1樓：小黑歐巴歐巴
1.牛奶需用全脂牛奶，脂肪含量越高越好，鮮牛奶優於常溫奶。雞蛋用普通的洋雞蛋就可以了，蛋清較多，比土雞蛋更適合做雙皮奶。2.白糖根據個人口味新增，希望...()
食材主料
牛奶180ml
雞蛋1個
輔料白糖
適量步驟
1.1.準備好所需材料
2.2.由於冰箱中剛拿出來的牛奶溫度較低，把牛奶開啟放入微波爐加熱1分鐘至溫熱。如果牛奶是常溫的可省略該步驟或縮短加熱時間。
3.3.在牛奶加熱的同時取蛋清，用剪刀或刀尖在雞蛋較小的一頭敲個直徑約1釐米的小洞，用筷子把洞口的碎蛋殼清理乾淨，然後把蛋清從小洞中倒出來。
4.3.把蛋清充分攪打，打到圖中這種程度就可以了。
5.4.將溫熱的牛奶倒入蛋清中，根據個人口味加入適量白糖，攪拌均勻，撇去表面的泡沫。
6.6.將5中的混合物放入微波爐，用百分之七十的火力加熱4.
5分鐘，加熱的時候不需要覆蓋保鮮膜。氣溫較高的時候可能需要縮短加熱時間，裝牛奶的碗最好有點餘量，以免加熱過程中溢位。
7.7.將做好的雙皮奶從微波爐中取出，這是不要用勺子去攪拌喔，等稍微冷卻一下表面就會結一層皮，這時就可以開吃了。
2樓：李志活
1、根據自己口味把糖放進牛奶裡，把牛奶放進微波爐高火30~35秒加熱，取出攪勻使糖融化。
2、蛋白和蛋黃分離，取蛋白，將蛋白加入熱牛奶中，打蛋器打勻。
3、牛奶過篩濾掉泡沫，蓋上保險膜，牙籤扎幾個小洞。一碗的量是微波爐中火2分50秒或者3分鐘。兩碗適當延長，大概3分20秒左右。
看到碗裡的液體劇烈的冒泡就證明已經好了。加熱過頭會有蜂窩。
4.可以隔水晾涼或者自然冷卻，冷了之後就結皮了 。
3樓：聽の忐忑
牛奶放入微波爐1.5分鐘取出，放涼後沿碗邊把牛奶倒出，碗低會留一層奶皮，倒出的牛奶內加入白糖和蛋清，打勻後倒入裝奶皮的碗內，奶皮會由於浮力浮到上面，然後把奶放入微波爐4分鐘就可以了！呵呵 我都是這麼做的 o(∩_∩)o...
4樓：南怪老莊
雙皮奶自己用微波爐也可以做，大爺是這樣做的
怎麼用微波爐做雙皮奶
5樓：
原料：牛奶一袋 雞蛋一個 白糖少許
把雞蛋打在碗裡，加牛奶，以個人喜好加入適量白糖，打撒。（和蒸雞蛋羹一樣啦只不過加的是奶和糖）
盛出三湯匙蛋液備用。
碗加蓋，一定要加蓋，這樣表面才光滑沒有裂紋。放微波爐低火15分鐘。一定要用低火，出來得才夠細膩。
把盛出的三湯匙蛋液澆在已經凝固的成品蛋奶上，再加熱兩分鐘。
千萬不要心急呀，如果你想要美觀的話。一定不能揭開蓋，自然放涼以後放冰箱裡冰鎮後就可以享受美味得雙皮奶啦。
為何用微波爐做雙皮奶不凝結？ 50
6樓：夢內戲外
做正宗雙皮奶系要用熱奶衝的，等凝結連一層奶，放奶，再衝
7樓：匿名使用者
或許蛋清跟牛奶沒攪勻 時間不夠
怎么用微波爐做餅乾，怎麼用微波爐做餅乾
材料 麵粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少許 麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉 步驟 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻...
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用微波爐怎麼做酸奶溶豆，微波爐可做美食
影雲社 食材準備 蛋清50克 糖12克 奶粉25克 黏稠的酸奶30克 澱粉15克 檸檬汁2滴 1 將黏稠的酸奶放入碗中，再將奶粉和澱粉用篩網篩入酸奶中。2 將黏稠的酸奶 篩過的奶粉和澱粉都倒入碗中後，將他們攪拌均勻，放置一旁待用。3 接來下是打發蛋清 在蛋清中加入2滴檸檬汁或白醋，再加入1 3的白糖...