1樓：將軍南征膽氣豪
兩個冷盤，一葷一素，四個熱菜，三葷一素，水餃做主食，飲料自備，餃子湯加紅醋，蝦皮，紫菜，香菜，香油，等做個酸湯。
大年三十做生意人不可少的一樣菜是什麼菜？
2樓：鋪路磚頭
大年三十，做生意的人不可少的一樣菜是魚。其實，這個習慣很多不做生意的人家也有，從年年有魚寓意「年年有餘」，不僅吃魚對人體健康有益，更能圖個吉利，寓示自己的生意、自家的生活「年年有餘」。很簡單，有餘，就是做生意掙錢了，自家的生活越來越好了。
所以，大年三十做生意的人不可少的一樣菜是魚。
3樓：匿名使用者
髮菜。必須要有髮菜。
大年三十的團圓飯很多菜都有講究，哪些是必上的菜，有什麼含義嗎？
4樓：hh七涼
歲歲年年人不同，年年歲歲花相似。一年一度的春節就要到來，打工的人們，紛紛從遙遠的城市趕回家團圓，甚至只是為了吃那一頓「團圓飯」，又稱年夜飯。年夜飯又稱團圓飯，是農曆除夕（每年最後一天）的最後一餐。
這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。大年三十的團圓飯很多菜都有講究，哪些是必上的菜，有什麼含義嗎？
在此過程中，有很多吉祥的講究，比如摔碎一個碗，也不能摔碎了，而應該說「歲歲平安」。在吃年夜飯上，也有很多講究。當然，不同地方風俗不一樣，但有六道菜是都會準備的。
因為這幾道菜事關來年的吉祥如意萬事順利，如果吃不到，預示來年可能不夠走運。
五福臨門，聽名字就知道了，這是一個美好祝願。五福是指「長壽、富貴、康寧、好德、善終」，代表家族興旺，長輩安康。所以，年夜飯裡得有這道菜，讓五福來到自家。
年年有魚是「年年有餘」的諧音，可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一，若用圖畫表示則可看作是傳統吉祥符號。
團團圓圓，年夜飯也被成為是「團圓飯」，一家人不遠千里，也要奔波回家，就是為了一家子坐在一起，好好的吃一頓飯。因此，年夜飯中怎麼沒有團團圓圓呢？鴻運當頭，這道菜通常的做法是鰱魚頭或鯰魚頭........
還有火紅的辣椒，輔助一些豆腐或其他食材，看你口味了。年夜的時候，吃一些，據說一年都有大運氣跟隨你。
5樓：橘貓的春天
肯定是魚和餃子了，這些傳統的東西自然不能丟，而且它的寓意也是很好的。
6樓：匿名使用者
這個與各地風俗有關。我們那裡要有魚，有連年有餘的含義。過年嘛，有個好彩頭，圖個吉利。
7樓：國保科技
先說下我們年味飯必吃的幾道菜
魚，新年吃魚，寓意年年有餘。
雞，新年吃雞，寓意吉利。
年糕，新年吃年糕，寓意年年高。
腐竹，新年吃腐竹，寓意富足。
西蘭花，新年吃西蘭花，寓意錦上添花
炒蝦仁，新年吃蝦仁，寓意金玉滿堂
等等這些過年必吃的
8樓：款泉水瓶子
在我們老家大年三十的時候必須要吃獅子頭，象徵著團團圓圓。
9樓：盤多多
火紅的辣椒，輔助一些豆腐或其他食材。
10樓：窗外的天
肯定是有講究的，如果家裡有人沒回來也要為他擺上一副碗筷。
11樓：匿名使用者
年年有餘的?，八寶飯，湯圓每年團團圓圓……
12樓：人生何如
餃子，象徵著闔家團圓。
一個人做三十個人的飯菜，每餐要求四個菜，還帶洗碗。工資多少合適？
13樓：百小度
你好，工作量是要根據實際能力來決定的，做30人的飯菜如果有切菜機洗菜機，有助手，每餐做四個菜，還帶洗碗，工資應該給四五千塊錢。
14樓：冫匚尢彡
一人做30個人的飯萊，老闆包吃住，無休息日，毎月工作不低於6000元
大年三十通常有什麼習俗？
15樓：不是苦瓜是什麼
大年三十這一天，家裡家外不但要打掃得乾乾淨淨，還要貼門神、貼春聯、貼年畫、掛燈籠等等。年的最後一天叫「歲除」，那天晚上叫「除夕」。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。
1.守歲
守歲又叫虛耗、熬年、熬夜。這是古時候的一個習俗，現在可能很少會有這樣的習俗了，守歲就是要在除夕那晚徹夜不眠，熬夜迎接農曆新年的到來。之所以要這樣，是因為傳說中，有一隻害人的怪獸叫年獸，人們要守夜來驅趕年獸。
所以就有了守歲的說法。
如今，守歲就是全家歡聚一堂，圍爐而坐。同時，要遵守一些守歲的禁忌，禁忌大聲喧譁，以免驚醒惡魔;禁忌照鏡子，以免見「惡魔」;禁忌將燈油潑地，倘若油味沖淡了酒味，「惡魔」便會醒來，導致禍害接踵而至;禁忌打碎器物，意謂著這年會有「破運」，補救方式是用紅紙包起，口中念「歲歲平安」等吉祥話，並放在神案上數天，即可化解災難。
2.掛燈籠
過年掛燈籠是民間的一種根深蒂固的習慣，是年味中不可或缺的一部分。中國的春節燈籠又統稱為燈綵。每年的農曆正月十五元宵節前後，人們都掛起象徵團圓意義的春節燈籠，來營造一種喜慶的氛圍。
3.貼春聯
春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，樑章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。
4.貼門神
貼門神包涵了許多文化。如，門神的畫作，張貼的位置及喻含的意義。這些都是我們的古老文明，像徵著中國悠久的歷史及豐富的文明。
並且門神畫著的是我們唐代兩位著名的將軍，這樣一來，也有著對他們的崇敬與紀念之情。每一次貼門神都啟示著新的一年新的開始，在門神的守衛下，家和萬事興。
5.年夜飯
年夜飯又叫團年飯，吃團年飯可以說是一個家庭一年的大事。吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。一般年夜飯中少不了兩樣東西，一是火鍋，二是魚。
火鍋的沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，就預示著這一年都紅紅火火的。魚就更不用說了，"魚"和"餘"諧音，是象徵"吉慶有餘"，"年年有餘"。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如"烈火烹油"。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著"新年大發財，元寶滾進來"之意。
有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。
大年三十要幹什麼
16樓：迪安見聞
帶大家聊聊過年這幾天的習俗
17樓：原誠郯嬋
舊時，大牲畜如牛、馬等是農家的主要勞動工具，人們也希望牲畜像人一樣迎來平安順利的一年。第三碗家人才開始食用。除夕的年夜飯，本來種類很多，但其它均可不吃，唯有餃子必須要吃。
吃時還要記清，以吃偶數為佳，不能吃單數。有的家裡老人邊吃邊口中唸唸有詞說：「菜（財）多，菜多」等古語。
飯後盛餃子的盤、碗，乃至煮餃子的鍋，擺放生餃子的蓋簾上，都必須故意留下幾個（偶數），謂之「年年有餘」。甚至連包餃子用的萊餡、麵糰也要有「餘頭」
大年三十有什麼習俗
18樓：迪安見聞
帶大家聊聊過年這幾天的習俗
19樓：smile520莉
除夕夜是指每年農曆臘月的最後一天的晚上，它與春節(正月初一)首尾相連。「除夕」中的「除」字是「去;易;交替」的意思，除夕的意思是「月窮歲盡」，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思。而此時也是讓孩子瞭解傳統春節，接受傳統教育的最佳時機。
這天晚上一家人要做三件事情：祭祀、吃年夜飯、守歲。
祭祀即祭祖，華人過節總不會忘記自己家族中已故的先人，春節也不例外。這時我們會供奉食物或鮮花以表心意，是我國華人普遍採用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。
這個傳統活動對孩子來說非常有意義。這個活動，不僅能使孩子對自己的家族有所瞭解，還能教育孩子尊敬各位先人和長輩。
年夜飯吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。
年夜飯的講究
年夜飯，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;「魚」和「餘」諧音，是象徵「吉慶有餘」，也喻示「年年有餘」。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如「烈火烹油」。
最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。
各式各樣的年夜飯
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。
·北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替「更歲交子」的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著「新年大發財，元寶滾進來」之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。
吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的;
·南方新年有吃餛飩習俗，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地，才有了宇宙四方;
大年三十做多少個菜合適
20樓：韓糖小石
這個根據家裡人數來定，一般都做雙數的不做單數，雙數有吉祥的寓意
21樓：匿名使用者
都是自家習慣 多少都可以
武漢過春節的習俗(5分鐘回答加5分）
大年三十應做什麼菜團年，大年三十做什麼菜好？
末設定使用者暱稱 菜的數量按人數而定。說幾個較有特色的，可以做 珍珠圓 糯米裹肉丸蒸熟既可，象徵團團圓圓 折耳根炒老臘肉，燻肉香腸拼盤，東坡肘子 或紅燒肉 魚頭豆腐湯，辣子雞，嫣玉米燉臘排骨等等 影迷作品 大年三十應該是做十個菜團年 大年三十做什麼菜好？ 一 冷菜 1 火腿沙拉 2 黃桃菠蘿水果拼盤...
大年三十晚上吃什麼菜好，大年三十吃什麼菜好
瀟湘 1.吃魚，魚是大年三十必不可少的食物了，少了哪道菜都不能沒有魚。吃魚寓意著年年有餘，人們在年夜飯吃這道菜是希望家裡可以財源廣進，年年有餘。魚的做法有很多，比如水煮魚 紅燒魚 清蒸魚 炸魚等都可以。2.吃雞。在中文中，雞的諧音是 吉 寓意著吉利，大年三十的晚上吃這道菜，代表著來年吉祥順利。吃雞也...
請問一下，大年三十的選單！中等一桌都有什麼菜？請幫我報菜名
1全部主要菜品有紅燒獅子頭 軟兜長魚 平橋豆腐 蝦籽蒲菜和文樓湯包。大煮乾絲 三套鴨 水晶餚肉 圖 松鼠鱖魚 樑溪脆鱔平橋豆腐 青菜炒香菇 拌脆鱔 相當於軟兜長魚 番茄魚片 鯉魚蘿蔔湯摸刺刀魚 馬鞍橋 葵花肉丸 灌湯肉包 三套鴨 大煮乾絲。李鬥記錄 烹飪之技家庖最勝。如吳一山炒豆腐 田雁門走炸雞 江...