1．將鍋內加入適水（水面比例1：1）上火煮開，把澄粉和澱粉倒入鍋內，快速攪拌均勻，蓋上蓋子燜10分鐘，涼至不燙手時，加入熟豬油揉勻待用．
2．調餡：（1）將鍋內加入少量水，待燒把少許蝦仁倒入，蝦仁段生即可
（2）將鮮筍，肥豬肉，芹菜，熟蝦仁切成小粒，姜切末備用
（3），將筍，肥豬肉芹菜，蝦粒和姜倒入一起，加入適量調料攪拌均勻，待用
包法：1．將面搓成長條，切成15至20克重的粒，用手壓扁，旁邊放一疊能吸油的紙蘸點油，右手拿刀柄，將薄片刀的刀面用油紙擦抹，將壓扁的粉粒用刀面壓住，左手捺住刀面，輕輕將刀柄一轉，便將粉粒壓成圓薄2、蝦餃不能蒸時間太長，大火蒸5分鐘就差不多了
超市買的凍蝦仁怎麼做好吃？
11樓：blackpink_羅捷
凍蝦仁解凍後可做成滑蛋蝦仁。
主料：蝦仁50克、玉米粒20克、青豆10克、雞蛋2個。
調料：蔥5克、料酒3克、澱粉5克、牛奶30克。
做法步驟：
1、蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2、清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。
3、清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒。
4、雞蛋，牛奶，攪拌均勻。
5、鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。
6、倒入蝦仁，玉米粒，青豆，鹽，小火翻炒均勻。
12樓：哇哎西西
可以做成黃瓜炒蝦仁。
食材：蝦仁200克、黃瓜200克、油10克鹽10克、胡椒粉10克、料酒10克、姜10克。
1、將冰凍的蝦仁解凍，摘洗乾淨，去蝦線；
2、拿碗裝蝦，倒入料酒、胡椒粉攪拌均勻醃製10分鐘；
3、將黃瓜去皮去籽，切成厚些片狀；
4、起鍋燒油，油熱後，將薑絲入鍋煸出香味後，將清洗過的蝦仁入鍋炒出鮮味；
5、倒入適量的料酒翻炒去腥；
6、將切好黃瓜片倒入鍋小火翻炒；
7、全部食材熟透後，加鹽、胡椒粉調味道炒均勻即可盛出享用美食。
13樓：匿名使用者
清炒就很好，我前兩天就試過（以前從來沒試過），把蝦仁用蛋清、幹澱粉、鹽味好，放冰箱裡發2-3小時，鍋里加油，4-5成熱下蝦仁，顏色變白即可
14樓：匿名使用者
西芹蝦仁
剝蝦仁，去除背部黑線，用酒和老抽醃半小時左右；西芹洗淨切成丁，（如果太老，可以撕掉背部的脛線，或者用刨子刨掉那些脛）；油鍋燒熱，下西芹炒，7成熟時下蝦仁，翻炒均勻，加少許鹽，待蝦仁熟了，加糖和味精，出鍋
15樓：匿名使用者
熬冬瓜啊,燒湯....
超市買的黑芝麻怎麼吃，從超市買來炒熟的黑芝麻怎麼吃？
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