1樓：影雲社
食材準備：蛋清50克、糖12克、奶粉25克、黏稠的酸奶30克、澱粉15克、檸檬汁2滴
1、將黏稠的酸奶放入碗中，再將奶粉和澱粉用篩網篩入酸奶中。
2、將黏稠的酸奶、篩過的奶粉和澱粉都倒入碗中後，將他們攪拌均勻，放置一旁待用。
3、接來下是打發蛋清：在蛋清中加入2滴檸檬汁或白醋，再加入1/3的白糖，用打蛋器低速打發，打發至蛋清呈粗泡魚眼狀。
4、蛋清打發到呈粗泡魚眼狀時，再加入1/3的白糖，再次高速打發至蛋清呈溼性發泡狀態。
5、將蛋清打發到呈溼性發泡狀態時，加入最後剩餘的白糖，繼續高速打發，直到提起打蛋器時出現小尖峰即可。
6、接下來，就要開始將酸奶糊和蛋清進行混合：分兩次將酸奶糊加入到蛋清中，每次加入後，用切拌的方式攪拌均勻。
7、攪拌均勻後，裝入裱花袋中。
8、烤盤上放一張油紙，將溶豆擠在油紙上。
9、溶豆放入微波爐中進行烘烤，150度20分鐘，轉100度30分鐘。（在最後十分鐘左右，要多觀察溶豆，以免表面焦黃）因為是低溫慢烤，建議烤第一盤的時候，可以把剩餘的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏備用，現烤現擠;
2樓：哎呀阿七
準備食材：
酸奶70g
嬰兒奶粉30g
玉米澱粉20g
蛋清80g
糖15g
檸檬汁（蛋白）幾滴
步驟：1.酸奶入碗，注意需濃稠度高;
2.奶粉和玉米澱粉混合過篩;
3.與酸奶翻拌均勻;
4.注意不要過度翻拌，以免酸奶稠度降低;
5.蛋白加入糖和檸檬汁;
6.用打蛋器打至硬性發泡;
此時可以150度預熱烤箱了;
酸奶糊和蛋白霜快速翻拌均勻，不要劃圈以免消泡;
烤盤鋪油紙，用裱花嘴擠出造型;
這個方子大概是兩盤的量。150度20分鐘，轉100度30分鐘。因為是低溫慢烤，建議烤第一盤的時候，可以把剩餘的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏備用，現烤現擠;
做好密封儲存。
3樓：匿名使用者
1.準備好原料。
2.雞蛋分離蛋黃和蛋清。
3.蛋黃加酸奶紅棗粒上下攪拌至無顆粒。
4.蛋白先放少許鹽和白糖一勺打出小泡泡，再放白糖一勺打出溼性發泡，最後放白糖一勺，白醋打至硬性發泡。
5.分兩次與蛋黃糊快速切拌均勻。
6.倒入模具放上紅棗點綴，放微波高火一分鐘取出。
7.再放微波爐中高火一分鐘即可，這用的是小模具，所以要看模具大小來決定時問間。
8.用這樣的時間做出的蛋糕不幹，一樣好吃。
微波爐可做美食
4樓：仉玉軒
微波爐薯片
by 18ls28xgl零落
配料：土豆 4個、玉米油 10克、辣椒粉 1勺、精鹽 1勺
步驟1.土豆削皮，用清水浸泡片刻，再用流動清水沖洗乾淨，最後瀝乾水分；
步驟2.將土豆切成薄片；
步驟3.調入玉米油，辣椒粉、鹽，攪拌均勻；
步驟4.將土豆片鋪在盤子裡，不要重疊；
步驟5.放入微波爐，高火3分鐘；3分鐘後，取出，翻面，繼續高火3分鐘；直至土豆變成薯片；
步驟6.9分鐘後，【微波爐薯片】就做好了。
烹飪小貼士：
土豆的選購：
1、不同的烹飪方法，選擇相應的品種，如果是用來烘烤或者製作炸薯條的，可以選擇形狀長圓，外皮比較粗糙的土豆，這些土豆通常澱粉含量比較高。
2、如果想做燉肉的配菜，沙拉或者煮濃湯，要挑選皮薄而光滑的，形狀各異的土豆，這種土豆通常澱粉含量低，而水分和糖分較高，在水中仍能成塊。
3、秋到冬季是土豆的盛產季節，應挑選形狀豐滿，表面無傷痕，皺紋的為佳，切忌不可挑選外皮呈綠色或發芽的土豆。
土豆的儲存：
1、長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素 —乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。
2、土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。
5樓：
簡單的辦公室美食，微波爐雞翅。瞭解一下
6樓：太陽貓
大早起想吃肉想吃蔬果，想要甜蜜的味蕾和鼻腔的雙重刺激。那麼這一碗蘋果迷迭香紅薯雞胸肉是最合適不過的了！
7樓：九點半看什麼
如何用微波爐做雙米飯
格蘭仕微波爐美食選單怎麼用，我選擇烤雞翅在按啟動卻響了兩聲啟動不了，求解答
8樓：匿名使用者
用料雞翅 8只
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
料酒 適量
花椒油 適量
十三香 適量
鹽 適量
生薑蓉、蒜蓉 適量
蜂蜜 適量（塗抹表面）
孜然粉 適量
烤雞翅（烤箱版）的做法
雞翅清洗乾淨瀝乾水分，兩面都劃上幾刀以便更入味，所有調料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套給所有雞翅都按摩按摩，讓調料更好的滲入裡面，以後密封放冰箱冷藏一夜。
預熱烤箱200度，預熱同時切些自己喜歡的蔬菜，比如土豆之類的鋪在底層，錫紙直接放於烤架上，四周向上折起來，以防漏油出來，雞翅放在土豆之上，皮朝上，刷適量蜂蜜，最後撒上孜然粉（醃製時也需要孜然粉，烤制食品怎能少了它）上下火烤15分鐘。
雞翅翻面最後再烤10分鐘，根據雞翅成熟程度適當調整溫度和烤制時間。
最後裝盤拍照發朋友圈開吃
最後裝盤拍照發朋友圈開吃
小貼士調料多少完全靠手感，我也是第一次做，味道剛剛好，下次考慮再增加孜然味
格蘭仕微波爐美食選單鍵，怎麼選擇份量
9樓：匿名使用者
如何安全使用微波爐
廚房試驗場
也許是難得的經驗，也許是新鮮的嘗試
●容器：在微波爐裡可使用塑料，玻璃，陶瓷等耐高溫容器，但不能使用金屬或帶金屬的容器。
●解凍：若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時應注意使用低功率檔，使之均勻解凍，一般不要過分加熱至完全解凍，這可能會使食物部分煮熟。
而且，一次解凍的食品不宜太多，且解凍食品塊不能太厚，肉類食品的厚度不超過3釐米，其他食品的厚度不超過5至7釐米。否則可能造成上下解凍不均的現象。
●營養：用微波烹飪時，儘量少往菜里加水。加水的目的是防止把菜燒焦，一般一兩湯匙水就夠了。
加水適量的標準是等菜燒好以後，沒有水剩下。而且，炒菜或加熱食品時要加蓋。這樣所需時間短，營養損失小。
所以，為儘量縮短燒菜時間，如果條件允許，儘量買功率大的微波爐。
●脫水：果菜旺季的時候，可以用微波爐將你喜愛的一些豇豆、茄子、雪萊、蘿蔔片、菠蘿片、 蘋果片、蘑菇等果菜保鮮。方法：
將果菜洗淨，控水後將大塊的根莖切片，放到微波爐中，用小功率(1-3分鐘)加熱到蔬菜脫去一部分水分有些發蔫，拿出放涼後用保鮮袋密封起來，在冰箱中可以儲存很長時間，或者乾脆到陽臺上晒幾天很快就成了真正的乾菜。
●調味：鹽對微波有特殊的作用，應儘可能在烹調中少用鹽，尤其是肉類，因為鹽會使肉質變得較粗糙，如果口味淡，最好在烹調之後再補充。
微波簡易
菜譜●煮蛋
1，雞蛋用「錫紙」包裹著(亮光的一面在裡，且不要包太緊，留少許即可)，放在深盅內，加水至蓋過蛋面，蓋上蓋子，用高火煮8分鐘，便成半生熟蛋。
2，8分鐘後，不再加熱，但仍讓雞蛋放於爐中，待5分鐘後才取出，便成全熟蛋。
●白粥1，大米約300克，熱水七杯。
2，將大米淘淨後放入容器中，加入熱水，高火20分鐘即可。
●咖哩雞
雞腿洗淨一斤半左右，抹乾水剁塊，加咖哩粉一湯匙，油二湯匙，熱水一杯半，椰汁半杯，鹽2/3茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，花生醬二湯匙，雞粉半茶匙拌勻醃一小時。
在雞塊中加一斤去皮切塊的馬鈴薯，再加咖哩粉一湯匙，及適量蒜蓉、幹蔥蓉加調味攪勻，放入深的器皿中，蓋上蓋，用高火煮二十分鐘至馬鈴薯軟，取出待三分鐘即可。
避開微波爐使用的誤區:
1．不要預先將肉類加熱至半熱，留待以後再用微波爐加熱至全熟。這樣做雖可減短開飯前所需烹調時間，半熟的食物中細菌沒被殺死，既使放入冰箱，細菌仍會生長。第二次再用微波爐加溫時，因時間太短，可能不能將所有細菌殺死，而吃壞肚子。
所以，忙碌的家庭廚師若要節省烹調時間，仍以將肉類烹熟，放在淺容器中，或以冷凍食品塑料袋包裝，將其冷凍，食用時先在冰箱中或微波爐中解凍，再加熱食用為佳。
2．已在微波爐中解凍之肉類及家禽，不可再冷凍。因在微波爐中解凍，事實上已使外面一層開始低溫加熱。在這種低溫下，細菌可能已繁殖到一定危險的數量。
雖然再冷凍可使繁殖停止，卻不能將活細菌殺死。所以，已用微波爐解凍之肉類，必須加熱至全熟，如不吃，再收入冰箱。
3．據美國農業部調查報告：人們常把剩菜放在微波爐中解凍或加熱，然後就忘記了，一放就是幾小時。如果忘記取出在三小時以上，最好棄去不吃，以免食物中毒。
4．不要用一般普通塑料容器放入微波爐加熱。雖然塑料自身不被加熱，但熱的食物會使容器變得很燙。這些塑料容器在高溫下可能放出毒素，染汙食物。
5．美國食品藥物管理局和維護消費者權益的團體均警告大家當心廚用透明塑料紙(plastic wrap)會往微波爐中放出毒素。雖目前還沒有人因此中毒，中毒的可能性還是存在的。2023年英國做了一個試驗，發現一種塑料紙中之化學品deha在微波爐中加熱時滲入了食物。
deha滲入高油脂食物中較多，因油脂在微波爐中可以非常熱。高劑量的deha可使老鼠生癌。
使用微波爐需注意的地方
微波爐的使用操作雖然簡單易行，但也應注意一些正確的保養維護，在使用時須注意以下幾點：
1、爐底應放置平穩，以防止老化和開門時容易發生變形，以防影響密封性。
2、不要放置在靠近熱源、家電、日晒及潮溼的地方，以免降低使用效能。
3、烹調時間應適當，可根據使用說明書中食品加熱的要求來決定烹調時間，可按此時間再略減少些，以防出現過熱現象，使食品成為脫水狀態。
4、微波爐供電應設專線，並要有正確可靠的接地。
5、使用時，微波爐內不宜放置金屬器具和易燃容器，使用塑料容器時要選擇耐高溫器皿，帶金銀邊的瓷器不宜使用，最好使用專用的玻璃容器。
6、微波爐工作時，應遠離爐體，雖有安全保險，還要防止萬一發生微波輻射傷害人體。
7、操作時，不要把眼睛靠近窗進行觀察，因為眼睛對微波輻射最為敏感。
8、微波爐使用完畢後，一定要切斷電源，拔掉插頭，以防空轉，損壞磁控管。
9、微波爐的清潔，可以使用溼毛巾或加少許清潔劑擦拭，若汙跡太頑固，也可在微波爐內燒開一杯熱水，讓蒸汽把汙跡蒸軟後清潔。再加上一兩片檸檬，還可除去爐內異味。
微波爐使用的9個禁忌
1.忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，
2.忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
3.忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。
即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。
4.忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
5.忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。
冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
6.忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。
已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
7.忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內**時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
8.忌將微爐置於臥室，同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
9.忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
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