怎么用微波爐做餅乾，怎麼用微波爐做餅乾

1樓：手機使用者

材料：麵粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少許（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）步驟： 1。

麵粉和泡打粉混合好。 2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3。

把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。

這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了） 5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。

6。完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。

（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。） 7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。

8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了一、材料：黃油、白糖、雞蛋2—3個、自發麵粉、少許蛋糕發粉或小蘇打、牛奶、鹽、檸檬（擠汁）、去皮花生米。

二、做法：1、黃油加熱化軟，加入白糖，用力拌勻。分次打入雞蛋，充分攪拌。

再摻入加溫後（40度左右）的牛奶、檸檬汁、麵粉和蛋糕發粉、小蘇打，鹽充分攪拌。三分鐘後再加入去皮花生米再次攪拌。2、取圓形烤盒，內面塗油防粘，將調好的原料入內捺平。

3、放入微波爐中，用中高火烤10分鐘。4、微波爐開至燒烤功能，餅乾翻面，烤3-5分鐘，離火放涼。5、將烤好的餅乾用手或工具分成小塊即可。

特色：香脆可口小祕方：1、沒黃油也可用色拉油，豬油替代。

2、可將檸檬皮打碎加入其中，代替香精，餅乾中有檸檬香味，更可口。3、可根據個人口味，將花生換成核桃、果醬或其它內餡。

2樓：頓漸

微波爐做餅乾: 準備好麵粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要準備好一個具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價錢大約是5塊錢一套。

您家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.做完的麵粉用"餅乾模子"壓出形狀,ok後模子拿開,把面團團放入微波爐的燒烤狀態下,補充一下:微波爐在燒烤狀態下不能調節溫度，只能設時間，通常我們在燒烤狀態下設4分鐘為宜。

4分鐘後香甜酥脆的杏仁餅乾做成啦。

3樓：暴陽州

微波爐小餅乾！材料：低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄乾（這些果仁可以根據自己的口味來調節）糖，雞蛋一個。

做法：把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和麵，不要問我準確的比例哦，只要黃油能把麵粉柔成光滑就好了（是不是很不夠專業呀），接著只要把柔好的面揪一小塊下來，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層黃油，把小餅乾擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就好了！！小祕方：

沒黃油也可用色拉油，豬油替代。

4樓：咖啡

用微波爐做海綿蛋糕所需材料：低筋麵粉 ... 150g 細白糖 ...

100g 雞蛋 ... 3個發粉 ... 1大匙鮮奶 ...

1/3杯沙拉油 ... 4大匙作法步驟：取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。

將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。

備註： 1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。

2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。