1樓：言若
微波爐當然可以做酥餅。下面是做法：
一、材料準備：
麵粉、酵母粉、黃油、馬蘇裡拉芝士、一個雞蛋、西紅柿、洋蔥、青椒、大蒜、牛奶、番茄沙司、黑胡椒粉、牛肉餡、香腸及喜歡的食物或水果。
二、做法：?
1、麵粉放在容器裡，打一個雞蛋在麵粉中，把用溫水稀釋的酵母緩慢的倒入麵粉中，便倒邊和麵，加一些牛奶和黃油繼續攪拌，直至把面揉成光滑的麵糰，面要和軟一些。
2、面和好後用布蓋住或用保鮮膜把容器封住，保持水分，等待麵糰發酵。（發酵大概需要2-4個小時，發酵好的麵糰上面佈滿了蜂窩似的小孔。）
3、在等待發酵的時間準備批薩醬。首先，把一部份洋蔥、大蒜、青椒、西紅柿切丁，另一部分洋蔥、西紅柿切絲青椒切圈。如果有香腸，將香腸切片。
4、把鍋燒熱，放一些黃油，然後放洋蔥和大蒜丁炒香（變成黃色），放牛肉餡炒至變色、再放青椒丁、西紅柿丁、黑胡椒粉、番茄沙司翻炒（如果怕不夠味道，也可以放少量的鹽，因為黃油本身就是鹹的），翻炒3-5分鐘即可。
5、面發好後再揉5分鐘左右，把麵糰擀成麵餅（最好和平底鍋一樣大），邊緣要高些厚些。
6、平底鍋燒熱，放適量黃油，關小火；把麵餅放入平底鍋，用叉子或牙籤在麵餅上扎眼兒，避免麵餅受熱鼓起來；大概烤10-15分鐘即可。
7、在微波爐的烤盤或烤架上塗滿黃油，將烤好的麵餅放入微波爐的烤盤或烤架上；將芝士絲或芝士粒撒在麵餅上，再將炒好的批薩醬放到麵餅上，把香腸片、洋蔥絲、西紅柿絲、青椒圈等擺在批薩醬上。
8、把放好材料的麵餅放入微波爐，用燒烤功能烤10分鐘左右取出，再放芝士絲或芝士粒在批薩醬上，麵餅再入微波爐烤8分鐘左右，香噴噴的批薩就可以出爐了。
2樓：
當然可以啊！～
【酥餅的做法】
在麵皮上先放一層豆沙/然後放上半個鹹蛋黃，上面再蓋上豆沙都包好後，打一個蛋，用小刷子在上面刷上蛋液這個最好只用蛋黃，不要蛋白~ （注意，這一步很重要，千萬不要圖省事） 要好看一點的話，再粘上黑芝麻～ 烤盤裡墊一張油紙，把酥餅放進去，注意！收口的一面朝下！為了防止上面烤焦了，可以在上面鋪一層錫紙，200度，烤到大概十五分鐘的時候，可以把錫紙拿掉再烤，這時候刷在上面的蛋液就會變成金黃色。
20分鐘到了，出爐～～～如果沒烤爐，微波爐也應該可以滴）幾點說明/1，此點心油多，據說全部做完以後，前面的已經開始冒油了，建議大家如無把握，在烤制時每隔20分鐘就看一下。2，放黃油還是色拉油，據說黃油分層效果差些，但熱量較少。3，記住/200度，先烤20分鐘，然後再自己觀察，就是挑一個嚐嚐。
4，第一次用微波爐試製，結果烤糊了，大家在做的時候千萬別忘了錫紙的問題。
3樓：匿名使用者
可以，要設定到烤爐狀態。
怎樣用微波爐做酥餅？要幾分鐘？
4樓：匿名使用者
微波爐做酥餅需要20分鐘左右。
主料：麵粉50g、豬油20g、水10g
輔料：芝麻餡適量。
步驟：1.水，油和麵粉揉成團，靜置15分鐘2.切成劑子備用。
3.擀成皮，包入芝麻餡，包起來備用。
4.用陶瓷盤子盛放，盤底抹油擺好。
5.放入微波爐，調製成燒烤檔，設定20分鐘6.等到微波爐停止工作，稍等一會拿出來即可。
用微波爐怎麼做酥餅
微波爐可以做蛋黃酥嗎？
5樓：陸月的原野
可以的，但是微波的燒烤不如烤箱不能兩面都烤，中途還要翻一下面。微波爐最大的缺點是隻有上火，但是烘焙很多都需要上下火，所以在烤的時候要拿出來翻面。
做蛋黃酥的小貼士：
2、麥子每次用的紅豆沙牌子都是是王致和的，他家的比較細膩，乾溼度適中。據說豆沙的水分多了，酥皮容易受潮；
3、蛋黃的好壞會直接影響成品的口感。麥子用的蛋黃是洞庭牧歌牌子的，他家的蛋黃每每吃起來都吱吱冒油，現成的蛋黃用起來也省時；
4、刷蛋液的時候最好用羊毛刷，均勻健康，以前麥子用的塑料刷刷不均勻；
5、放置一兩天的蛋黃酥可能會變的有點軟，用微波爐低火加熱一下便可恢復酥脆。
綠豆酥餅可以用微波爐做嗎?
6樓：匿名使用者
可以啊，附做法：
綠豆酥餅。餡料：綠豆蓉濾幹水分倒入炒鍋中，最小火，加入4大勺糖，2勺色拉油，用鏟子拌勻；
2.用鏟子儘量將綠豆壓碎，並不時翻炒，避免糊底；
3.倒入120ml淡奶油，用鏟子拌勻；
4.不停翻拌至水分收幹，餡料變得濃稠可以團成泥狀的大塊，這樣綠豆餡就做好了，放涼備用。
油皮：低筋麵粉200克，高筋麵粉50克。細砂糖2大勺，無水酥油50克，水125克。
粉類混合均勻，再拌入剩餘材料，揉成均勻的麵糰，蓋上保鮮膜，醒一會兒。
油酥：低筋麵粉220克，無水酥油110克。混合均勻成團即可。備用。
將油皮分成均等的24份，油酥分成24份，內餡分成小塊搓成直徑的圓球（這個份量的餡有多的，不止能搓24個）
5.取一個油皮擀成圓形；
6.放一個油酥在中間；
7.象包湯圓一樣包好，小心收口，一定要收嚴實，不然烤的時候會裂開；
8.收口朝下，然後用擀麵棍擀成橢圓形；
9.從上往下捲起；
10.做好所有的油皮和油酥，先做好的，蓋上保鮮膜以免表面變幹。
11.然後將所有卷好的酥皮重複先前的工序，再一次擀長卷起；
12.取一個卷好的酥皮，將麵皮豎放，用手掌輕輕壓扁。
13.用擀麵棍將按扁的麵皮擀成圓片；
14.中間放上準備好的內餡；
15.象先前一樣用包湯圓的手法包起，收口朝下，用手掌略微壓扁；
16.烤盤刷油，將餅壞整齊的碼放在盤內。
7樓：匿名使用者
主料：綠豆粉500ml、雞蛋一個。
輔料：糖粉100ml、澱粉、鹽、蘇打粉四分之一小匙步驟：1.綠豆粉500ml,糖粉100ml,用量杯當量勺量好備用。
2.澱粉、鹽、蘇打粉各四分之一小匙，雞蛋用分蛋器分離出蛋黃備用。
3.雞蛋用打蛋器攪勻後，加入糖粉，然後加一些玉米油。
4.慢慢加入麵粉，邊加邊攪拌至均勻。
5.用手團一團面，手掌揉成圓球后壓扁。用切菜器切出動物的圖案。
6.煎盤不放油，熱後，小心放入酥餅，小火加熱8分鐘即可。
微波爐做餅的方法
8樓：佳爺說歷史
可以利用微波爐做冰皮月餅。
具體步驟如下：
材料：糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉，牛奶等適量。
1、將糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉放在盆裡混合，加入牛奶。
2、放入油和煉乳，用手動打蛋器攪拌均勻。
3、蓋上保鮮膜，但注意要留一小口，不要完全把蓋緊。在微波爐里加熱3分鐘。
4、加熱三分鐘以後邊上都已經熟了，但中間部分仍是漿糊狀。
5、用攪拌勺攪拌均勻，然後再蓋上保鮮膜，仍留一點縫，再加熱二十秒，拿出來再攪拌。
6、再拿出糯米粉50克放在碗裡，放微波爐加熱一分鐘，大約稍微變色就可以了。
7、紫薯去皮切小塊蒸熟，加上糖和奶，在炒鍋里加上油炒幹，揉成小球。
8、麵皮切成小團，放在熟糯米粉上，用手壓成餃子皮狀。然後放入餡料，包緊揉圓。
9、這是揉圓的麵糰。可以放在月餅模具裡壓型。
10、成品圖。口感細膩，不甜不膩，可以在冰箱裡儲存兩天都不會變硬。
9樓：匿名使用者
準備好麵粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要準備好一個具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價錢大約是5塊錢一套。您家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替。
做完的麵粉用"餅乾模子"壓出形狀，ok後模子拿開，把面團團放入微波爐的燒烤狀態下，補充一下：微波爐在燒烤狀態下不能調節溫度，只能設時間，通常我們在燒烤狀態下設4分鐘為宜。4分鐘後香甜酥脆的杏仁餅乾做成啦。
三分鐘微波爐雞蛋餅做法：
材料(奶油80克，砂糖40克，雞蛋一個，牛奶100cc,鬆餅粉150克)
方法： 先將融化的奶油與砂糖攪勻後順序加入雞蛋。牛奶，最後在加入鬆餅粉慢慢攪勻，盤子上平鋪烘培紙，以湯勺在紙上塗勻厚度，放入微波爐以強火烘烤3分鐘。
拿出來趁熱以模型押出形狀即可。
微波爐雞蛋餅！
材料：低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄乾（這些果仁可以根據自己的口味來調節）糖，雞蛋一個。
做法：把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和麵，不要問我準確的比例哦，只要黃油能把麵粉柔成光滑就好了（是不是很不夠專業呀 ），接著只要把柔好的面揪一小塊下來，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層黃油，把小餅乾擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就好了！！
用微波爐可以做哪些糕點類產品啊
10樓：匿名使用者
一。微波玉米麵小餅乾的做法材料：
(直徑3cm左右的圓形餅乾25片左右)、雞蛋 1個(中等大小)、細砂糖 3-4大勺、玉米麵 5-6大勺(是黃色的玉米麵，不是白色的玉米澱粉)、蘇打粉 1/8小勺 (bakingsoda)、檸檬汁 2小勺(也可以換成放適量香草粉或者香草精)
做法：1.全蛋液加入砂糖，用電動打蛋器中速攪打至體積增大2倍左右。
2.檸檬汁加入到蛋液中(如果是放香草粉可以和玉米麵一塊篩入到蛋液中)
3.將玉米麵和蘇打粉過篩加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌勻，裝入裱花袋。
4.微波爐適用的盤子底部墊油紙，將餅乾糊擠到油紙上(也可以直接用小勺子把麵糊舀到盤子上)
以下時間是我實際使用微波爐製作過程中記錄的，由於微波爐火力等各方面可能有所不同，大家在製作的時候，根據製作過程中呈現出來的情況，自行調節微波的火力和時間。
(可以把時間設定為30秒或者1分鐘為階段，每一階段拿出來觀察製作的情況，以確定接下來製作的時間和火力)。
5.放入微波爐，高火 加熱 1分鐘，取出觀察了下，基本定型了，再用高火加熱了30秒，取出觀察，外表已經定型，而且比較幹了。
6.把餅乾從油紙上揭下，(偶爾有點小小的粘連，小心的揭下就可以了)把餅乾翻面，再放入微波爐 低火1分鐘，拿出觀察，只有中心的地方還有些溼潤，其他部分已經呈現出餅乾的狀態，再入微波爐低火1分鐘即可。
二。微波爐蛋糕的做法。
材料：雞蛋 1只 牛奶 15ml 油 15ml 低粉 25g（麵粉20g+玉米澱粉5g） 糖 （蛋黃用5g，蛋白用15g） 玉米澱粉(蛋白用) 2g 鹽 1g 白醋
過程：一、蛋黃糊的製作：
1、雞蛋分離蛋清和蛋黃，分別放在兩個乾淨無水無油的碗裡；
2、蛋黃加糖打散；
3、分次加入牛奶、油攪拌均勻；
4、篩入低粉輕輕的切拌，不要劃圈。
二、蛋白霜的製作：
1、蛋白加白醋打到出細泡；
2、蛋白糖加玉米澱粉和鹽混合後分成三份，取一份加入到蛋白中，打到泡泡變細膩，能挑出小尖角；
3、繼續加入糖，一直打到像酸奶一樣濃稠，能挑出更大的尖角；
4、加入最後的糖，打到溼性發泡；
5、繼續打到乾性發泡。
三、最後的製作：
1、把三分之一的蛋白糊放入蛋黃糊中，輕輕的切拌或者上下翻拌；
2、剩下的蛋白糊再攪打幾下放入1中，輕輕的切拌或者上下翻拌；
3、倒入抹油的容器中，震出大氣泡；
4、不加蓋，微波高火1分鐘即可。
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