1樓：匿名使用者
響螺肉煲湯
鮮果煲響螺
這道養生湯滋味甜潤可口，養陰清熱，潤澤肌膚，當然是家庭靚湯的首選。禁忌：腹中微痛、飲食少餐、四肢睏倦者應儘量忌飲此湯水。
材料（此用量可供3-4人食用），哈密瓜300g，紅蘋果2個，水晶梨2個，鮮響螺肉200g，肉雞1/2只（約400g），生薑1片，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），幹澱粉1茶匙（5g）
做法鮮響螺肉用鹽與幹澱粉刷洗乾淨，再切小塊，肉雞切大塊一起用開水燙去血水洗淨。
哈密瓜去皮去籽切大塊備用，紅蘋果與水晶梨去皮去核，用鹽水浸泡。
鍋中注入3200ml清水大火燒沸，隨後加入老薑片、響螺肉和肉雞塊，待再次燒沸後轉小火，煲約2.5小時。
最後放入所有水果塊繼續煲煮30分鐘，食用前加鹽和胡椒粉調味即可。
小訣竅原料中的響螺肉也可用乾貨，用量約100g，用溫水泡發即可使用。
肉雞是指常見的西裝雞。
哈密瓜：性寒味甘，含豐富的蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養物質。有清熱解燥、止咳解煩等功效。
響螺：漁民常用響螺殼作號，聲音巨集亮故有響螺之名。響螺味甘、性涼，可明目，治心虛熱痛，有開胃消滯，滋補養顏的功效。響螺肉有乾製品和鮮螺肉之分，在水產市場均有**
2樓：表哥做美食
響螺無花果排骨湯，煲湯教程
3樓：廣東地道美食樑潔
又到吃白蘿蔔的季節了，白蘿蔔雖然很平宜，得卻是個寶！有消食理氣，潤肺化痰的作用。今天搭配響螺肉煲湯，煲出來的湯水奶白又鮮甜！
秋冬上火可不要錯過這道家常湯，廣東家庭日常煲湯老火靚湯燉湯的搭配與做法大全。
用響螺片煲湯對人有什麼好處?
4樓：逃
1、淮杞雞腳螺片湯：
中藥淮山杞子配以雞腳煲響螺湯其氣味香潤可口，功效則滋陰、強筋骨，既是家庭靚湯，又滋陰養生。湯中響螺片是有名的滋陰海產品；雞腳是補腳力的禽畜品；淮山則有補脾肺、固腸胃的功效；杞子則有潤肝、清肝、明目之力。
材料：淮山、杞子各20克，雞腳10只、幹響螺片60克，排骨500克，生薑2片。
烹製：各藥材洗淨、稍浸泡；響螺用清水浸2小時；雞腳去甲、皮，洗淨；排骨洗淨、斬件。響螺、雞腳、排骨放進鍋中，並加入少許蔥、姜和清水煮5分鐘，撈起。
再一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），先武火煲沸改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可。
2、絲瓜荷花響螺湯：
配料: 絲瓜一斤，新鮮荷花三朵，響螺片（幹品）一兩，生薑一片，紅棗兩枚，鹽少許。
特色： 本品養陰清熱，美容去雀斑。若溼熱蘊結、小便短少、疲倦、食慾不振，**痕癢，感受暑熱，口乾口渴，可用本品作食療
操作: ①幹響螺片浸透，洗乾淨。絲瓜洗乾淨，去邊皮，對半剖開，切塊。荷花、生薑和紅棗洗乾淨。荷花取瓣；生薑去皮，切一片；紅棗去核。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾後，加絲瓜、響螺片、生薑和紅棗；繼續用中火煲三小時，再加荷花瓣，稍滾，加鹽少許調味，即可飲用。
響螺肉用什麼煲湯好呢
5樓：厚柔淑刑瑪
響螺肉煲湯
鮮果煲響螺
這道養生湯滋味甜潤可口，養陰清熱，潤澤肌膚，當然是家庭靚湯的首選。禁忌：腹中微痛、飲食少餐、四肢睏倦者應儘量忌飲此湯水。
材料（此用量可供3-4人食用），哈密瓜300g，紅蘋果2個，水晶梨2個，鮮響螺肉200g，肉雞1/2只（約400g），生薑1片，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），幹澱粉1茶匙（5g）
做法鮮響螺肉用鹽與幹澱粉刷洗乾淨，再切小塊，肉雞切大塊一起用開水燙去血水洗淨。
哈密瓜去皮去籽切大塊備用，紅蘋果與水晶梨去皮去核，用鹽水浸泡。
鍋中注入3200ml清水大火燒沸，隨後加入老薑片、響螺肉和肉雞塊，待再次燒沸後轉小火，煲約2.5小時。
最後放入所有水果塊繼續煲煮30分鐘，食用前加鹽和胡椒粉調味即可。
小訣竅原料中的響螺肉也可用乾貨，用量約100g，用溫水泡發即可使用。
肉雞是指常見的西裝雞。
哈密瓜：性寒味甘，含豐富的蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養物質。有清熱解燥、止咳解煩等功效。
響螺：漁民常用響螺殼作號，聲音巨集亮故有響螺之名。響螺味甘、性涼，可明目，治心虛熱痛，有開胃消滯，滋補養顏的功效。響螺肉有乾製品和鮮螺肉之分，在水產市場均有**
6樓：表哥做美食
響螺無花果排骨湯，煲湯教程
7樓：廣東地道美食樑潔
又到吃白蘿蔔的季節了，白蘿蔔雖然很平宜，得卻是個寶！有消食理氣，潤肺化痰的作用。今天搭配響螺肉煲湯，煲出來的湯水奶白又鮮甜！
秋冬上火可不要錯過這道家常湯，廣東家庭日常煲湯老火靚湯燉湯的搭配與做法大全。
響螺肉的功效有哪些?一般怎麼用呢?
8樓：乙小甲
響螺肉的功效與作用
1、響螺肉的功效
響螺肉中含有大量的蛋白質和無機鹽，以及多種維生素，而且它還具有一定的藥用價值，從中醫的角度上看，它味甘，性涼，能明目，也能緩解心虛熱痛，平時食用能起到開胃消滯和美容養顏的重要功效。
2、響螺肉能滋補身體
響螺肉是一種滋補功效特別出色的食材，平時把它與雞肉或者瘦肉一起煲湯，味道十分鮮美，而且能起到滋陰補肌和強壯身體的重要功效，平時多食用一些海螺肉煲制的湯品，能讓人們的身體健康水平明顯提高。
3、響螺肉能鎮靜安神
響螺肉還是一種能鎮靜安神的特色食材，它含有多種微量元素和維生素，平時人們食用以後，這些營養成分能直接作用於人類的神經系統和大腦，能讓人們的緊張的神經放鬆，也能減少焦慮和煩躁等不良情緒的出現，平時多食用一些，還能鎮靜安神，預防人類失眠。
響螺肉一般的吃法是煲湯。
擴充套件資料
響螺肉《黃帝內經》認為“秋冬養陰”。所謂秋冬養陰，是指在秋冬養收氣、養藏氣，不應耗精而傷陰氣，從而為來年陽氣生髮打好基礎。響螺肉和響螺片是有名的滋陰海產品。
氣味香潤可口，功效則滋陰、強筋骨，既美味，又滋陰養生。
中文名：響螺肉
主要營養成分：肉類蛋白，礦物質
營養價值
功效: 養肝明目，溫中補腎。
適應症: 脾胃虛弱，神經衰弱，視物不清等症。
9樓：西南三味
響螺片煲湯滋陰養燥，對熬夜少眠者有護胃護脾，定安睡眠有輔助療效；常喝響螺片煲湯，對滋腎養脾有特效！今天西南三味教大家做響螺肉淮杞滋陰養顏湯。
響螺肉怎麼煲湯？
10樓：舞璇瀅
準備材料：豬展肉400克，胡蘿蔔塊適量，幹響螺15克，油少許，清水2000毫升，鹽2小勺，姜1小塊
1、將豬展肉洗淨後焯水撈起。
2、響螺片放入容器中加水浸泡2個小時備用。
3、將豬肉，響螺片，姜塊加水一起放入鍋中。
4、蓋上鍋蓋，啟動大骨湯功能燉煮3小時。
5、燉煮2小時後暫停程式放入胡蘿蔔塊再開啟程式。
6、出鍋前2分鐘加入食鹽和油即可。
7、燉湯程式結束後，將響螺豬肉湯裝入碗中即可食用。
11樓：西南三味
響螺片煲湯滋陰養燥，對熬夜少眠者有護胃護脾，定安睡眠有輔助療效；常喝響螺片煲湯，對滋腎養脾有特效！今天西南三味教大家做響螺肉淮杞滋陰養顏湯。
12樓：匿名使用者
螺肉煲湯，一定要選用鮮活的螺，清水養幾天，讓其排淨泥沙，煲湯前，將螺肉取出洗淨，將炒鍋洗乾淨，放入適當精煉油，加入蔥、姜，炒出香味，注意不要炒焦了，放入螺肉，炒至全部變色，半生熟時，加入開水，等湯滾後，轉入湯堡，小火燉至湯變色，放入適當鹽和味精就行了。
最關鍵的是一定要用油炒一下。
用油炒的目的是能使湯成奶白色，視覺上好一些，口感也好，加入蔥、姜一起炒，可以更好的去腥味。
13樓：匿名使用者
響螺片乾洗淨，用一碗熱水浸泡半小時，泡過的水留用；
2. 瘦肉洗淨汆水，切塊；枸杞子、紅棗洗淨，紅棗拍扁去核；
3. 花旗參片用溫水洗淨；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用乾淨毛巾包好，放在砧板上用錘子錘碎，因此最好還是在購買花旗參時請藥材店代為切片。
4. 煮沸清水（連同泡響螺片的水），放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效： 湯水清甜甘美，補氣養陰、清火生津，是冬令時節的一道佳餚。
響螺片怎麼煲湯，響螺片和什麼煲湯滋補？
陽光的瘋行者 絲瓜荷花響螺湯 功效 本品養陰清熱，美容去雀斑。若溼熱蘊結 小便短少 疲倦 食慾不振，痕癢，感受暑熱，口乾口渴，可用本品作食療。材料 絲瓜一斤，新鮮荷花三朵，響螺片 幹品 一兩，生薑一片，紅棗兩枚，鹽少許。製作 幹響螺片浸透，洗乾淨。絲瓜洗乾淨，去邊皮，對半剖開，切塊。荷花 生薑和紅棗...
螺片煲湯的做法，響螺片如何煲湯
需要提前準備的材料有 羊肉片200克 冬瓜200克 粉絲50克 濃縮高湯1個 鹽5克 香菜適量。1 把冬瓜洗淨去皮 切片。2 鍋燒開水，放入冬瓜片。3 燒開後，加入濃縮高湯。4 加入粉絲。5 待冬瓜 粉絲8分熟時，加鹽調味。6 放入羊肉片。7 開鍋後羊肉片變色即成。8 撒入香菜末，即可關火。9 盛入...
響螺片和什麼煲湯好滋補，響螺片和什麼煲湯好滋補？
西南三味 響螺片煲湯滋陰養燥，對熬夜少眠者有護胃護脾，定安睡眠有輔助療效 常喝響螺片煲湯，對滋腎養脾有特效！今天西南三味教大家做響螺肉淮杞滋陰養顏湯。響螺肉用什麼煲湯好呢 厚柔淑刑瑪 響螺肉煲湯 鮮果煲響螺 這道養生湯滋味甜潤可口，養陰清熱，潤澤肌膚，當然是家庭靚湯的首選。禁忌 腹中微痛 飲食少餐 ...