1樓：旅行書桌
做麵包必須用酵母，比例大概是麵粉25分之一，需要泡在37度左右的溫水中，溶解後混入麵粉，最重要的一點，混合後，放在室溫37度左右地方，比如爐子附近，讓酵母處在最適宜的溫度下發酵，一段時間後，你會發現你做的面會膨脹起來，變成兩倍大，這個時候拿去烤，效果是最好的，切記溫度不可過高，否則會殺死酵母。
2建議加少量的植物油混在水中，加在麵粉裡，大概是1公斤的麵粉配合25ml的植物油。
3水和麵粉比例很重要，一般是1公斤麵粉，600ml溫水（37度左右）
4可以打了一個雞蛋在碗裡，然後攪拌雞蛋，我們叫做egg-wash，進烤箱前，用刷子刷在你做出的麵包上面，這樣烤完後，外表看起來會比較亮，樣子更好看。
5微波爐的話，需要調到高溫(250c)，時間不要長，一般5分鐘就好了，時間長麵包會更石頭一樣硬，裡面水分都沒了用微波爐可以做麵包，只要你的微波爐可以達到200度以上，即具有帶燒烤效能的。方法是：
原料是：1取一些麵粉過篩，再取等量的奶粉，少量白糖，一點鹽。酵母，2雞蛋一個。
做法：1把材料1全部放在一起用水混和後發酵。當第一次發酵後把它掀面後再按下繼續第二次發酵。當第二次發好後也同樣掀面後待第三次發酵。
2確認三次發好後，把它放在案板上做成麵包丕，也可以根據個人的喜好包入餡料。然後把做好的麵包丕密封后放在溫暖處醒發二十分鐘。
3把烤盤刷油，放入麵包丕，上刷蛋液（把雞蛋打散成蛋液）。微波爐（最好用烤箱）預熱二時放入麵包丕，先用底火烤十五分鐘，然後再用上火烤五分鐘即可。僅供參考！
2樓：仉玉軒
微波爐烤麵包的做法。
用料：麵包粉、糖粉、煉乳、酵母、奶油、鹽。
做法：1.將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。麵粉里加奶油。將融化後的水倒入麵粉中揉成麵糰。我用的是麵包粉，專門用做麵包的。超市有賣的。
2.揉好的麵糰靜置，發酵，發到2－3倍大，再揉麵團，麵糰裡的氣全排出，再定型。
3.揉成型放置再次發酵。發到倍大小後。放進微波爐裡烤。用光波烤10－15分鐘。中間看看有沒有烤糊。在麵糰上面刷上點蜂蜜跟油。
怎麼用微波爐做麵包
3樓：書布凡邰黎
材料：麵粉。
100克。幹酵粉5克。
砂糖30克。
黃油45克。
牛奶1大勺。
奶油香精數滴。
1：首先。把雞蛋和砂糖混合。
用打蛋器用力打出泡沫。
覺得有厚重感了就可以了。
2：將麵粉，發酵粉。
黃油（事先用微波爐加熱融化）
牛奶和奶油香精。
一起放進蛋液。
用力攪拌均勻。
3：把攪拌好的麵糊。
倒入容器（事先請用黃油擦一遍。
才不會沾底）
表面抹平。然後輕輕的用保鮮膜蓋住。
放入微波爐加熱。
期間不時的用竹籤刺入。
直至竹籤上不再沾有液體。
就表明已經烤成功了。
4：取出烤好的蛋糕。
按自己的喜好用鮮奶油。
和水果裝飾。
就可以了。用微波爐做蛋糕。
準備的材料：
低筋麵粉。80g泡打粉。
5g雞蛋。4只牛奶。
60ml白糖80g油少許。
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！
想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。
另外，做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾。
4樓：匿名使用者
外行，不建議用微波爐做麵包。
5樓：匿名使用者
功能的不同。
我想用電鍋說不定會好做一點。
有烤箱更好。
怎樣用微波爐做麵包？
6樓：匿名使用者
做麵包必須用酵母，還必須用耐高糖的高活性酵母，不然做的麵包像饅頭，我在**買的酵母，你去**搜尋店鋪 琦琦寶貝吧 那裡就賣 店主很好的 呵呵 希望能幫你！
怎麼用微波爐做麵包
7樓：可可情感老師
回答雖然用微波爐是可以做麵包的，但是要做好麵包，對微波爐還是有一定的要求。首先你的微波爐要保證溫度能夠調至200度以上，其次微波爐最好帶有烘烤的功能。如果你家的微波爐是比較普通的微波爐的話，也能做，只是可能做出來的麵包味道差一點。
材料一般都是需要備齊的，一般來說，材料越齊全，做出來的成品就越好。
一般材料包括：麵粉（首次做可以用少一些100克左右）、幹酵粉（和麵粉的比例在1：20左右）、砂糖（根據自己喜好）、黃油（一般佔麵粉的45%左右）、牛奶（可以多放一些，也可以用奶粉）、奶油香精一些些就可以、雞蛋、溫水、一些鹽。
將酵粉溶於溫水，黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然後和酵母水再次攪勻。2將麵粉、牛奶（奶粉）和剛剛調好的混合物一起攪勻。3接下來就是揉麵團，和自己做包子一樣，揉到麵糰光滑不粘手就可以了。
放在溫暖溼潤的地方發酵，發酵到原來的兩倍大就可以了。（所以要提前準備，一般要發酵好幾個小時）
發酵完成之後，放入容器（容器要用黃油擦一遍，才不會沾底），然後用保鮮膜蓋住，放入烤箱。6如果你想放一些芝麻，肉鬆之列的，可以在十分鐘之後拿出來刷上去，然後再放入微波爐之中。7一般整個過程是在十五分鐘左右，當然根據你做的麵包大小而定了。
8取出來之後，還可以用水果或者鮮牛奶裝飾一下哦。嫌麻煩的話，也可以直接就吃了。
怎樣用微波爐做麵包
8樓：網友
微波面包。
材料油酥：高筋麵粉（發酵用面的2/3） 玉米油發酵麵糰：高筋麵粉 酵母 糖 鹽 雞蛋南瓜泥 玉米油做法1、做油酥：高粉和玉米油揉勻；
2、和麵包麵糰；前6種材料和成麵糰，加入油揉勻醒發，漲到倍；
3、用麵糰包上油酥，三折三擀成薄片，切成條，象摺紙扇那樣摺疊出花瓣，中間用一小塊酥皮捲成花心。放入微波容器，不需醒發，用保鮮膜包好入微波爐，次高火3分鐘。拍照前用紫甘藍碎妝了一下。
酥層比烤箱烤的要清晰，色澤更豔麗，口感非常qq，還可以節省第二次發酵的時間。
9樓：藤愷
調到做麵包的擋上，或者去奇米克看看。
怎麼能用微波爐做出自制麵包?
10樓：匿名使用者
微波爐做香蕉蛋糕。
材料： 1.雞蛋1個。
2.中等大小香蕉2個，磨碎。
調料： 1.黃油或人造黃油1/4杯，放於室溫2.糖1/2杯。
3.香草1茶匙。
4.牛奶1/4杯 5）全能麵粉1 1/2杯6.小蘇打1/2茶匙。
7.鹽1/2茶匙。
8.檸檬汁1/2茶匙 .9）堅果碎1/2杯做法： 1.混和黃油，糖，雞蛋，香蕉，香草和牛奶在較大混和碗中。攪拌好。
2.放入麵粉，小蘇打，鹽，檸檬子和堅果。倒入8杯大小的耐溫微波環型模型中。高火烹飪6—8分鐘，直至熟透。如加熱不均勻翻轉一下碟子。
3.在耐溫盤上冷卻。以奶油乾酪做裝飾，或撒上甜點。
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小黑歐巴歐巴 1.牛奶需用全脂牛奶，脂肪含量越高越好，鮮牛奶優於常溫奶。雞蛋用普通的洋雞蛋就可以了，蛋清較多，比土雞蛋更適合做雙皮奶。2.白糖根據個人口味新增，希望.食材主料 牛奶180ml 雞蛋1個 輔料白糖 適量步驟 1.1.準備好所需材料 2.2.由於冰箱中剛拿出來的牛奶溫度較低，把牛奶開啟放...
怎么用微波爐做餅乾，怎麼用微波爐做餅乾
材料 麵粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少許 麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉 步驟 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻...
微波爐如何清潔 ？微波爐如何清洗？
1.清洗時，須先拔下電源插頭。2.當微波爐工作時，爐門四周有霧 水滴等，這都屬於正常現象，用軟布及時擦乾即可。3.微波爐的門封要經常保持潔淨，並要定期檢查門栓的光潔情況，別讓雜質存積其中，不然日後難以徹底清洗乾淨。4.因為高溫會使有些食品爆裂 飛濺，可使用軟布 溫水及溫和的清潔劑清洗微波爐內部表面 ...