1樓：如之人兮
優質紅茶以甜醇為主，小種紅茶醇厚回甘，工夫紅茶鮮、醇、爽為主，劣質茶滋味苦澀和濃澀，甚至有異味。
紅茶的茶湯不是越紅，就代表品質越好，而是茶黃素、茶紅素、茶褐素三者要在最佳比例。紅茶品質不僅要求湯色要「紅」，還要「亮」，口感要濃、強、鮮爽，在自然光下，茶湯與杯子的接觸表面帶「金圈」。
紅茶的製作要點：
1.紅茶的製作，對茶青的成熟度有一定的要求，茶青最佳選擇一芽兩葉。隨著茶青葉片的老化，葉內的多酚類物質、氨基酸和咖啡鹼的含量，到第四葉開始顯著下降。
另外，第四葉可能會形成黃片。若茶芽太嫩，酯型兒茶素的含量低，茶湯單薄且缺乏香氣。茶青過老，茶湯滋味的鮮醇度與濃強，顯著降低。
2.單芽茶由於內含芽筍，發酵控制的難度較大，往往會發酵偏輕，容易產生草青味。特別是單芽裡的酯型兒茶素含量，大大低於第一葉和第二葉，影響了茶黃素的合成量，使紅茶濃、強、鮮、醇的特點無法淋漓盡致地表現出來。
3.以金駿眉為代表的單芽紅茶，橫空出世，點燃了全國山河一片紅。金駿眉的出現，雖然掀起了國內的紅茶熱，但是單芽茶的濫採過採，對野生紅茶資源破壞嚴重，這種急功近利、短視的行為也是近幾年來國內紅茶的整體品質難以提高的重要原因。
拓展資料：
紅茶富含胡蘿蔔素、維生素a、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、穀氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
主要功效
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中「富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。
至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。
紅茶能輔助血糖調節，但仍無確切的定論。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生薑片，趁溫熱慢慢飲用，有養胃功效，身體會比較舒服，但不建議喝冰紅茶。
2樓：新影視青年
優質紅茶的滋味主要以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。這些特徵在次品茶身上則不明顯，而劣質茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味。
紅茶，英文為black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。
所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。
紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為「烏茶」。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名，2023年湖南東江楚雲仙紅茶喜獲「中茶杯」特等獎。
3樓：匿名使用者
好的紅茶在入口苦味（注意這種苦是如同好的咖啡一樣的非常「正」的苦味，絕對沒有「澀」的感覺）後會是很好的回甘，你的嘴角會很長一段時間都是所謂的「絲絲甜」。祁紅還會有非常迷人的香氣，各人描述不同，有的說是「蜜糖香」，有的說是「蘭花香」，後來乾脆叫做「祁門香」，正宗的祁紅的香氣會讓你喝過一次之後，很難忘懷。
滇紅，大吉嶺，錫蘭紅茶都有各自獨特的香味和口感，大吉嶺的花香味是非常獨特的，而錫蘭紅茶則有些濃烈。
總之不同的紅茶有不同的特質，如果喜歡的話分別品嚐品嚐，是個非常美妙的體驗過程。
我的茶葉部落格（愛徽茶）會陸續刊發我的茶葉評鑑。
4樓：匿名使用者
我說一下我喝過的武夷山正山小種紅茶，茶的氣味有果香也有點像奶油香，茶的味道很淡，比綠茶淡，不苦。
5樓：匿名使用者
我在**買了一盒茶、小袋子裡裝的、泡出來沒香味、黑乎乎的、不好喝、以前喝過綠茶、綠茶好喝，很香
6樓：匿名使用者
好像是有點苦有點澀~
7樓：匿名使用者
苦澀中清甜爽口，把乾渴的喉嚨滋潤
丁香茶喝起來是什麼味道
8樓：植物網
石巖村丁香茶 分為兩種 ：一種是紅茶味的 還有一種是綠茶味的
印度紅茶是什麼茶，喝起來味道如何？
9樓：大叔
印度的一大特產就是紅茶，印度的紅茶在口味上和我們國家的紅茶基本大同小異，只不過因為氣候的原因，加上獨特的炒制手法，印度紅茶喝起來口味比較濃郁，顏色偏淡黃，之所以口味上有所接近，是因為印度紅茶本身就是中國所傳過去的茶品種。
基本上在公元18世紀左右，印度的王室刻意到中國來尋求茶的製作方面的個個技巧，然後將茶葉引進到自己的國家大範圍種植，我想可能是印度的王室曾喝過中國的茶葉，覺得口感非常不錯，才會在自己的國家廣泛種植，所以在印度茶葉的種植範圍還是比較大的，印度的紅茶也被稱作茶葉當中的香檳，由此可見，印度紅茶的受歡迎程度有多高。
但是我不建議大家購買印度紅茶，因為一個地方有一個地方的口味差別，所以印度紅茶的口味，絕大部分人喝不慣，而且**又很昂貴，其實在中國這種印度紅茶銷售不是特別好，大家第1次購買都是好奇，但喝過以後基本上不會再有二次消費的衝動。
其實印度人本身也不是特別喜歡喝茶葉，而印度紅茶大部分都銷售到歐洲一些發達國家，因為茶葉這個東西本身有一定的抗癌作用，這一點大家應該都很清楚。
而且長期喝茶的人，也會排掉身體當中多餘的油脂。我個人覺得還是喝綠茶比較好，因為綠茶喝起來口感純正，尤其是武夷山的毛尖兒味道最為好，當然每一個人的口感也是各不相同的。
10樓：1一目瞭然
大吉嶺紅茶，以5-6月的二號茶品質最優，被譽為「紅茶中的香檳」。
11樓：葉曉楓
印度的紅茶應該味道比較濃郁，和我們平時喝的差別不大。
12樓：love奈何情深
其實印度紅茶那麼喝起來的話，跟我們的紅茶沒有多大差別。
13樓：多肉
印度紅茶的味道很濃厚，可以做奶茶用啊。
14樓：指南針指北針
沒喝過這種紅茶，我感覺**還是比較昂貴的，買不起呀。
15樓：薛無依
沒喝過，據說裡面新增了很多東西，做法很複雜！
16樓：個非凡哥
印度紅茶跟我們的紅茶茶的味道是非常大的。
17樓：玩轉鋼筋人
印度紅茶就是紅色的茶，跟咱們的紅茶不一樣。
18樓：匿名使用者
大吉嶺和阿薩姆紅茶都來自於印度.，以大葉種茶樹為主 ，至於口味，紅茶味。
啤酒喝起來怎麼是苦的
避雷櫃 啤酒的苦味來自其原料啤酒花，啤酒花含有一種叫 苦酸乙 的物質。啤酒花，別名 忽布 蛇麻花 酵母花 酒花，拉丁文名 humulus lupulus，是 科 葎草屬一種多年生草本蔓性植物，啤酒花蔓長6m以上，通體密生細毛，並有倒刺。葉對生 紙質，卵形或掌形，3 5裂，有粗鋸齒。原產歐洲 美洲和亞...
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我買了瓶蜂蜜喝起來是酸甜的,假蜂蜜嗎
蜂蜜喝起來有點酸。應該是隔年的蜂蜜。假蜂蜜只是顏色不對，喝起來沒有酸的味道。蜂蜜口感有點酸。還跟收蜂蜜的季節有關係。雨天收的蜂蜜。隔年以後，喝起來味道會有點酸。還有一種情況。過濾蜂蜜的過程。把蜂殼裡的蜂兒，一次同蜂蜜一起，過濾到桶裡了。有蜂兒在裡面。蜂蜜喝起來口感會有些酸。知道的就這麼多。希望這個回...