1樓：a噠噠君
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍佈於廣東、澳門、香港等地。
2樓：育兒教育張老師
雙皮奶怎麼做？碗中打入雞蛋白糖，攪拌均勻加入牛奶，蓋上保鮮膜上鍋中至，然後到上火龍果芒果水果。
3樓：秦小廚美食
一起來學習一下好吃的雙皮奶的做法吧！
4樓：
簡單七步做雙皮奶
1、燒開牛奶（小火）
2、燒開後倒入碗裡待涼
3、打蛋清，打散
4、這時牛奶也涼了，表面結了奶皮
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回鍋里加糖打均勻（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它還留在碗底一層）
6、輕輕攪一攪蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先沒打過，那麼怎麼攪蛋清都是一塊塊的，不均勻（混合完畢後，把混合物倒入剛才底層有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
7、蓋上保鮮膜，上鍋蒸
5樓：
現在來說說雙皮奶的做法。先將新鮮的牛奶煮開，趁熱倒在碗裡，不久鮮牛奶表層結出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裡的奶倒出，加入適量的蛋白，白砂糖再次煮沸。然後再倒回原來的碗裡。
原來的奶皮慢慢地浮起，然後放到火上燉，不久又可以結出一層皮來，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，故命名為「雙皮奶」。雙皮奶的精華就在於它的奶皮上，據瞭解其含有豐富的蛋白質，鈣和磷等微量元素。無論夏天還是冬天，熱的還是凍的，均可品嚐，一樣是味道甜美，且可在雙皮奶上面加上紅豆，蓮子，窩蛋，提子，薑汁等配料，款式多種多樣，品種陳出不窮。
6樓：醇味坊
hello！我是廣東人熟知的傳統甜品，雙皮奶。入口香滑爽口，口感細膩，奶香十足，順德不常去，但雙皮奶還是可以常常吃的。
7樓：一人廚
教你雙皮奶簡單又嫩滑細膩的做法
8樓：罐頭小廚
別排隊了！超養顏的順德雙皮奶，國民美食暖男教你在家做
9樓：尋覓美之旅
雙皮奶作為粵式甜點，不僅在當地深受喜愛，更是一眾小仙女的摯愛，q彈嫩滑的口感，吃上一口比初戀還要甜，快來試試吧！
10樓：
奶鍋裡熱一碗牛奶，沸後倒入小碗等待冷卻。這時，往大碗中注入雞蛋清（大雞蛋一個，小雞蛋兩個），適量白糖，攪拌。待及小碗中的牛奶冷卻，小心刺穿奶皮，緩緩倒牛奶入大碗。
如果操作得當，那層奶皮將穩妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶們攪拌均勻，再緩緩地，（千萬要緩緩地）注回小碗。如果操作得當，原先小碗底部的奶皮浮起，覆蓋在混合液上。
入鍋，蒸。適時起鍋，冷卻，新的奶皮生成。是謂雙皮奶。
11樓：農家樂美食記
打兩個雞蛋，倒一瓶牛奶，用打蛋器打均勻，過一下濾，蓋上一層保鮮膜放鍋裡蒸8分鐘，蒸好後撒上一些愛吃的乾果即可。
怎麼製作雙皮奶，如何製作雙皮奶？
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雙皮奶是如何製作的，如何製作雙皮奶
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怎麼做藍莓雙皮奶呢？如何製作雙皮奶
做法step11 威化餅磨碎 加入融化奶油，放入派模，壓緊 放進烤箱180度，8 10分鐘，取出放涼。step22 cream cheese 打至鬆軟後，加入糖繼續用打蛋器打勻打松。step33 加入蛋 香草精，攪拌均勻。加入sour creamstep55 加入麵粉 檸檬皮攪拌均勻。step66 ...