如何泡發響螺片

1樓：晴天之居

冷水不去皮泡，主要功效的汲取維生素c，有美白的功效，熱水泡，產生鹼性物質，有助於抗癌，或者冷水泡過夜，第二天洗乾淨在開水裡放些薑片煮幾分鐘，撈起即可。

一、簡介：響螺片是以響螺為主要材料製作而成的一款菜品，

二、特點：貝殼類海產品。學名長辛螺，軟體動物門，腹足綱。

有螺層，各層肩角突起，前端管長而稍為彎曲，螺頂尖長，殼面為茶褐色。喜棲息於鹽度較高的海底，每年7-8月產卵。潮汕沿海機拖網作業時有捕獲，漁民常用其殼作吹號，聲音洪亮，故有響螺之稱。

三、泡法：冷水泡，主要功效的汲取維生素c，有美白的功效。熱水泡，產生鹼性物質，有助於抗癌但是會破壞響螺大部分的維生素。

冷水泡過夜，第二天洗乾淨在開水裡放些薑片煮幾分鐘，撈起即可。

四、功效：

方法1、響螺煲湯，響螺滋陰養燥，對熬夜少眠者有護胃護脾，定安睡眠有輔助療效，常吃響螺，對滋腎養脾有特效！幹響螺片一定要泡時間長，用水泡軟，然後放入高壓鍋，放水（最好是高湯）加入調料壓15分鐘，然後再做菜。泡響螺螺片軟糯且有彈性，味道鮮美，可與其它原料搭配烹製成不同的菜餚。

絲瓜荷花響螺湯，本品養陰清熱，美容去雀斑。若溼熱蘊結、小便短少、疲倦、食慾不振，**痕癢，感受暑熱，口乾口渴，可用本品作食療。

方法2、淮杞雞腳響螺湯功效：中藥淮山杞子配以雞腳煲響螺湯其氣味香潤可口，功效則滋陰、強筋骨，既是家庭靚湯，又滋陰養生。

五、需要注意的是：因為海洋生物都是屬於寒性的食物，因此對於脾胃虛寒的朋友們謹慎食用。

2樓：匿名使用者

螺煲湯的多。響螺滋陰養燥，對熬夜少眠者有護胃護脾，定安睡眠有輔助療效；常吃響螺，對滋腎養脾有特效！幹響螺片一定要泡時間長，用水泡軟，然後放入高壓鍋，放水（最好是高湯）、蔥、姜、料酒壓15分鐘，然後再做菜。

泡響螺螺片軟糯且有彈性，味道鮮美，可與其它原料搭配烹製成不同的菜餚。