1樓：聽飄雪絮語
為什麼有些幹型葡萄酒嚐起來有點甜？
客觀原因。1）酒精和甘油的影響，萄酒的口感甜不甜，主要受到剩餘糖分的影響，卻也會受到酒精和甘油的影響。葡萄酒在發酵的過程中會產生酒精、甘油、丁二醇和甘二醇等物質。
喝起來就會覺得有些甜，很多幹型的霞多麗白葡萄酒都會有這種感覺。（2）酸度的影響，味覺上來看，甜和酸是相互制衡的，此消彼長，如不加蜂蜜的檸檬水酸到倒牙，加了蜂蜜的檸檬水才好喝。產自冷涼產區的葡萄酒，酸度會特別高，這會影響到我們對甜度的感知。
比如，一款產自武弗雷（vouvary）地區的半乾型白詩南葡萄酒（chenin blanc），酸度極高，雖然果香很新鮮濃郁，但你喝起來的時候還是會覺得它是幹型的。反之，一些酸度不怎麼高的葡萄酒，喝起來的時候甜味會比較明顯，即使是幹型的，口感也是稍甜的。（3）單寧的影響，寧是一種多酚類物質，廣泛存在於植物葉子和橡木中。
葡萄酒中的單寧主要**於葡萄皮、籽及梗，有苦味和收斂感（即澀感）。吃葡萄不吐葡萄皮的時候，你就能明顯感覺到葡萄皮的苦澀味道。當葡萄酒中的單寧含量豐富且單寧成熟度不夠的時候，苦澀感尤為明顯，酒中的甜味就不容易被感知。
相反地，當單寧含量非常少、果香很豐富的時候，甜味就更容易感知，比如博若萊新酒（beaujolais nouveau），喝起來的時候就會覺得它口感鮮甜、青春無敵。（4）氧化程度的影響，化程度對葡萄酒口感的影響主要體現在酸度和口感上。當葡萄酒進行陳年後，酸度變柔和，單寧不再那麼艱澀，那麼，裡面的甜味就更加突出了。
主觀原因。1）鼻子「欺騙」了我們，葡萄酒之前，我們都會習慣性地去聞香氣，但是我們的鼻子可能會「欺騙」我們。比如說，你在聞瓊瑤漿白葡萄酒的時候，甜美而濃郁的荔枝、玫瑰香氣會擾亂你的感官判斷，會讓你下意識地覺得這款酒喝起來也是甜美的。
再比如，麝香葡萄酒（muscat）擁有非常濃郁集中的水蜜桃、鮮葡萄等甜果的風味，也會讓你覺得這款酒就是甜美風格的。（2）舌頭「欺騙」了我們，可否認的是，有些人天生對甜味很敏感，即使是少量糖分帶來的輕微甜味也能輕易分辨出來。
現在知道乾紅酒為什麼有點甜了吧。以上是正常情況下的論斷。當然也不排除有些酒商為掩蓋葡萄酒的缺陷而特意增加甜度。
2樓：樾玥越躍
因為標有乾紅的葡萄酒的原料是有所不同的，所以喝起來就是有點甜的。
3樓：你罵我我吃虧
因為這種酒的特性就是有甜味，還有一點葡萄酒的香味。
4樓：否羑澤丶亦良
因為它的製作原料糖分就特別的高，所以喝起來會有點甜。
5樓：
這個主要就是因為這個顏色本來就是代表有甜味的吧
6樓：
因為這樣的酒就是一種甜酒，只是一種標誌。
7樓：蠟筆小新快樂
這個可能是因為這個製作的原料是不一樣的，所以是有點甜的
8樓：資深辰老師
可能是因為釀造過程，或者是用的原料不相同的吧
9樓：木青
這個東西跟每種酒的區別有著關係的啊，所以味道才不一樣
喝乾紅葡萄酒怎樣喝更養生？
10樓：豬豬將軍
愛好喝酒的人肯定對怎樣喝葡萄酒養生這個問題很感興趣，但是在欣喜之餘，我們也要注意喝葡萄酒的量的問題。對於女性朋友來說，每天100-200ml是最合適的，而對於男性來說，每天100-250ml也是最佳的選擇。畢竟葡萄酒也是酒的一種，它裡面含有酒精，過多的飲用也會對人們的身體造成危害。
除此之外，我們應該注意喝葡萄酒的時間段。醫生和釀酒師建議，一般來說，在晚上七點到九點半的時候飲用是最佳的。這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點半之後，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，，所以喝酒還是需要一定的技巧的。
對於那些忍不住去喝酒的人來說，如果白天一定要喝酒，飲酒最好在下午2時以後，飲酒相對比較安全。因為上午幾個小時，胃中分解酒精的酶-酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對肝、腦等器官造成較大傷害。
最後還有一個值得我們注意的地方，就是絕對不能空腹喝葡萄酒。其中的酒精在人們空腹的時候對胃粘膜的損害是非常大，因此，我們要不就在喝酒的時候吃點芝士等。要不，也可以選擇在喝酒前，可以補充維生素c、維生素b，吃些甜食和蛋白質食物或喝些牛奶。
11樓：專用
紅酒飲用及存放的學問 1.千萬不要新增飲料或冰塊。 在乾紅酒中加入碳酸類飲料，會破環葡萄酒原有的純正風味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養和功效也將受到影響。
而加冰塊之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。 正確的喝法是不加任何新增物質飲用。 2.
無須冰鎮。一般的乾紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮，最好在開啟後倒入酒杯放一會兒，待酒液呼吸空氣後再用；乾白葡萄則冰鎮(8~12℃)後再飲用口味更佳 3.存放有「講究」。
一般說來，葡萄酒開啟後應立即飲用，如果一次飲用不完，可把餘酒換個小瓶封裝，或者將其放在冰箱裡，但也不宜超過一週。即使沒有開啟的葡萄酒，存放也是有講究的。正確的存放方法是臥放或者倒放。
這樣主要是防止軟木塞過度乾燥，透氣後使酒質氧化，同時木塞味會進入酒中，造成質量的變化；或者軟木塞過度失水，開啟時容易碎裂
介紹一下百利生紅酒
12樓：sd江湖浪子
百利生杞紅葡萄酒是北京百利生葡萄酒業****研創的具有養生保健功能的乾紅葡萄酒，也是第一款經國家藥監局批准的具有保健功效的養生紅酒，它開創了中國養生葡萄酒的先河，是完美融合西方葡萄酒文明與中國草藥養生實踐的一項發明。
13樓：匿名使用者
養生紅酒屬於保健用酒，是經過國家藥監局批准且頒發文號的具有養生保健功效的紅酒，是按照中醫藥學的組方配伍，達到養生保健功效的新型乾紅葡萄酒。與咱們熟知的紅酒養生概念完全不同。
百利生養生乾紅的主要原料是上等乾紅葡萄酒，調配了紅花、靈芝、枸杞子等草藥。
百利生的基酒採用儲藏三年以上的歐洲原產傳統酒莊100%的葡萄酒，這不僅保證了酒品的原始風味，同時也繼承了葡萄酒的文化韻味。
雖然找到了這麼多資料，但我覺得不靠譜，保健品就是保健品，酒就是酒，想保健就別喝酒，想喝酒就不要想這保健。葡萄酒本來就是起到軟化血管的作用於身體有好處，但是喝多了酒精會傷害到大腦。所謂保健酒就是噱頭。
少喝點酒就是對身體最大的保健。
心臟和肝臟都不好的人能喝葡萄酒保健嗎？
14樓：
可以啊。
白、紅葡萄酒都可以，但不要選擇度數太高的。
一般講都沒問題的，少喝些。
15樓：
當然可以~
但是不要多
要適量 有很好的輔助**的作用.
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